POTRAVINOVÉ UPOZORNENIE! Prestaňte kupovať Vražedný produkt
Autor: Daniel Teodoreanu/Dátum uverejnenia: 01-08-2017 14:08
Člen asociácie Pro Consumers Association (bývalá Asociácia na ochranu spotrebiteľa v Rumunsku - APC Rumunsko), člen Európskej organizácie spotrebiteľov, analyzoval 30 odrôd margarínu vyrábaných/distribuovaných: Orkla Foods Romania, Unilever, Auchan, Cora, Carrefour, Mega Image Lidl a Kaufland, a závery sú alarmujúce, najmä vzhľadom na to, že príslušné výrobky obsahujú veľké množstvo transmastných kyselín, ktoré sú zodpovedné za smrť iba 50 000 ľudí každý rok iba v Európe.
Štúdia je súčasťou Národnej informačnej a vzdelávacej kampane: „Naučme sa porozumieť štítku!“ Prostredníctvom tejto kampane experti asociácie Pro Consumers Association (APC) si kladie za cieľ naučiť spotrebiteľov porozumieť označovaniu výrobkov, aby mohli nakupovať informovane.
Margarín s príchuťou masla a konzervačné látky!
„Transmastné kyseliny z margarínu a iných potravín spôsobujú v Európskej únii 50 000 úmrtí ročne!
77% analyzovaných odrôd margarínu obsahuje kyselinu citrónovú!
60% najrôznejších odrôd margarínu obsahuje konzervačné látky!
60% najrôznejších odrôd margarínu obsahuje umelé arómy!
Štúdiu uskutočnil tím odborníkov APC, koordinovaný doc. Costel Stanciu.
Pri uskutočňovaní tejto štúdie boli zohľadnené tieto ciele:
Analýza zložiek použitých pri výrobe tohto typu výrobku s cieľom predstaviť niektoré hľadiská.
Analýza nutričných informácií.
Analýza tvrdení, ktoré uvádzajú spotrebiteľov do omylu.
1. Analýza zložiek použitých pri výrobe tohto typu výrobku s cieľom predstaviť niektoré hľadiská.
V zložení analyzovaných odrôd margarínu sa nachádzajú nasledujúce zložky: voda, hydrogenované rastlinné tuky z palmy a kokosu, šľahané mlieko, repka olejná, palmový olej, kokosový olej, slnečnicový olej, soľ, čakanková vláknina, džús citrón, mrkvový extrakt, srvátkový prášok, EDTA, slnečnicový lecitín, mono a diglyceridy mastných kyselín, polyglycerol polyricinoleát, kyselina citrónová, kyselina mliečna, sorban draselný, kyselina sorbová, betakarotén, prírodné arómy, arómy, arómy masla, vitamínu A, D a E.
Čo hovorí zákon a čo sa vlastne deje?
Platné právne predpisy stanovujú, že zložky na štítku sú uvedené v zostupnom poradí podľa množstva, ktoré sa nachádza v príslušnej potravine, tj. Prvá zložka sa nachádza vo výrobku v najväčšom množstve, druhá zložka sa nachádza v menšie množstvo ako prvé atď.
Z hľadiska tohto aspektu bola vykonaná analýza prvých dvoch zložiek všetkých 30 sortimentov a boli nájdené nasledujúce látky:
- V 43% najrôznejších odrôd margarínu je prvou zložkou voda.
- V 43% najrôznejších odrôd margarínu sú prvou zložkou rastlinné oleje (palmový, repkový, kokosový, slnečnicový) v rôznom pomere.
- V 10% najrôznejších odrôd margarínu sú prvou zložkou rastlinné oleje a tuky v rôznom pomere.
- V 4% analyzovaných odrôd margarínu sú prvou zložkou hydrogenované rastlinné tuky.
Pokiaľ ide o potravinárske prídavné látky a aromatické látky identifikované v zložení analyzovaných odrôd margarínu, bolo zistené toto:
- 93% analyzovaných margarínov obsahuje mono- a diglyceridy mastných kyselín, prísadu používanú ako emulgátor, ktorá obsahuje zmesi monoesterov glykozínu mastných kyselín prítomných v jedlých olejoch a tukoch. Môžu tiež obsahovať malé množstvá voľných mastných kyselín a glycerínu. Prísada je emulgátor, takže jej hlavnou úlohou je tvorba a stabilizácia emulzií znížením povrchového napätia medzi dvoma nemiešateľnými kvapalnými fázami.
- 93% analyzovaných margarínov obsahuje beta karotén, ktorý sa používa ako farbivo.
Slávna kyselina citrónová, ZÁKLADNÁ ČASŤ v „recepte“ margarínu
- 77% analyzovaných margarínov obsahuje kyselinu citrónovú, prísadu použitú ako okysľovadlo. Najlepšie dokumentovaným účinkom kyseliny citrónovej je deštrukcia zubnej skloviny, ktorá podporuje zubný kaz. Kyselina citrónová sa neodporúča v detskej strave. Potraviny obsahujúce kyselinu citrónovú by nemali konzumovať osoby s kardiovaskulárnymi alebo obličkovými poruchami, tráviacimi poruchami a hnačkami.
- 60% analyzovaných margarínov obsahuje umelé arómy, používajú sa na zlepšenie chuti a arómy.
- 60% analyzovaných margarínov obsahuje konzervačné látky, sorbát draselný a kyselinu sorbovú. Sorbát draselný je prísada, ktorá dráždi pokožku, oči a sliznice. Môže byť genotoxický a mutagénny pre ľudské krvné bunky. Kyselina sorbová je konzervačná látka získaná z dráždivého, toxického bezfarebného plynu nazývaného ketén. Môže spôsobiť alergické kožné reakcie a dýchacie ťažkosti.
