Potraviny so zlou povesťou, o ktorých sa preukázalo, že sú zdravé
Všetci vieme, že určité potraviny konzumované v nadmernom množstve môžu byť zdraviu škodlivé, mali by ste však vedieť, že pokiaľ ide o určité potraviny, tvrdenie sa môže mýliť. Posledné štúdie viedli vedcov k záveru, že niektoré potraviny alebo zložky, ktoré sa predtým považovali za škodlivé pre naše zdravie, sú skutočne veľmi dobré. Qbebe vám prezradí, ktoré potraviny so zlou povesťou sa v skutočnosti osvedčili ako zdravé.
Je nemožné si nevšimnúť, ako vedci z obavy o svoje zdravie niekedy vydávajú určité odporúčania týkajúce sa životného štýlu alebo stravovania, ktoré sa nielen zdajú čudné alebo prehnané, ale dokonca protirečia iným poskytnutým odporúčaniam. aj špecialistami. Nezabudnite, že veda sa vyvíja každým ďalším dňom a tu prezentované jedlá sa kedysi považovali za zdravé, potom za škodlivé, takže dnes vieme, že sú zdravé, ba dokonca nevyhnutné pre našu stravu. Tu je 7 z potravín, ktoré odborníci v minulosti vinili a ktoré dnes vedci ubezpečujú, že nie sú vôbec škodlivé, práve naopak: sú veľmi zdravé.
1. Kokosový olej
Čo povedali špecialisti: Kokosový olej je bomba nasýtených tukov, ktorým by ste sa mali vyhnúť.
Čo hovoria odborníci TERAZ: Kokosový olej dokáže liečiť bolesť.
2. Káva
Čo povedali špecialisti: Káva obsahuje kofeín a je zdraviu škodlivá. Odborníci tvrdia, že ľudia, ktorí pravidelne pijú kávu, majú sklon k úzkosti a podráždenosti, kardiovaskulárnym problémom, osteoporóze, gastrointestinálnym ochoreniam (v dôsledku zvýšeného vylučovania žalúdočných kyselín) a anémii.
Čo hovoria odborníci TERAZ: Káva je bohatá na antioxidanty a ďalšie výživné látky prospešné pre naše zdravie. Trochu kávy navyše každého nabije energiou.
Aké je vysvetlenie? Pravdou je, že nikto skutočne neveril tej teórii, že káva je škodlivá, a nebolo veľa tých, ktorí sa vzdali kávy alebo zmenili bežnú kávu s bezkofeínovou verziou. Našťastie, skôr ako sa začneme vzdať tohto potešenia, niekoľko štúdií uskutočnených v posledných rokoch preukázalo výhody konzumácie kávy. Ako viete, káva zvyšuje hladinu energie. Štúdie na ľudských subjektoch navyše preukázali, že zvyšuje nervovú aktivitu, vďaka ktorej ste inteligentnejší a zručnejší, zlepšujete pamäť, reakčný čas, bdelosť a kognitívne funkcie. Konzumácia kávy je tiež spojená s lepšou celkovou náladou, so zrýchleným metabolizmom, zníženým rizikom vzniku cukrovky typu II, zníženým rizikom Alzheimerovej choroby, demencie a Parkinsonovej choroby.
3. Plnotučné mlieko
Čo povedali špecialisti: Až donedávna nám odborníci opakovane tvrdili, že plnotučné mlieko vedie k obezite. Americká pediatrická akadémia dokonca tvrdila, že ak deťom dávame odtučnené mlieko, máme tendenciu jesť menej tukov a byť štíhlejšia a zdravšia.
Čo hovoria odborníci TERAZ: Štúdia Harvardovej univerzity zistila, že napriek odporúčaniam Americkej pediatrickej akadémie, že deti staršie ako 1 alebo 2 roky pijú odstredené alebo polotučné mlieko, deti, ktoré pijú mlieko podľa odporúčaní, nie sú ani štíhlejšie, ani zdravšie. Harvardská štúdia v skutočnosti ukázala opak: deti, ktoré pili odtučnené mlieko, boli tučnejšie ako tie, ktoré pili plnotučné mlieko.
Aké je vysvetlenie? Odborníci tvrdia, že ľudia, ktorí pijú odstredené mlieko, sú viac zlákaní rýchlym občerstvením, ktoré zvyšuje hladinu cukru v krvi, čo vedie k túžbe po nezdravom jedle, čím sa dostáva do začarovaného kruhu, ktorý ovplyvňuje nielen postavu, ale zdravie.
