Potraviny, ktoré zvyšujú inteligenciu Výživa Časopis PSYCHOLÓGIE Rumunsko
Prečítajte si Ďalej
Aurolac Blues a ďalšie krátke texty
Správne fungovanie nášho mozgu závisí aj od výživy. Bohaté tuky alebo sladkosti - pamäť slabne. Nedostatok bielkovín alebo minerálov - sú narušené naše intelektuálne schopnosti. Potom čo jesť, aby si lepšie myslel?
Štruktúra a fungovanie mozgu, ako aj srdca, sa mení, vylepšuje alebo zhoršuje v závislosti od stravovania každého človeka, od liekov, ktoré užívajú a od cvičenia, ktoré vykonáva. Je to orgán úžasnej flexibility, ktorý rastie, zmenšuje sa, mení sa podľa okolností. A hlavne podľa toho, čo jeme. Ak však zmena stravovania z nás neurobí laureátov Nobelovej ceny, môže nám to umožniť optimálne využívať našu inteligenciu. Dokonca aj na odstránenie malých problémov s koncentráciou, pamäťou alebo inými dôsledkami únavy, ktoré majú vplyv na jej správne fungovanie.
Bielkoviny - na povzbudenie mozgu
Bielkoviny sa podieľajú na výrobe neurotransmiterov, činiteľov informačnej komunikácie v mozgu, nevyhnutných pre jeho správne fungovanie. Anglický vedecký experiment ukázal, že mladé vegetariánske dievčatá s nedostatkom bielkovín mali nižšie IQ ako tie, ktoré takúto stravu s nedostatkom nemali. Aby ste sa vyhli návalom popoludňajšej únavy a lepšie reagovali na stresové situácie, rozhodnite sa pri obede pre ľahké a vysoko bielkovinové jedlo.
Tuky - na udržanie dobrej kondície
Mozog obsahuje asi 60% tukov, tretina z nich pochádza z potravy. Najmä Omega 3 umožňuje stavbu a údržbu membrán mozgových buniek v optimálnom stave a zaisťuje tak lepší prenos správ. Podľa holandskej štúdie s názvom Zutphen zostanú spotrebitelia rýb dlhšie v strehu. Preto sa odporúča polievková lyžica repkového oleja, tučné ryby najmenej dvakrát týždenne a menej nasýtených tukov - živočíšnych (z mäsa, syrov, masla) alebo hydrogenovanej zeleniny (margarín, priemyselné koláče). môžu zastaviť rast mozgových buniek alebo dokonca zmeniť ich morfológiu.
Sacharidy - aby priniesli energiu
Aby mozgové bunky správne fungovali, potrebujú pravidelný prísun sladkosti cez krvný obeh. Potraviny s nízkym až stredným glykemickým indexom (chlieb s obilninami, sušená zelenina, celozrnná múka) podporujú pozornosť a koncentráciu po celý deň. Výsledky kognitívnych testov aplikovaných na deti sa znižujú, ak také jedlá nekonzumujú pri raňajkách. Viac ako polovica v tom čase zjedeného chleba slúži na správne fungovanie mozgu počas dňa. Namiesto toho prebytočný cukor (priemyselné sušienky, čokoláda atď.) Spomaľuje intelektuálnu činnosť. Kvalita intelektuálneho výkonu počas dňa závisí vo veľkej miere od nočného spánku a mozog potrebuje energiu aj počas neho. Takže pri večeri nemusíme potláčať správnu výživu.
Vitamíny - na jeho stimuláciu
Vitamíny sú nevyhnutné pre dobrú fyzickú a duševnú kondíciu, preto sú dôležité pre náš mozog. Vitamíny skupiny B sú teda nevyhnutné pre výrobu a správne fungovanie neurotransmiterov. Vitamíny B6, B9 (vtáčia pečeň, vaječný žĺtok, biela fazuľa) a B12 (pečeň, ustrice, makrela) stimulujú pamäť. Vitamín B1 (bravčové mäso, šošovica, potočnica) sa podieľa na metabolizme glukózy, ktorá dodáva mozgu energiu. Vitamín C, ktorý je menej známy svojimi príspevkami súvisiacimi s intelektom, poskytuje mozgu fyziologický stimul. Britskí vedci zistili, že 13- a 14-ročné deti s najvyšším percentom vitamínu C dosiahli lepšie výsledky v testoch inteligencie. Dobrý dôvod, prečo ráno nezanedbávať pomarančový džús.
Minerály - na ochranu a stimuláciu
Z kategórie minerálov zostáva najdôležitejšie železo. Nedostatok železa spôsobuje anémiu, takže nižšie okysličenie mozgu, a tým aj nedostatok jeho fungovania. Tento nedostatok je najbežnejší na svete, najmä u žien. Potraviny, ktoré poskytujú uspokojivé percento železa, sú červené mäso a šošovica. Ďalším nevyhnutným minerálom je meď, ktorá zohráva ochrannú úlohu a podieľa sa na riadení produkcie energie z glukózy. Teľacia pečeň, ustrice a kalmáre sú bohaté na tento minerál.
Všeobecná rovnováha - nevyhnutná
Účinky správneho stravovania sa neprejavia okamžite.
- Ak majú cestoviny alebo chlieb v danom okamihu účinok, vyhýbajúc sa záchvatom únavy a zníženej účinnosti, spotreba repkového alebo rybieho oleja má účinok až po niekoľkých mesiacoch.
- Najčastejšie sa musí obnoviť potravinová rovnováha, zmeniť životný štýl. Náš mozog nie je auto, ale ak chceme urobiť také porovnanie, aby fungoval pri optimálnych parametroch, potrebuje správne palivo.
- Ak nás rodičia prinútili konzumovať med a peľ, pretože to „robí dobre“, štúdie potvrdzujú túto populárnu vieru, pretože metionín, vitamín E a P majú úlohu chrániť a obnovovať neuróny.
Škodlivé tuky a sladkosti
Hlavnými vinníkmi za narušenie prenosu informácií do mozgu sú nasýtené tuky. Do tejto kategórie patria živočíšne tuky, slnečnicový a arašidový olej, hydrogenované oleje, ktoré majú škodlivé účinky na pamäť a učenie. Dr. Greenwood z University of Toronto uskutočnil experiment, ktorý ukázal, že zvieratá kŕmené stravou s 10% nasýtenými tukmi sa už prakticky neučili. nič!
Potraviny s veľmi vysokým glykemickým indexom uprednostňujú starnutie mozgu, ale aj zvyšku tela. Paštéty, džúsy, kukuričný sirup z priemyselných výrobkov, aj keď uspokoja naše chute a možno si na nich pochutnávame každý deň, v skutočnosti nie sú spojencami nášho tela, ale naopak. Vedci tiež zistili problémy s koncentráciou a hyperaktivitou u detí závislých od sladkých výrobkov. Zlá výživa môže mať teda vplyv na školské výsledky alebo dokonca na správanie.
Prihláste sa na odber noviniek!
Dostávajte týždenné zdroje e-mailom!