Pôst zmierňuje zápal; ndings, ale ako
Čoraz viac ľudí si zo zdravotných dôvodov vyberá prerušovaný pôst. Medzi vedcami je tiež veľký záujem o pôst, pretože je známe, že obmedzenie kalórií môže zlepšiť zápalové a autoimunitné ochorenia. Stále však nie je celkom jasné, ako pôst prináša tieto zdravotné výhody.
Táto štúdia, ktorú uskutočnila Icahnova lekárska fakulta v Mount Sinai (USA), ukazuje, že hladovanie znižuje metabolickú a zápalovú aktivitu monocytov a počet cirkulujúcich monocytov. Mimochodom, bez narušenia reakcie imunitného systému na akútne infekcie. Výsledky boli zverejnené v časopise Cell. [1]
Monocyty sú vysoko prozápalové imunitné bunky, ktoré môžu spôsobiť vážne poškodenie tkaniva. Vďaka moderným stravovacím návykom v priemere súčasných ľudí cirkuluje v krvi viac monocytov ako v predchádzajúcich generáciách, vysvetľuje jeden z vedcov. [2]
V režime spánku
Vedci pre svoju štúdiu skúmali imunitné bunky ľudí a myší. Zistilo sa, že regulácia počtu monocytov závisela od množstva glukózy a bielkovín v krvi. Keď sa znížil prísun živín, v pečeňových bunkách sa aktivoval „nízkoenergetický senzor“ AMPK (5’-AMP-aktivovaná proteínkináza), čo znížilo mobilizáciu monocytov z kostnej drene. To tiež viedlo k potlačeniu produkcie CCL2 (CC chemokínový ligand 2, cytokín, ktorý stimuluje okrem iného monocyty) PPAR-a (receptor α aktivovaný proliferátorom peroxizómu), čo tiež znižovalo uvoľňovanie monocytov. Inými slovami, počas pôstu prešli monocyty do spánkového režimu. Štúdia tiež ukázala, že pôst nezhoršuje schopnosť monocytov pôsobiť v prípade akútnej infekcie a poškodenia tkaniva.
Je potrebný ďalší výskum
Vzhľadom na skutočnosť, že mnoho chorôb je spôsobených chronickým zápalom, vedci dospievajú k záveru, že by bolo užitočné ďalej skúmať protizápalové účinky pôstu a dešifrovať fungujúce molekulárne mechanizmy. To by podľa nich mohlo viesť k vývoju nových preventívnych stratégií a terapií na liečbu mnohých chorôb.
Formy prerušovaného pôstu
Prerušovaný pôst je forma striedavého pôstu. Dá sa to urobiť rôznymi spôsobmi. Známe formy sú:
- Pravidelný pôst: päť dní v týždni jesť normálne a dvojdňový limit (300 kalórií).
- Časové obmedzenie: ľudia jedia iba určitý počet hodín denne, napríklad od 8:00 do 16:00 alebo od 11:00 do 19:00.
V každom prípade je samozrejme dôležité, aby jedlo, ktoré konzumujete, bolo zdravé. Tu prichádzajú do úvahy vysoko kvalitné formy výživy, ako je pôvodná strava alebo stredomorská strava. Je tiež dôležité, aby porcie konzumované počas pôstu boli väčšie a prípadne doplnené širokospektrálnym multivitamínom, najmä ak sú medzi jedlami dlhé intervaly, čo tiež odporúčame.
Štúdia pôstnej schémy s 36 hodinami pôstu a 12 hodinami (neobmedzeného) stravovania
Táto štúdia sa zaoberala extrémnou formou pôstu. Pri klinickom vyšetrení na Univerzite Karl-Franzens (Graz) šesťdesiat zdravých účastníkov s miernou nadváhou nejedlo počas 36 hodín striedavo nič a potom 12 hodín toľko, koľko chceli, počas štyroch týždňov. Výsledky štúdie boli publikované v časopise Cell Metabolism.
Boli merané rôzne účinky. Zatiaľ čo účastníci mali dovolené jesť toľko, koľko chceli, zjedli o niečo viac kalórií ako obvykle, celkovo však konzumovali o 35% menej kalórií ako pred pôstom. Každý účastník priemerne schudol na váhe 3,5 kg. Okrem toho bolo možné určiť množstvo biologických účinkov: Účastníci okrem iného preukázali nižšiu hladinu cholesterolu, menej brušného tuku a viac ketónov v krvi (vedci to pripisujú zdraviu prospešnému účinku). Táto forma prerušovaného hladovania je však dosť prísna a podľa vedcov sa asi najlepšie hodí pre obéznych ľudí, ktorí chcú rýchlo a veľa schudnúť, alebo ako krátkodobý zásah pri zápalových ochoreniach. Preto určite považujete takúto stravu za nevhodnú ako všeobecné výživové odporúčanie. [3]
Je tiež dôležité poznamenať, že prerušovaný pôst znižuje príjem výživných látok, vitamínov a minerálov s jedlom. Možno to bude musieť byť kompenzované doplnením. V každom prípade súhlasíme so záverom vedcov, že táto extrémna forma prerušovaného pôstu je vhodná najmä na krátkodobé použitie v určitých situáciách.
Viac informácií o prerušovanom pôste sa dozviete na našom webe:
7 zdravotných výhod prerušovaného hladovania