- 37% analyzovaných margarínov obsahuje slnečnicový lecitín používaný ako emulgátor.
- 30% analyzovaných margarínov obsahuje polyglycerolpolyricinoleát, ktorý sa používa ako emulgátor.
- 27% analyzovaných margarínov obsahuje prírodné arómy bez uvedenia druhu arómy.
- 7% analyzovaných margarínov obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá sa používa ako okysľovač. Môže spôsobiť alergické reakcie, ako sú svrbenie, zápal jazyka a slizníc, dýchavičnosť, sekrécia z nosa, podporuje stenčenie zubnej skloviny a dutín, môže dráždiť sliznice tráviaceho systému. . Dojčatá a malé deti by nemali konzumovať potraviny obsahujúce E270, pretože nemajú enzymatické vybavenie potrebné na jeho metabolizmus.
- 7% analyzovaných margarínov obsahuje maslovú príchuť na zlepšenie chuti masla v týchto margarínoch.
- 3% analyzovaných margarínov obsahujú EDTA, prísadu používanú na udržanie farby. Štúdie ukazujú, že táto prídavná látka v potravinách môže vyvolať metabolické zmeny, minerálnu nerovnováhu, inhibovať enzýmy, spôsobiť gastrointestinálne poruchy a svalové kŕče, môže spôsobiť alergické reakcie. Je zakázané ho používať v potravinách určených pre deti.
Analýza nutričných informácií
Energetická hodnota na 100 gramov produktu sa pohybuje medzi 172 kcal a 720 kcal. Množstvo tuku na 100 gramov produktu sa pohybuje medzi 18 gramami a 80 gramami, z toho nasýtené tuky medzi 4 gramami a 37 gramami na 100 gramov produktu. Početné štúdie uskutočňované na prestížnych lekárskych inštitúciách a univerzitách ukazujú, že nasýtené tuky zvyšujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako sú srdcový infarkt alebo mozgová mŕtvica, a sú rizikovým faktorom pre neurodegeneratívne choroby, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba, rakovina hrubého čreva a prsníka., spôsobuje inzulínovú rezistenciu, podporuje cukrovku typu 2 a spôsobuje poruchy učenia u mladých ľudí.
V súlade s objednávkou č. 1563/2008, ktorú vydalo ministerstvo zdravotníctva, sa sortiment margarínov s vysokým obsahom tukov, respektíve nasýtených tukov (viac ako 5 gramov na 100 gramov produktu) a vysokej energetickej hodnoty na 100 gramov produktu, neodporúča.
3. Analýza tvrdení, ktoré uvádzajú spotrebiteľov do omylu Odborníci spoločnosti APC upriamili pozornosť na spôsob, akým hospodársky subjekt „Orkla Foods Romania“ označil výrobok „Margarine Linco maslom“.
Ako je uvedené na etikete, podiel masla je 0,5%. Ale je tu uvedený aj podiel soli, 0,7%, takže si môžeme rétoricky položiť otázku, prečo sa tento produkt nenazýval „Linco Margarín so soľou a maslom“.
Oceňujeme, že je veľmi nepravdepodobné, že čuchový vnem 2,5 g masla v 500 g kastróle, pravdepodobne maslová aróma v zložení produktu, vytvorí určité čuchové dojmy! Ďalším produktom, ktorý upútal pozornosť odborníkov spoločnosti APC, je „Margarina Delma s príchuťou masla a chleba na ohnisku“, distribuovaná spoločnosťou Unilever. V tomto produkte nie je žiadne maslo, a to ani vo forme stôp, pričom príslušná aróma je daná umelými arómami v zložení produktu.!
Metodické normy týkajúce sa označovania potravín prijaté rozhodnutím vlády č. 106/2002, s následnými úpravami a doplneniami, v čl. 4 znie: „(1) Informácie na etikete nesmú pri nákupe výrobkov uviesť spotrebiteľov do omylu, pokiaľ ide o: a) vlastnosti potraviny, najmä jej povahu, identitu, vlastnosti, zloženie, množstvo, trvanlivosť, pôvod alebo provenienciu ako aj jeho výroba alebo výrobné metódy […] “.
Spotrebitelia NIE SÚ SPRÁVNE INFORMOVANÍ. Kto to platí?
Asociácia profesionálnych spotrebiteľov požaduje, aby dvaja ekonomickí agenti rešpektovali zákonné ustanovenia v danej záležitosti a správne informovali spotrebiteľov o uvedenom produkte.
Marketing rodí príšery v mene zisku
Zoznam podmienok, ktoré sa môžu vyskytnúť v dôsledku týchto produktov
Margarína, hviezda negatívnych referencií na internete. A aj tak?…
Aké riešenia majú spotrebitelia?
Riešenie: jedzte čo najviac prírodnej potravy a naučte deti jesť prirodzene. “ Marie Vrânceanu Odborníčka na výživu sa špecializovala na nutrigenomiku. Člen Espen (Európska spoločnosť pre klinickú výživu a metabolizmus), člen ASN (Americká spoločnosť pre výživu), člen TOS (Spoločnosť pre obezitu, USA), člen ASMBS (Americká spoločnosť pre metabolickú a bariatrickú chirurgiu), člen ELMO (Európska medicína životného štýlu) ), Člen AMIA (Talianska asociácia pre boj proti starnutiu lekárov).