Potraviny, ktoré nás udržia hladné
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Odkiaľkoľvek pochádzajú bielkoviny - mäso alebo zelenina - je dobré ich jesť v malých pravidelných dávkach a nie naraz v jednom jedle.
Ak ich zjeme všetky naraz, potom telo nebude mať po celý deň všetky potrebné živiny, množstvo bielkovín, ktoré potrebujeme pri každom jedle, je asi 30 gramov, tvrdí doktorka Angela Catic, odborná asistentka interné lekárstvo na Baylor College of Medicine v USA, citoval web medicínskych správ webmd. com.
Nebudeme mať kompletné menu bez nedostatku bielkovín, ktoré nájdeme v tégliku arašidového masla alebo ľanových alebo chia semienok pridaných do cereálií a jogurtov. Pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť mäsovým bielkovinám, tu je zoznam najlepších zdrojov bez mäsa.
Vajcia obsahujú štandardné bielkoviny - pretože obsahujú všetky aminokyseliny, ktoré potrebujeme - vo vajci menej ako 5% cholesterolu a iba 70 kilokalórií. Vajcia majú tiež tú výhodu, že sa ľahko pripravujú a ľahko sa pridávajú k jedlám, ktoré podávame pri stole, napríklad do šalátov. Môžu byť tiež základom jednoduchého jedla v podobe omelety alebo s nejakou zeleninou - špenátom - alebo syrom.
Nízkotučné mliečne výrobky môžu byť jednou z najzdravších možností: tvaroh, jogurt, kravské mlieko sú plné bielkovín.
Quinoa, chia alebo ľanové semienko, sója, šošovica alebo zelenina majú okrem vysokej biologickej hodnoty aj bielkoviny a vitamín A, vápnik a železo.
A v neposlednom rade obsahuje fazuľa a hrášok aj bielkoviny a sacharidy a vlákninu. Veľkou výhodou je, že príjem bielkovín nie je sprevádzaný lipidmi, pričom podiel živín je 73% sacharidov; 3% lipidov a 24% bielkovín. Obsahujú tiež draslík, folát, vitamíny A C, E a B6, ako aj karotenoidy.