Pôstne recepty so zemiakmi

Veľkonočný pôst je najdlhší v roku a koná ho veľa ľudí. V tomto období sú zakázané jedlá živočíšneho pôvodu, preto ženy v domácnosti vyhľadávajú najchutnejšie pôstne recepty.

pôstne

Mnoho ľudí počas pôstu uprednostňuje zemiaky, pretože môžu byť základom pre prípravu chutných receptov bez toho, aby ste potrebovali príliš veľa prísad. Ak ste sa rozhodli držať pôst a dnes chcete pripraviť jedlo, ktoré obsahuje zemiaky, napadlo vám navrhnúť niekoľko chutných a rýchlo pripraviteľných receptov.

Pôstne recepty so zemiakmi

1. Pikantné zemiaky na panvici

Toto jedlo úspešne nahrádza klasický recept na hranolky a je možné ho podávať s veľkým zeleninovým šalátom.

prísady:

  • 1 kg zemiakov
  • olej
  • pol lyžičky papriky
  • pol lyžičky horúcej papriky
  • soľ
  • korenie
  • rozmarín

Zemiaky dobre umyte a povarte ich v šupke. Nechajte ich pár minút povrieť, vždy ich však skontrolujte vidličkou a hneď ako začnú mäknúť, vypnite oheň. Odstráňte šupku a zemiaky nakrájajte na kocky, potom vložte olej do panvice a zemiaky orestujte. Osolíme, okoreníme, pridáme papriku a feferónku a neustále miešame. Na konci posypte pár vetvičkami rozmarínu a zemiaky nechajte ešte 2 - 3 minúty na ohni.

2. Pôst nalačno so zemiakmi

Aj keď mäso nemôžete na varenie použiť, pôstna musaka so zemiakmi je potešením.

prísady:

  • 1 kg zemiakov
  • 3 mrkvy
  • pol kilogramu húb
  • Cibuľa
  • strúčik cesnaku
  • pol polievkovej lyžice múky
  • 4 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • pohár vody

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky a navrch dáme soľ a korenie. Huby, mrkvu a cibuľu olúpte a vložte do panvice s trochou oleja. Keď je zmes pripravená, vložte do misky riadok so zemiakmi, na ktorý položte riadok predtým pripravenej zmesi a robte to isté, kým nezískate viac vrstiev.

V inej miske cesnak stuhneme, dáme nad múku a vodu a necháme zmes prejsť varom. Potom zmesou zalejeme musaku a všetko vložíme na 30 minút do rúry.

Ak sa chcete postiť, prečítajte si tu niekoľko kláštorných pôstnych receptov!

3. Orientálny šalát

Orientálny šalát je perfektnou voľbou, ak chcete jesť niečo ľahké, ale zároveň plné.

prísady:

  • 1 kg zemiakov
  • Cibuľa
  • 200 g olív
  • 200 g kyslej uhorky
  • 200 g nakladaných šišiek
  • olej
  • soľ
  • korenie

Zemiaky uvarte v šupke, a keď sú hotové, ošúpte ich a nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na plátky, rovnako ako uhorky a šišky. Do misy zmiešame všetky prísady, dáme olivy, pridáme olej a podľa chuti soľ a korenie.

4. Zemiaková polievka

Na obed je polievka veľmi vhodná a zemiaková polievka veľmi chutná a pripravená za veľmi krátky čas.

prísady:

  • pol kila zemiakov
  • Cibuľa
  • červená paprika
  • morov
  • 3 paradajky
  • 2 l vody
  • soľ
  • korenie
  • zelená petržlenová vňať
  • lyžicu vývaru

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho v 2 l vody asi 30-40 minút. Po uvarení pridáme korenie a vývar a necháme ich povrieť ďalších 5 minút a na záver dáme zelenú petržlenovú vňať.

5. Zemiakové fašírky

Ak máte chuť na fašírky, ale v tomto období ste sa rozhodli postiť, môžete si vybrať tie zo zemiakov.

prísady:

  • 6 zemiakov
  • 3 mrkvy
  • soľ
  • korenie
  • kôpor
  • 3 strúčiky cesnaku
  • prášok z múky
  • olej na vyprážanie

Varte zemiaky a mrkvu a potom prechádzajte, kým sa nezíska pasta. Potom pridajte kôpor, pretlačený cesnak, soľ, korenie a štipku múky, aby sa celá kompozícia spojila. Potom tvarujte fašírky a opečte ich na rozpálenom oleji.