Pôst nalačno, glyxová diéta a ďalšie rady - Federálna asociácia

existujú diéty špeciálne pre diabetikov?

Ak ako diabetik chcete znížiť svoju váhu alebo stabilizovať metabolizmus cukru v krvi, ktorá strava je užitočná a rozumná? V džungli stravovacích sprievodcov a tlačových správ o klebetách je pre mnohých ľudí ťažké sledovať veci a nájsť pre seba to pravé. Výživový poradca Dr. Claudia Miersch v tomto článku stručne predstavuje súčasné trendové diéty a popisuje ich vplyv na metabolizmus cukrov.

Glyxova diéta

Diétna forma, v ktorej účinok na zvýšenie hladiny cukru v krvi potravín obsahujúcich sacharidy (klasifikácia prostredníctvom glycRovnaký index). Všeobecne: čím vyššie je zvýšenie hladiny cukru v krvi, tým menej často by sa jedlo malo konzumovať.

Povolené jedlá: Sacharidové jedlá s nízkym glykemickým indexom (tabuľky Glyx), mäso, ryby, vysokokvalitné tuky

Zakázané potraviny: sladké jedlá, výrobky z bielej múky

Účinok na metabolizmus cukru v krvi/cukrovku: Štúdie preukázali nižšie zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle, zlepšenie hladín cukru v krvi nalačno a hodnotu HbA1c 1 .

Dobre vedieť: Glykemický index

Glykemický index popisuje trvanie a úroveň zvýšenia hladiny cukru v krvi po konzumácii 50 g sacharidov z potraviny v percentách. Ako referenčná hodnota sa použije zvýšenie hladiny cukru v krvi o 50 g glukózy, ktoré bolo stanovené na 100 percent.

Potraviny s vysokým glykemickým indexom, napríklad výrobky z bielej múky (rožky, oblátky, koláče), vedú k rýchlemu a vysokému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Šošovka, mrkva alebo celozrnný chlieb s celými zrnami sa dostávajú do krvi pomalšie, a preto patria do skupiny potravín s nízkym glykemickým indexom.

Paleo diéta

Diéta po vzore kamennej (alebo paleolitickej) stravy. Tento typ stravovania je založený na pôvodnej strave poľovníkov a zberačov. Preto sú povolené takmer výhradne potraviny, ktoré už v tom čase boli pre ľudí dostupné.

Povolené jedlá: Mäso, ryby, vajcia, morské plody, zelenina, ovocie, med, orechy, semiačka a bylinky

Zakázané potraviny: Zrná, cukor, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, spracované potraviny

Účinok na metabolizmus cukru v krvi/cukrovku: Vedecké štúdie zistili zlepšený inzulínový účinok, zníženie hodnoty HbA1c 2 a zlepšenie hladiny cukru v krvi nalačno 3 .

Pečeňový pôst

Forma stravovania zameraná na odtučnenie pečene. Mnoho ľudí s obezitou a/alebo cukrovkou typu 2 má nealkoholické tukové ochorenie pečene, ktoré ovplyvňuje metabolizmus a podporuje ďalšie ochorenia, ako je cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia a ochorenia obličiek.

Pôst nalačno (s maximálnym denným prísunom energie 1 000-1100 kcal po dobu 4 týždňov) odtuční pečeň a metabolizmus cukru sa opäť rozbehne.

Povolené jedlá: Byliny, zelenina, bobule, ryby, mäso, ocot, oleje, orechy, semená, nesladené mliečne výrobky, prílohy s nízkym obsahom sacharidov (napríklad chlieb s nízkym obsahom sacharidov), nápoje bez kalórií.

Zakázané potraviny: Prílohy bohaté na uhľohydráty ako ryža alebo cestoviny, pretože je povolených iba maximálne 50 g sacharidov denne.

Účinok na metabolizmus cukru v krvi/cukrovku:

Výsledky výskumu potvrdzujú zlepšenú reguláciu cukru v krvi a zlepšenú hladinu cukru v krvi nalačno 4

Prerušovaný pôst (alebo prerušovaný pôst)

Forma pôstu, pri ktorej sa jedlu vyhýbajú dni alebo hodiny. Teraz existujú rôzne protokoly a varianty pre implementáciu:

5: 2 diéta (5 dní bežného stravovania, 2 dni pôstu), diéta každý druhý deň (bežné jedlo a pôst sa vždy striedajú)
Zrušenie večere (Žiadna večera 2-3 dni v týždni)
alebo dnes najznámejší princíp Strava 16: 8 (Môžete jesť iba 8 hodín denne, zvyšných 16 hodín denne sa postí).

Dočasné vyhýbanie sa jedlu zmierňuje metabolizmus a môže podporovať chudnutie 5 .

Povolené jedlá: V dňoch alebo v čase pôstu často neexistujú nijaké obmedzenia.

Zakázané potraviny: Aj tu platí toto: V skutočnosti neexistujú žiadne zákazy stravovania, iba časové obmedzenia týkajúce sa toho, kedy môžete jesť.

Účinok na metabolizmus cukru v krvi/cukrovku: Vedecké štúdie preukázali nižšie zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle a nižšiu hladinu inzulínovej rezistencie 6 .

Napriek niektorým pôsobivým výsledkom nie je študijná situácia pre mnohé diéty a diéty jednotná. To znamená: niekedy vedci zistia pozitívne účinky na metabolizmus cukrov, hmotnosť alebo choroby, niekedy nie.

Ktoré stravovacie návyky sa ľudia rozhodnú stať sa zdravšími, sa niekedy javia ako druhoradé, pretože oveľa väčší význam zohráva ďalší ovplyvňujúci faktor: Vytrvalosť. Štúdie to už potvrdili. Úspešnosť diéty nesúvisí s typom stravy alebo s genetickými predispozíciami, ale s tým, ako dôsledne ľudia dodržiavajú odporúčanú stravu (7).

Mnoho diét a diét má spoločné črty. Spravidla by sa malo vylúčiť sladké jedlo a nealkoholické nápoje. Mnoho diét navyše podľa možnosti pripisuje dôležitosť prírodným nespracovaným potravinám. Vďaka tomu sa vstrebáva menej nepriaznivých tukov, cukru a prísad a viac vitamínov, minerálov, vlákniny a sekundárnych rastlinných látok, čo môže mať pozitívny vplyv na zdravie.

Nenechajte sa preto zmiasť, stačí sa pozrieť, aký druh jedla alebo stravy vám najviac vyhovuje.