Potraviny proti osteoartróze - nová kuchárska kniha spoločnosti Lafer je taká dobrá

Vegánske pôžitkárske recepty na bolesti a problémy s kĺbmi

Naše hodnotenie

Kuchárska kniha

Johann Lafer. Toto meno vlastne vždy stálo pre smotanu, maslo, cukor. Ale s touto kuchárskou knihou sa otočí o 180 stupňov a zrazu píše čisto vegánske recepty. Ako to Táto myšlienka údajne vznikla na základe bolesti v kolene a stretnutia s dvoma odborníkmi na výživu, ktorí mu odporučili zmeniť stravu. Výsledkom je veľmi odporúčaná vegánska kuchárska kniha.

nová

Téma

Začiatok knihy poskytuje veľmi dobrý prehľad o téme artrózy. Je to rozšírené ochorenie, ktoré je diagnostikované asi u každého piateho dospelého človeka v Nemecku. Počet neohlásených prípadov je pravdepodobne oveľa vyšší, odborníci majú podozrenie, že okolo 35 miliónov žien a mužov má artrózu.
Osteoartróza popisuje opotrebovanie kĺbov: od prsta, cez chrbticu a koleno po prsty na nohách. Postihnuté je najmä koleno a problémy s ním má viac ako polovica pacientov s artrózou. Tesne za ním je bedro, ktoré tvorí asi štvrtinu prípadov.

Obsah

Johann Lafer uviedol, že mal roky problémy s kolenom. Ale aj keď bola operovaná, jej príznaky sa nezlepšili. Nakoniec sa zoznámil s Petrou Brachtovou a Rolandom Liebscher-Brachtom. Lekárka a odborníčka na výživu a jej manžel, ktorý je považovaný za nemeckého špecialistu na bolesti číslo 1, sú priekopníkmi v liečbe artrózy, dočítate sa v knihe. Johanna Lafera obaja liečili. Z Rolanda Liebscher-Brachta s manuálnou akútnou liečbou a cvičením zmenila Petra Bracht Laferovu stravu. To všetko si môžete prečítať v dobrom úvode k dôležitosti potravy pre fyzické zdravie. A ak sú zmeny rovnako radikálne pozitívne, ako je opísané, bolo by to pozoruhodné.

Recepty

84 receptov v tejto kuchárskej knihe je založených na 28 potravinách, ktoré majú obzvlášť protizápalový a tlmiaci bolesť a sú určené na dodanie potrebného stavebného materiálu a pomocných materiálov na regeneráciu chrupavky. Patrí sem avokádo, hrášok, ovos, maliny, olivy, quinoa, červená repa a vlašské orechy. A skutočne: recepty dokazujú, že zdravé stravovanie a potešenie nemusí byť v rozpore. Vďaka tomu vyniká táto kuchárska kniha veľmi pozitívne od predchádzajúcich, často bezradných (vegánskych) odborníkov na výživu. Niekoľko príkladov receptov:

  • Cestovinový šalát s artičokmi a fazuľkami
  • Čokoládový koláč s marakujou a avokádom
  • Brokolica špaldový quiche s liškami
  • Chlebový šalát s artičokmi a fazuľkami
  • Pohánkové a orechové palacinky s jablkovým kompótom
  • Hrášková guacamole s jarným zeleninovým šalátom
  • Malinové gazpacho s bazalkovým kokosovým panna cottom
  • Malinový a avokádový koláč
  • Cherry tomato tarte tatin s vanilkou
  • Orechový a mrkvový chlieb

Cieľová skupina

Okrem ľudí s diagnostikovanou osteoartrózou je táto kuchárska kniha vhodná pre všetkých amatérskych kuchárov vrátane tých, ktorí nedodržiavajú vegánsku stravu. Pretože recepty pozývajú na výlet do iných kulinárskych sfér. Dobré uvoľnenie a spestrenie obvyklého jedálnička.

Úroveň obtiažnosti

Nové

. je kombináciou výživového poradenstva a vegánskych receptov na vysokej kulinárskej úrovni.

Optika

Svetlý, priateľský, upravený. Veľmi pekné.

Ingrediencie

nájdete ich v dobrom supermarkete alebo na ekologickom trhu.

Spodný riadok

Je výhodné čítať vegánske recepty aj na tejto úrovni. To vedie k hodnoteniu, ktoré sa uvádza veľmi zriedka, ako je to v prípade odborníkov na výživu. Pretože aj bez zdravotného hľadiska je to z kulinárskeho hľadiska jedna z najlepších vegánskych kuchárskych kníh.