Potravinová alergia a intolerancia u detí a dospelých
Väčšina ľudí je v určitom okamihu a do istej miery postihnutá potravinovou alergiou alebo potravinovou intoleranciou. Kedykoľvek dôjde k nepríjemnej reakcii na niečo jedlo, jedinec sa považuje za alergického na dané jedlo. Štatistiky ukazujú, že iba u 1% dospelých a 3% detí sú diagnostikované potravinové alergie.
Preto je potrebné rozlišovať potravinovú alergiu od potravinovej intolerancie. Potravinová alergia je abnormálna patologická reakcia na požitie potraviny, ktorá sa vyvoláva špecifickou reakciou imunitného systému a prejavuje sa radom charakteristických príznakov.
Potravinová intolerancia je tiež abnormálnou reakciou na určitý druh potravy, môže sa prejavovať podobne ako alergia, ale je vyvolaná mnohými mechanizmami, ktoré sú rôzne imunitné a sú zodpovedné za alergie. Ľudia, ktorí majú potravinovú alergiu, musia teda identifikovať spúšťače alergie a predchádzať im, pretože sú zvyčajne mierne, ale môžu mať aj ťažké formy a vo výnimočných prípadoch môžu byť smrteľné.
Deti sú alergiami veľmi postihnuté už od útleho veku.
Alergia na mlieko alebo sójovú výživu sa tak môže vyskytnúť u dojčiat aj starších detí. Alergie v tomto detstve nezahŕňajú stavy podobné astme, ale môžu vyvolať brušnú koliku, krvavé stolice alebo oneskorený rast. Klinický obraz novorodeneckej koliky zahŕňa v prvom rade neoprávnený plač počas noci a jeho príčina nie je úplne objasnená (genetika, strava atď.). Našťastie však novorodenecká kolika prechádza, ako dozrieva tráviaca sústava dieťaťa.
U detí do 2 rokov sa však najviac alergizuje na: ryby, orechy, vajcia, orechy a mlieko a ich formy sa môžu líšiť od jednoduchých žihľaviek až po anafylaktický šok. Existuje tiež množstvo ovocia, ktoré môže spôsobiť alergie:
broskyne, kivi, jahody atď.
Aby sa predišlo alergickým reakciám, je potrebné vylúčiť alergénne potraviny a ak má alergia silnú a agresívnu formu, je potrebné vždy pri dokladoch totožnosti nosiť poznámku s uvedením typu alergie (podľa diagnózy stanovenej lekárom). ) a lekárnička (zvyčajne protijedúci liek odporúčaný lekárom) pre prípad núdze.
Riešenie: Skríningový test na takmer 200 potravinových antigénov Je užitočné viesť pacienta k rotujúcej diéte v trvaní 8 až 12 týždňov.
Pacient sa tak bude môcť vyhnúť konzumácii potravín, ktoré netoleruje, a nahradí ich tolerovanými potravinami. Výsledkom poskytnutým pacientovi pri tomto teste je individuálny potravinový profil, ktorý mu pomôže nahradiť potraviny, proti ktorým sa mu vytvorili protilátky, a zároveň korigovať rôzne príznaky s konzumovanými potravinami.