Potravinové pyramídové nápoje

Do skupiny nápojov patrí voda z vodovodu, perlivá a perlivá minerálna voda, čierny a bylinkový čaj, káva atď.

pyramídové

Hlavnou funkciou nápojov je dodávať organizmu potrebnú vodu pre život.

1–2 litre denne, výhodne vo forme nesladených nápojov, napríklad pitnej/minerálnej vody alebo ovocného/bylinného čaju. Kofeínové nápoje, ako je káva, čierny čaj a zelený čaj, vám môžu pomôcť udržať hydratáciu.

Úloha vody

Telo dospelého človeka je tvorené 60% vody. 40% z toho pochádza z intracelulárnej tekutiny, to znamená z tekutiny nachádzajúcej sa vo vnútri bunky. Zvyšok tvorí extracelulárna tekutina pozostávajúca z tekutiny medzi bunkami (intersticiálna tekutina), krvnej plazmy, lymfy, moču a vylučovania tela (sliny, tráviace šťavy, nosné sekréty, slzy a pot).

Voda má nasledujúce vlastnosti:

  • Spravidla pokrýva potrebu tekutín v tele
  • Transportuje živiny do buniek (bunková interakcia)
  • Umožňuje vylúčenie odpadových látok z organizmu
  • Reguluje telesnú teplotu.

Počas dňa telo stratí približne 2 až 2,5 litra vody:

  • až 1,5 l močom
  • 4 dl až 1 l dýchaním
  • 1 dl až ½ l potením
  • 1 až 2 dl cez stoličku.

Na vyrovnanie tejto straty vody je potrebné do denného jedla prijať dostatočné množstvo tekutín. Strata vody samozrejme závisí aj od vonkajšej teploty a fyzickej aktivity. V horúcom počasí, pri tvrdej práci, pri športe atď. Náš pot ochladzuje pokožku. V prípade choroby (horúčka, hnačky, zvracanie) stráca telo tiež nadpriemerné množstvo vody. Je nevyhnutné, aby sa všetky straty vody kompenzovali ďalším pitím.

Dodávka energie

Voda neposkytuje energiu.

nafúknuť

Nápoje sú všetky potraviny, ktoré telu dodávajú iba vodu. Živiny okrem vody poskytujú aj ovocné a zeleninové džúsy, mlieko, nápoje z mlieka a jogurtov, nealkoholické nápoje s cukrom atď. Sú zaradení do príslušných skupín potravín. Napríklad mlieko patrí do skupiny „Mlieko a mliečne výrobky“.

Alkoholické nápoje obsahujú alkohol, ktorý namiesto pridania vody čerpá z tela tekutinu a tiež poskytuje pomerne vysoké množstvo energie (7 kcal/g). Alkoholické nápoje sa nazývajú luxusné jedlá.

Tuhé jedlo tiež dodáva telu vodu, ako ukazujú nasledujúce príklady:

jedlo Obsah vody
paradajky 94%
Ovocný jogurt 84%
Tvrdý syr 40%
maslo 15%

Nedostatočná ponuka

Pri strate vody viac ako 1% telesnej hmotnosti sú viditeľné prvé príznaky: bolesť hlavy, ťažkosti so sústredením a smäd. Smäd je už známkou dehydratácie. Potreba vody v tele je oveľa nevyhnutnejšia ako potreba potravy. Bez pitia môžeme prežiť iba pár dní, ale niekoľko týždňov bez jedla.

Nadmerná ponuka

Nadmerný príjem tekutín sladenými nápojmi vedie k vysokému príjmu kalórií a môže tak prispieť k rozvoju obezity.

Švajčiarska spoločnosť pre výživu (SGE)
14/12/2011