Potraviny, ktoré obsahujú prírodný aspirín
Kyselina acetylsalicylová je protizápalové liečivo, ktoré zmierňuje horúčku a bolesť a v malých dávkach má antikoagulačný účinok, ktorý sa dlhodobo používa na zníženie rizika srdcového infarktu. V prírode existujú potraviny, ktoré obsahujú salicylátové zlúčeniny, látky podobné syntetickému aspirínu.
Aj keď má aspirín protizápalový účinok, bojuje proti horúčke a bolesti, neodporúča sa deťom a dospievajúcim v prípade horúčky, príznakov nachladnutia alebo vírusových infekcií kvôli riziku, že spôsobia Reyeov syndróm, ochorenie pečene. Ďalším negatívnym účinkom aspirínu, najmä vo vysokých dávkach, je podráždenie sliznice žalúdka a dvanástnika. Moderný výskum priniesol kyseline acetylsalicylovej nové terapeutické účinky, ako je antikoagulačný účinok v malých dávkach (zabraňuje tvorbe zrazenín v cievach), takže aspirín je indikovaný lekármi ako protidoštičkový prostriedok pri profylaxii infarktu myokardu, mŕtviciach.
Kyselina salicylová je základnou zložkou používanou vo výrobkoch na liečbu seboroickej dermatitídy, akné, psoriázy, kalusu, bradavíc, ichtyózy, bradavíc. Kyselina salicylová funguje ako keratolytikum a bakteriostatikum, otvára upchaté póry a neutralizuje baktérie, účinkuje pri liečbe lupín.
Grécky lekár Hippokrates písal o horkom prášku extrahovanom z vŕbovej kôry, ktorý bol schopný zmierniť bolesť a znížiť horúčku. Domorodí Američania tiež používali vŕbovú kôru, ktorá obsahuje kyselinu acetylsalicylovú, na zmiernenie bolesti hlavy, horúčky, bolesti svalov a reumatizmu.
Niektoré druhy ovocia a zeleniny sú prírodným zdrojom kyseliny salicylovej, najmä bobule. Korenie a korenie obsahujú veľké množstvo salicylátov, zatiaľ čo mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky - ich majú veľmi málo alebo nič. Z olejnatých semien sú dobrým zdrojom mandle a arašidy.
Aké sú prírodné zdroje salicylátov? Tu je tabuľka:
(salicyláty v potravinách na 100 g výrobku)