Pôst prináša veľkú slobodu;
To je to, čo Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo, vedecká riaditeľka najväčšej pôstnej kliniky na svete. Rozhovor o šťastí, že sa zaobídete bez žalúdka, zavrčaní žalúdka a znovuobjavení potešenia
Pôst môže byť taký relaxačný
Konvenčná medicína dlho hladovanie nebrala vážne. Medzitým boli vedecky dokázané pozitívne účinky na metabolizmus, zápalové procesy, imunitný systém a aktiváciu génov. V neposlednom rade kvôli tomu každoročne prichádzajú do Pôstnej kliniky Buchinger na Bodamskom jazere a v Marbelle tisíce pacientov. Jej vedeckým riaditeľom je medzinárodne uznávaný odborník na výživu Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo .
Slečna Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo, niektorí moji kolegovia ťažko znášajú žalúdok, keď idete do kantíny o 13:00 namiesto o 12:00. Každý sa môže postiť?
V prvom rade sú ľudia stvorení a geneticky vybavení na to, aby jedli a postili sa. Napokon, hojnosti jedla bolo iba 60 rokov a iba v jednej časti sveta. Ale samozrejme existujú obavy. Niekoľko dní nič nejedia a nemajú hlad, namiesto toho cítia veľa energie - to si mnohí nevedia predstaviť. Je to možné: bunky sú konečne vyživené, z depotov tuknú, systém nehlási žiadnu potrebu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Najprv sa musíte dostať do tohto stavu. Začiatok je nepríjemný, však?
Trvá to až dva alebo tri dni, kým sa nedostanete do metabolizmu nalačno, ktorý je opísaný vyššie. 10 až 15 percent sa sťažuje na bolesť hlavy, môžete byť unavení a triasť sa. Tento prechod však môžeme uľahčiť. Napríklad prostredníctvom naturopatických liekov a masáží, veľa odpočinku. Prechod tiež urýchľuje čistenie hrubého čreva.
„Ak črevo stále obsahuje zvyšky jedla, reaguje viac“
Je to naozaj nevyhnutné?
Pekný. Ak črevo stále obsahuje zvyšky jedál, reaguje viac, vrčí, reptá. Na našich klinikách existuje niekoľko metód od Glauberovej soli po klystíry a laxatívny čaj, nemusíte sa báť.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ako rýchlo sa prejavia pozitívne účinky pôstu?
Protizápalový účinok je často viditeľný po dvoch alebo troch dňoch: Ľudia s problémami s kĺbmi sa zrazu pohybujú veľmi odlišne. Poznáte to aj na pokožke, ktorá žiari, je tu nová hladkosť, zmiznú nečistoty, akné ustupuje. Očné bielka a dokonca aj zuby sú belšie. Postupom času sa dostavia ďalšie metabolické účinky, ako je regulácia krvného tlaku, znižovanie hladiny inzulínu a chudnutie.
Kedy ide na tukové vankúšiky?
Prechod na ketózu - vtedy sa už telo neživí glukózou, ale tukmi a ketónmi - začína po približne 16 hodinách a vrcholí po dvoch až štyroch dňoch. Zároveň sa pri ketóze likviduje váš vlastný bunkový odpad, rozkladajú sa zastarané a poškodené proteínové štruktúry a dokonca aj mutované sekvencie DNA. Tento účinok proti starnutiu je teraz vedecky dokázaný a pre mnohých je dôvodom pôstu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
V ktorých konkrétnych sťažnostiach môže zlepšenie zdržať sa zdržania sa jedla?
Ak mám pôst, keď mám infekciu, bunky sa môžu sústrediť na čistenie tela a vy ste opäť rýchlejšie fit. V prípade zápalových procesov, ako je napríklad artritída, prináša okamžitú úľavu. Existujú dôkazy, že vedľajšie účinky chemoterapie sú znížené, ak sa postíte dva dni pred a jeden deň po nich. U žien má pôst pozitívny vplyv na celú hormonálnu situáciu, menštruačné bolesti sa trochu oslabujú.
„Pre postihnutých odporúčam prerušovaný pôst.“
Ako sa to dá vysvetliť?
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Pôst zjednodušuje drenáž, čo často zmierňuje nepríjemný tlak. Znižujú sa zápalové procesy a tým aj príznaky. Pre postihnutých odporúčam prerušovaný pôst: v prípade bolesti alebo na začiatku pravidelnej menštruácie si dajte deň voľna. Rozpoznávame tiež súvislosti, pokiaľ ide o plodnosť.
Nejesť by vás malo plodiť?
Už neveríme v náhodu, pretože to zažívame znova a znova - aj keď to ešte nedokážeme podložiť číslami: plodnosť rastie. Pred zvážením umelého oplodnenia vyskúšajte pôst. Ideálne je, ak to obaja partneri robia dva alebo tri týždne.
