Pôstna polievka Jednoduchý recept

17. decembra 2019, autor: Paula Boslau Kategórie: Zdravie

Pôstna polievka je zeleninový vývar, ktorý vám počas liečebného pôstu dodá cenné minerály a podporí proces detoxikácie. Tu nájdete jednoduchý recept na varenie doma.

Ľahký recept na pôstnu polievku

Náš recept na pôstnu polievku je založený hlavne na regionálnych a sezónnych surovinách. Potrebuješ:

• 2 malé Cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 stredne veľké Zemiaky
• 1/4 Zelerová žiarovka
• 3 mrkvy
• 2 Paštrnák
• 2 pór
• 1 feniklová žiarovka
• 3 litre vody
• 1 vetva Lovage
• 1 stonka petržlen
• 1 stonka tymián
• 1 stonka rozmarín
• 2 bobkové listy
• 1/2 lyžičky borievky

Ako to pripraviť:

1. Cibuľu nakrájajte na jemné kocky. Stlačte a rozdrvte strúčiky cesnaku. Zemiaky a zeler olúpte a nakrájajte na kocky. Mrkvu, paštrnák a pór nakrájame na kolieska. Feniklovú žiarovku nakrájajte na tenké prúžky.
2. Vložte studenú vodu do veľkého hrnca a pridajte zeleninu, bylinky a korenie. Všetko privedieme do varu, potom požičanú polievku dusíme na miernom ohni asi 30 minút.
3. Ak ty podľa Buchingera rýchlo, mali by ste konzumovať iba vývar. V takom prípade môžete zeleninu nakoniec precediť, zamraziť a použiť po polievke ako polievku. Ak si polievku pripravujete počas prípravných dní, môžete zeleninu nechať v pôstnej polievke. Hotovo!

Pôstna polievka: tipy a maličkosti

Pôstnu polievku si môžete pripraviť v dostatočnom časovom predstihu - nemusíte tak každý deň variť. v chladnička polievka sa môže uchovávať čerstvá až týždeň, ak je zapečatená. Je dôležité, aby ste ich pred konzumáciou ohriali.

Najlepšie je použiť iba prísady do pôstnej polievky Organická kvalita. Vyhnete sa tak potravinám, ktoré sú kontaminované syntetickými pesticídmi. Zároveň jedného podporujete ekologické poľnohospodárstvo.

---