Potraviny pre pracujúcich; čo si beriem so sebou

Jedlo pre pracujúcich - čo si vezmem so sebou

Mnoho ľudí má v práci svoje špeciálne dni: pondelok hamburger, utorok pizza alebo kebab, streda šalát, štvrtok brázda a piatok niečo z pekárne, pretože odchádzajú skôr z práce.

Z času na čas sa navštívi dobrá reštaurácia. A ostatní jedia každý deň to isté: večerné sendviče a potom teplé jedlo.

U mnohých to funguje takto. Dôvodom je zvyčajne nedostatok času.

Nie je také ťažké mať zdravé jedlo v práci aj bez kuchyne. Predovšetkým vás nielen zasýti, ale aj dodá správne výživné látky. Vyhnete sa tak typickej „schnitzel kóme“ alebo „popoludňajšiemu minimu“ a zostane produktívna aj po obedňajšej prestávke.

raňajky

Najlepším spôsobom, ako začať deň, sú dobré raňajky. Môžu to byť ovsené vločky alebo iné vločky (ryža, quinoa, pohánka atď.) S (rastlinným) mliekom, orechmi a ovocím, celozrnný chlieb s nátierkou a plátkami uhorky alebo klasická omeleta. Iní majú radšej smoothie. Nemalo by to však byť sladké pečivo, ktoré po krátkom čase spôsobí ďalší hlad.

Ak máte ráno málo času, môžete si tiež pripraviť ovos cez noc večer predtým (pozri recept) a ušetriť tak čas. Ovsené vločky sú tiež skvelé raňajky, ktoré si môžete vziať so sebou a dajú sa jesť iba neskoro ráno, vo vlaku alebo ako prvé jedlo na obed.

Šalát do toho

Šalát môže byť oveľa viac ako listová zelená zelenina. A skutočne vás zasýti, ochutnajte vynikajúco a buďte zdraví.

Do práce sa dá pripraviť večer predtým, naplniť do nádob (pohárov, škatúľ) a vziať ich spolu s obväzom.

Môžete kombinovať, čo sa vám páči. Zemiaky, quinoa, ryža alebo rezance s rôznymi druhmi zeleniny, ako sú uhorky, reďkovky, paprika, brokolica, mrkva alebo iné. Okrem toho orechy, sušené ovocie, fazuľa, cícer alebo tuniak, údený losos, pečené mäso, kocky syra alebo mozzarella.

Listové šaláty majú tendenciu sa zrútiť alebo sú vytlačené a najlepšie sa dajú na vrch naplneného šalátu.

Recepty nájdete zadaním šalátu do vyhľadávania: essenalablog/hľadanie/šalát

Cícerový šalát

Karbonátky - vegetariánske guľky

Cibuľky sú naozaj skvelé na odnesenie. Sú pripravené, keď je čas. Skladované v chladničke sú čerstvé ešte nasledujúci deň alebo nasledujúci deň a môžu sa konzumovať buď studené alebo krátko zohriať. Pridajte dip alebo šalát, hotovo.

Cibuľky zvyčajne obsahujú veľa cenných bielkovín, udržia vás na dlhšiu dobu sýtu a obsahujú vlákninu pre zdravé trávenie. Ak kombinujete karbonátky so zeleninou, ako je strúhaná mrkva a podobne, malé guľky tiež poskytujú vitamíny.

V podstate môžu byť malé hamburgery poskladané, ako sa vám páči. Mali by ste si uvedomiť nasledujúce:

Základný recept:

Základy:

• Druh obilia
  • 150 gramov (tiež sa rovná 1 šálke) akéhokoľvek druhu zrna, ktoré je potrebné variť (v zeleninovom vývare). Takto sa pripraví asi 300 g vareného zrna. Tu sú zvlášť vhodné takzvané „pseudograiny“: Proso, quinoa, zelená špalda, pohánka, celozrnná ryža...
• Surová zelenina
  • 300 g (strúhaná, surová zelenina), napr. mrkva, sladké zemiaky, cuketa, zeler, hrášok, zemiaky
• Niečo na zahustenie

Pretože obilie a zelenina sú zvyčajne vlhké a nekombinujú sa dobre, je potrebná prísada, ktorá to celé spojí a vytvorí husté „cesto“, ktoré drží pohromade. Tu je tiež možné niekoľko prísad:

• • Všetky druhy celozrnnej múky, strúhanky, (ovsené) vločky, ľanové semiačka, chia semiačka alebo šupky psyllia, Cícerová múka
  • Alebo pridajte vajíčko, aby bolo všetko pohromade
  • Množstvo sa veľmi líši v závislosti od typu prísady a obsahu kvapaliny v hmote, ktorá bola predtým vytvorená. Jediná vec, ktorá pomáha, je miešanie, kým nie je také „husté“, ako chcete. So semenami musíte byť opatrní, pretože potrebujú čas na napučanie a zahustenie. Celé sa to teda stane pevnejším až po chvíli.
  • V prípade potreby trochu sójového mlieka
• Korenie a bylinky ochutnať

zavinovačky

Zábaly sú rýchlo zabaliteľné a praktické na prepravu. Či už si vyberiete hotové zavinovacie cesto, alebo palacinky jednoducho upečiete a dopečiete je len na vás.

Chlebové placky sa jednoducho natrú pikantnou nátierkou, potom sa nalejú a zrolujú.

Do nátierky je vhodná guacamole, krémový syr, (vegánsky) ochutený šalátový krém alebo napríklad táto pikantná sladká zemiaková nátierka

Dva recepty na zabalenie nájdete tu:

Energetické gule namiesto koláča

Energetické gule alebo gule sa vyrábajú veľmi ľahko. Majú dlhú trvanlivosť a sú ideálne na občerstvenie medzi nimi. Ako už názov napovedá, energetické guľky poskytujú veľa energie prostredníctvom orechov a sušeného ovocia. Pomáhajú zásobovať mozog a telo popoludní novou energiou.

Sú oveľa zdravšie ako hotové müsli tyčinky alebo dokonca čokoládové tyčinky atď. Pretože orechy a sušené ovocie majú vysoký obsah kalórií, malé guľky by ste mali konzumovať s mierou.

Ďalším energetickým občerstvením sú tieto návykové sezamové crackery s nízkym obsahom sacharidov:

Samozrejme, existuje veľa ďalších spôsobov, ako sa o seba postarať počas dňa v práci, v škole alebo na cestách.

Dôležité: Nezabudnite dostatočne piť. Často sme len smädní, keď máme chuť na niečo sladké. A bez dostatku tekutín nefunguje náš organizmus a hlavne mozog.

---