Čo platí pri menopauze?
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Aj v tomto prípade môže hladovka pomôcť kontrolovať hormóny. Problémy ako návaly horúčavy sa často znížia. Pečeň je podporovaná v jej detoxikačnej práci, zbytočné estrogény sa odbúravajú rýchlejšie. Pôst je tiež vhodný čas na zamyslenie sa nad svojou identitou. Prináša rovnováhu, môže byť novým začiatkom.
„Počas pôstu je podľa našich pacientov jedna veľmi jasná“
Impulz k zmene vášho života?
Sám som to videl na niektorých pacientoch. Priestor dostávajú otázky, ktoré sú v každodennom živote odsunuté nabok alebo zo strachu zo zmeny zaužívaných postupov. Počas pôstu naši pacienti tvrdia, že jeden je veľmi jasný, rozhodnutia sa prijímajú intuitívne. Má silnú duchovnú zložku. To už bol Dr. Otto Buchinger, zakladateľ pôstu Buchinger a starý otec môjho manžela, je veľmi dôležitý. Konali sa meditácie, hudobné večery, spoločné túry.
Ako sa cíti vnútorný pokoj a nával energie, ktorý pociťuje veľa pôstov?
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Tu hrá úlohu niekoľko faktorov. Akonáhle nastane ketóza, mikrobiota, črevná flóra, už nie je vyživovaná a škodlivé baktérie už neprospievajú. Existuje tiež zosilnenie účinku rôznych hormónov šťastia, ako je serotonín, ktorý dodáva náladu, niekedy až euforické chvíle. A nakoniec, pôst vytvorí látku zvanú BDNF, ktorá obnovuje neuróny v mozgu - pretože aj toto je vyživované inak ako zvyčajne.
Muži a ženy prichádzajú na vašu kliniku z rôznych dôvodov?
Väčšinu nováčikov pôstu spája pocit vykoľajenia: príliš veľa jedla, príliš veľa práce, príliš veľa fajčenia, príliš veľa alkoholu, málo spánku, málo radosti. Muži potrebujú strelu z luku, majú pocit, že niečo už nie je možné, niečo sa musí stať teraz. Ženy sa o to starajú skôr, mnohé svoje pôstne obdobie ritualizujú a pevne plánujú. Zdá sa, že sú ochotnejší skutočne sa zapojiť, niečo zažiť s telom. Myslím si, že je to aj preto, lebo my ženy prechádzame hlbokými životnými zmenami, o ktorých muži nevedia: menštruačný cyklus, tehotenstvo, dojčenie, menopauza. Vďaka tomu sme citlivejší a dôveryhodnejší.
Pre mnohých je ťažké udržať pôst vo svojom každodennom živote.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Je to doma náročnejšie ako na klinike. Doma sa cítite izolovanejšie. Najlepšie je spojiť sa s priateľom alebo kolegom. Aspoň by ste mali uniknúť z každodenného života, vziať si dovolenku - aby ste sa mohli sústrediť na seba.
Dobrým začiatkom môže byť prerušovaný pôst?
Tieto dlhšie prestávky na jedlo v trvaní 14 až 16 hodín je možné ľahko začleniť do každodenného života a je dokázané, že sú prospešné pre vaše zdravie. Terapeutický pôst však ide hlbšie, vďaka čomu môžeme opäť zažiť chuť a pôžitok.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Čo je potom iné?
To môžete ukázať na káve. Naše receptory sú otupené konzumáciou kofeínu. Po postení stačia dva dúšky a ste úplne hore, kde ste predtým potrebovali celý džbán. Týmto spôsobom je možné znovu aktivovať signály tela. Jedným z najdôležitejších účinkov pre mňa je to, že po hladu a sýtosti môžete opäť jesť. Mnohí tento pocit už ani nepoznajú.
A potom všetko chutí intenzívnejšie?
Pôst v skutočnosti všeobecne trénuje schopnosť užívať si potešenie - aj keď si ho mnohí spájajú iba s opakom. Ak sa dobrovoľne zrieknem toho, na čo som zvyknutý, otvorí sa vám pohľad a zažijete iný druh potešenia, taký, ktorý vyživuje a zasýti na dlhšie: napríklad prostredníctvom prírody, dobrej knihy alebo rozhovoru. Každý, kto už celý deň nemyslí na jedlo, objaví úžasný pocit zbytočnosti. Už nie sú žiadne závislosti, môžete cítiť veľkú slobodu.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Viac k témam terapeutického pôstu a zdravia nájdete v novom priateľka 18/2018, dostupné z 08.08.2018