Potraviny bez histamínu
Do kategórie potravín bez histamínu patria takmer všetky bezlepkové cereálie, čerstvo uvarené mäso a vajcia, rastlinné mlieko, čerstvé ovocie a zelenina. Ale čo je tento histamín a ...
Do kategórie potravín bez histamínu patria takmer všetky bezlepkové cereálie, čerstvo uvarené mäso a vajcia, rastlinné mlieko, čerstvé ovocie a zelenina. Ale čo je tento histamín a ...
Do kategórie potravín bez histamínu patria takmer všetky bezlepkové cereálie, čerstvo uvarené mäso a vajcia, rastlinné mlieko, čerstvé ovocie a zelenina. Čo je to však tento histamín a ako môže vyzerať intolerancia, ktorú môže dať?
Intolerancia histamínu môže byť veľmi frustrujúca, pretože sa zdá, že príznaky pochádzajú z ničoho nič.
Histamín je chemická látka podieľajúca sa na imunitnom systéme, pravidelnom trávení a optimálnom fungovaní centrálneho nervového systému. Z polohy neuro-vysielača komunikuje dôležité správy prichádzajúce z tela do mozgu. Je to tiež zložka žalúdočnej kyseliny, ktorá pomáha štiepiť jedlo počas trávenia.
Ak trpíte sezónnymi alergiami alebo potravinovými alergiami, už ste si všimli, že antihistaminiká pomáhajú rýchlo zmierniť príznaky. Je to preto, že úlohou histamínu v tele je vytvoriť okamžitú zápalovú reakciu. Je to ako červená vlajka, ktorá stúpa k imunitnému systému, aby varovala telo pred potenciálnym útokom.
Histamín rozširuje krvné cievy tak, aby sa biele krvinky mohli rýchlo dostať, aby lokalizovali útočníka zodpovedného za infekciu.
Pretože histamín prechádza celým obehovým systémom, môže ovplyvňovať črevá, pľúca, pokožku, mozog a celý kardiovaskulárny systém, čo prispieva k mnohým príznakom, a preto je často ťažké ho diagnostikovať.
Bežné príznaky histamínovej intolerancie
- Bolesti hlavy alebo migrény
- Ťažkosti so zaspávaním
- hypertenzia
- Závraty alebo závraty
- Arytmia alebo zrýchlený pulz
- Ťažkosti s reguláciou telesnej teploty
- Úzkosť
- Nevoľnosť, zvracanie
- Nosová kongescia, kýchanie, ťažkosti s dýchaním
- Abnormálny menštruačný cyklus
- Únava
- Kožná vyrážka
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť v prípade intolerancie histamínu
Potraviny bohaté na histamín
- Fermentované alkoholické nápoje, najmä víno, šampanské alebo pivo
- Fermentované jedlá: ocot, sójová omáčka, kefír, jogurt, kombucha atď.
- Potraviny, ktoré obsahujú ocot: kyslé uhorky, majonéza, olivy
- Mäsové jedlá: slanina, saláma, klobásy, klobásy
- Kyslé jedlá: kyslá smotana, šľahané mlieko, majonézový chlieb
- Sušené ovocie: marhule, slivky, figy, hrozienka
- Väčšina citrusových plodov
- Vyzretý syr
- Vlašské orechy, lieskové orechy, kešu
- Zelenina: avokádo, baklažán, špenát a paradajky
- Údené ryby a niektoré druhy rýb: makrela, tuniak, sardely, sardinky
Potraviny uvoľňujúce histamín
- Alkohol
- banány
- Čokoláda
- Kravske mlieko
- ORECHY
- Papája
- Ananás
- mäkkýše
- Jahody
- Paradajky
- Pšeničných klíčkov
- Väčšina konzervačných látok a farbív
Potraviny bez histamínu. Čo jesť, ak máte histamínovú intoleranciu?
Doteraz to bol dlhý zoznam. Pravdepodobne si kladiete otázku, čo máte dovolené jesť, aby ste sa neprebudili z príznakov histamínovej intolerancie. Kľúčové slovo by bolo čerstvé.
Potraviny s nízkym alebo žiadnym obsahom histamínu: