Potraviny môžu mať negatívne kalórie. Toto hovoria odborníci na výživu! • Dobrý deň, Iasi •
Kalória je jednotka energie, ktorá sa zvyčajne vyjadruje v kilokalóriách pre energetický obsah potravy. Teória negatívnych kalórií je založená na skutočnosti, že niektoré potraviny majú nižší obsah kalórií, implicitne energie, ako je množstvo energie potrebné na strávenie a vstrebanie potravy v tele. To znie teoreticky vierohodne. Ale v skutočnosti aj tie najmenej kalorické jedlá, ako napríklad zeler, obsahujú viac kalórií, ako je potrebné na ich odbúranie a vstrebanie do tela. Naše energetické potreby pozostávajú z troch zložiek:
1. Energia potrebná na udržanie tela v pokoji, čo je energia potrebná na to, aby telo mohlo vykonávať svoje základné procesy, aby mohlo žiť.
2. Tepelný účinok jedla, čo je zvýšenie rýchlosti metabolizmu po jedle, zatiaľ čo sa jedlo trávi a vstrebáva.
3. Dodatočná energia potrebná pre fyzickú aktivitu a cvičenie.
Z nich tepelný efekt využíva najmenej kalórií - asi 10% energie, ktorú spotrebujeme. Inými slovami, asi desatina kalórií, ktoré konzumujeme, sa spotrebuje na spracovanie jedla. Ide tiež o žuvanie potravy, pohyb potravy cez tráviaci systém, vstrebávanie živín a ukladanie prebytočnej energie.
Potraviny ako zeler, grapefruit, paradajky, uhorky a brokolica boli klasifikované ako negatívne kalorické potraviny, ale neexistujú vedecké dôkazy na podporu tejto myšlienky. Aj keď sú to nízkokalorické jedlá, 7 až 30 kcal na gram, ich spracovanie trvá menej energie. Je to tak preto, lebo obsahujú veľké množstvo vody a vlákniny, ktoré majú veľmi nízke náklady na energiu.
Tieto potraviny sú veľmi užitočné pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, pretože obsahujú nízky počet kalórií. Ak nahradíte potraviny v strave niektorými z nich, môžete výrazne znížiť príjem kalórií. Môžete napríklad nahradiť časť lupienkov šalátom. Okrem toho sú tieto potraviny plné živín, ako sú vitamíny a minerály, a tiež obsahujú veľa vlákniny, čo prináša veľa výhod pre vaše zdravie.