Potraviny, ktoré nám dodávajú selén Rumunsko Materské správy Oznamy verejnej správy Zamestnanie Cestovný ruch
selén je životne dôležitý minerál ľudského tela, ktorý sa v malom množstve nachádza v každom orgáne tela. Selén, ktorý je známy svojim antioxidačným účinkom, má schopnosť predchádzať škodlivým účinkom voľných radikálov a bojovať proti nim, čím prispieva k boju proti rakovine.
Výhody selénu
selén je to stopový prvok s mnohými výhodami pre organizmus. Selén, ktorý je nevyhnutný iba v malom množstve, sa ukázal ako cenné adjuvans pri prevencii, ale aj liečbe najrôznejších druhov rakoviny. Celý selén má hepatoprotektívnu úlohu a tiež zlepšuje kardiovaskulárne ochorenia.
Medzi výhody selénu patria:
- predchádza a lieči rakovinu pečene, hrubého čreva, pľúc, prsníkov, vaječníkov, prostaty, leukémie;
- znižuje riziko srdcových chorôb, srdcového infarktu a srdcového zlyhania;
- stimuluje plodnosť u mužov;
- spomaľuje vývoj hepatitídy;
- odstraňuje z tela ťažké kovy, ako je ortuť, olovo, kadmium;
- podporuje optimálne fungovanie štítnej žľazy a eliminuje choroby, ako je autoimunitná tyroiditída, uzliny štítnej žľazy, hypertyreóza;
- zosilňuje priaznivé účinky protizápalovej liečby v prípade chorôb, ako je reumatoidná artritída;
- pomáha zvládať a zmierňovať úzkosť a depresiu;
- zabraňuje alebo zlepšuje svalovú dystrofiu.
Účinky nedostatku selénu
Deficit vo výške selén Je však zriedkavé, keď telu nie je poskytnuté optimálne množstvo selénu, nedostatok môže zapríčiniť a spôsobiť ochorenie srdca a štítnej žľazy, neplodnosť u mužov, nervové poruchy, kataraktu, asténiu, xerodermu a oslabený imunitný systém.
Potravinové zdroje selénu
Existuje celý rad potravín s vysokým obsahom selén ktoré je možné zahrnúť do dennej stravy. Morské riasy sú jedným z produktov s najvyšším obsahom selénu, ktorý je v hojnom množstve zastúpený v tučných rybách, ako sú losos a čerstvý tuniak.
Pokiaľ ide o jedlo, ktoré rastie na pevnine, nevyhnutnou podmienkou je pochádzať z pôd bohatých na selén. Ak je táto podmienka splnená, mastné ovocie, slnečnicové a tekvicové semená, celozrnné výrobky, huby, cesnak a cibuľa poskytujú telu dostatočné množstvo selénu.
Bohužiaľ, nie zriedka, pôdy, v ktorých tieto rastliny rastú, neobsahujú dostatočné množstvo selénu. Za takýchto okolností môžu doplnky selénu zabrániť nedostatku a pomôcť pri liečbe vyššie uvedených stavov.
Obsah selénu v potravinách závisí od koncentrácie selénu v pôde, z ktorej plodiny pochádzajú. Nasledujúce potraviny sa považujú za dobré zdroje selénu:
1. Brazílske lieskové orechy
2. Slnečnicové semená
3. Ryby (tuniak, halibut, sardinky, platesa, losos)
4. Kôrovce (ustrice, mušle, krevety, mušle)
5. Mäso (hovädzie, pečeňové, medové, bravčové)
6. Hydina (kuracie, morčacie)
7. Ouale
8. Huby
9. Obilniny (pšeničné klíčky, jačmeň, hnedá ryža, ovos)
10. Cibuľa