Potraviny, ktoré by nemali chýbať vo vegetariánskom menu

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Diéta a fitnes

Početné štúdie ukazujú, že vegetariáni sú v bezpečí pred vysokým krvným tlakom, cukrovkou, rakovinou a inými závažnými chorobami. Rozsiahly výskum publikovaný v časopise Journal of the American Medical Association dokonca tvrdí, že vegetariánska strava poskytuje dlhšiu dĺžku života. Tu je zoznam hlavných zdravých potravín, ktoré sú súčasťou vegetariánskeho menu.

chýbať

Dôležitým cieľom pre vegetariánov je nahradiť bielkoviny a živiny, ktoré mohli z mäsa brať. Vo vegetariánskom menu musia nájsť potraviny, ktoré kompenzujú živočíšne produkty. Tu by nemalo chýbať v nákupnom zozname vegetariánov.

Bielkoviny sú nevyhnutnou súčasťou každej stravy a vegetariáni ich môžu získať z fazule, hrášku, šošovice, sóje, orechov a semien. Vegetariáni sa môžu rozhodnúť pre zeleninové nápoje, organické proteínové prášky, naklíčené semená alebo dokonca sójové cestoviny. „Vegetariáni sú najviac informovaní, záleží im na tom, ako sa cítia a na svojom zdraví, a sú si vedomí viac ako ostatní, že sa musia pri obchodovaní vyhýbať chemikáliám,“ hovorí Ciprian Stancu, zakladateľ republiky Bio.

Esenciálne mastné kyseliny sú potrebné na vstrebávanie vitamínov A, D, E alebo K a na reguláciu cholesterolu, ktoré dodávajú telu energiu potrebnú na správne fungovanie. Nachádzajú sa v extra panenskom olivovom oleji, v sezamovom, ľanovom, konopnom, vlašskom alebo kokosovom oleji.

Železo a zinok sú potrebné pri syntéze bielkovín, delení buniek a liečbe rán. Vegetariáni ich môžu brať zo šalátu, kelu, mandlí a kešu orieškov, sušeného ovocia (marhule a hrozienka) a celých zŕn.

Vápnik je nevyhnutne potrebný na udržanie zdravia kostrového systému. Denná potreba pre dospelých je 1 200 miligramov a nájdete ju v rôznych vegetariánskych potravinách, ako je brokolica, morské riasy, morské riasy a superpotraviny, ako je spirulina, chia, chlorella, zelený jačmeň a pšeničná tráva.

Vitamín B12 zvyčajne chýba vegetariánom, ktorí nejedia vajcia a mliečne výrobky, ale môžu si brať vitamíny B-komplexu z rias, sóje, orechov alebo húb. Vitamíny skupiny B udržiavajú zdravie nervových buniek, zabraňujú demencii a degeneratívnym chorobám. Odborníci na výživu poukazujú na to, že komplexné doplnky vitamínu B sú všeobecne potrebné a vitamín B6 a B12 najmä pre normálne fungovanie tela.