Potraviny, ktoré pomáhajú našej pečeni dokonale fungovať
Jedli ste príliš veľa mäsa? Jedli ste príliš veľa jedál plných éčiek? Ako v týchto podmienkach pomáhate svojej pečeni dokonale fungovať? Paradoxne máte po ruke najlacnejšiu zeleninu. Reč je o kapuste.
Kapustový šalát, porcia karfiolu alebo trochu horčice vedľa steaku. Jedná sa o najcennejšie, ale aj vhodné ozdoby na porciu mäsa. Obsahujú sírne produkty nevyhnutné na ochranu tela.
Aký je najlacnejší šalát? Obsahuje kapustu, trochu oleja a octu. Práve ste si vybrali zeleninu z hodnotnej skupiny ukrižovaných.
"Obsahujú celý rad látok nazývaných sulforafány a štúdie preukázali, že majú schopnosť predchádzať určitým typom rakoviny. Je dobré vedieť v kontexte toho, že miera rakoviny explodovala a nemáme veľa zdrojov na jej kontrolu." fenomén, “uviedol odborník na výživu Serban Damian.
Aké sú mechanizmy? V pečeni existujú dve fázy detoxikácie. Po prvej fáze sa objavujú medziprodukty, ktoré ste preto vyrobili vy. Sú toxickejšie ako alkohol, červené mäso alebo E. Až v druhej fáze detoxikácie pečeň ničí všetky látky, ktoré by mohli na telo pôsobiť. V tejto druhej fáze sú nevyhnutné produkty síry.
Prečítajte si tiež
Preto je výživa nevyhnutná na podporu procesu detoxikácie, ktorý prebieha každú sekundu. Okrem toho „ak základ stravy tvorí zelenina, máme väčšiu šancu kontrolovať kalorický príjem. Môžeme jesť väčšie množstvo, sme nasýtení objemom, množstvom vlákniny a vody, ktoré obsahujú,“ uviedol. výživový poradca.
Najprv si teda pripravte kapustový, gulský alebo rukolový šalát a potom veľký rezeň. Hovoríme o kombináciách, ktoré budú rešpektovať váš metabolizmus. A ak si jedného dňa vyberiete malý, je horčica povinná, a to nielen kvôli chuti. Horčica patrí do rovnakej krížovej rodiny. Len majte na pamäti, že mäsové výrobky by mali byť varené pri teplote nižšej ako 150 stupňov Celzia. Čo sa stane inak? „Mäso nezvyšuje biologickú hodnotu, pre ktorú ho konzumujeme, takže aminokyseliny sa nejako štiepia, kazia a odmasťujú, konzumujeme ho,“ vysvetlila doktorka Antonela Burlacu, primárna endokrinologička.
Ak sa postíte, je čas na dusené alebo karfiolové polievky alebo na grilovanú brokolicu. Privádzate do tela ešte väčšie množstvo síry. Túto zeleninu ale neduste na oleji, ale na pare alebo v paradajkovej šťave.
„Vyprážaním vyprážate, okrem toho, že už nemá prísun vitamínov a holografických prvkov, ich kalórie získavate z oleja a prakticky ich konzumujete pre chuť, ale výživová hodnota je nulová,“ uviedol endokrinológ.
V ideálnom prípade by ste mali mať každý deň porciu krížov, teda kapustu, kel, brokolicu, karfiol, rukolu a horčicu.