4. Osolíme
Čo povedali špecialisti: Až donedávna odborníci tvrdili, že soľ môže zabíjať zvyšovaním krvného tlaku, vyvolávať hypertenziu a zvyšovať riziko predčasnej smrti.
Čo hovoria odborníci TERAZ: Soľ je nevyhnutná pre zdravie a jej nedostatočný príjem môže viesť k predčasnej smrti. Musíme povedať, že nedávne slová odborníkov nie sú v skutočnosti novinkou, ale vierou vždy: dávno predtým, ako sa soľ stala nepriateľom číslo 1 pre naše zdravie, bola soľ považovaná za pre telo tak dôležitú, pred cukrom, tukom a alkoholom. a duša, že to bola mena výmeny. Homér nazval soľ „božskou látkou“ a Rimania soľ považovali za životne dôležité korenie. Bohužiaľ, v posledných desaťročiach sa soľ stala, nespravodlivo, nepriateľom nášho stola.
Aké je vysvetlenie? Posledné štúdie v skutočnosti preukázali, že soľ nie je náš nepriateľ, ale soľ spracovaná z komerčne spracovaných potravín. Surová soľ, ako je himalájska soľ alebo surová morská soľ, obsahuje 60-krát viac minerálov ako rafinovaná soľ. Mali by ste tiež vedieť, že soľ podporuje správne fungovanie štítnej žľazy, zlepšuje trávenie, zrýchľuje metabolizmus a vylučuje kortizol (stresový hormón, ktorý okrem iného spôsobuje priberanie na váhe). Soľ je navyše prírodným antihistaminikom: malé množstvo soli posypané na jazyk môže zastaviť alergickú reakciu.
5. Čokoláda
Čo povedali špecialisti: Za vznik pupienkov môže vina čokoláda, ktorá vás tukne a spôsobuje pálenie záhy.
Čo hovoria odborníci TERAZ: Tmavá čokoláda je plná antioxidantov.
Aké je vysvetlenie? Milovníci čokolády po celom svete boli vo vytržení, keď špecialisti predstavili nové objavy čokolády. Po desaťročiach, keď bola čokoláda na čiernej listine potravín, ktoré škodia nášmu zdraviu, začali v roku 2001 vedci meniť názor na účinky konzumácie čokolády. O desať rokov neskôr, v roku 2011, sa čokoláda dostala na popredné priečky v zozname zdravých potravín, keď štúdia Cambridgeskej univerzity dospela k záveru, že „ľudia, ktorí čokoládu pravidelne konzumujú, môžu mať nižšie riziko nehôd. vaskulárne choroby, srdcové choroby a vysoký krvný tlak Novšia štúdia zistila, že ľudia, ktorí často pijú čokoládu, sú chudší ako tí, ktorí čokoládu nejedia.
6. Popcorn
Čo povedali špecialisti: Popcorn je nezdravé občerstvenie kvôli množstvu sodíka a prídavných látok v potravinách.
Čo hovoria odborníci TERAZ: Popcorn je občerstvenie vyrobené z celej kukurice a je plné telu prospešných látok.
7. Ouale
Čo povedali špecialisti: Častá konzumácia vajec vám upcháva tepny a zvyšuje riziko infarktu myokardu, mŕtvice, cukrovky a predčasnej smrti.
Čo hovoria odborníci TERAZ: Staré teórie boli aberantné! Vajíčko je takmer dokonalé jedlo!
Aké je vysvetlenie? Pravda je taká, že keď naši starí rodičia jedli čerstvo natrhané vajcia z klietok, o konzumácii vajec sa nediskutovalo. Potom sa cholesterol stal veľkým problémom a zrazu nám bolo odporúčané obmedziť spotrebu vajec na 2 alebo 3 týždenne. Vedci sa v poslednej dobe rozhodli raz a navždy zistiť, aká je pravda o tomto jedle. Dôkladná analýza 17 simultánnych štúdií o vplyve konzumácie vajec na naše zdravie dospela k záveru, že vajcia vôbec neprispievajú k srdcovým chorobám alebo mozgovej príhode. Štúdie naopak preukázali, že vajcia, ktoré sa konzumujú pravidelne, zvyšujú dobrý cholesterol (HDL) a znižujú hladinu zlého cholesterolu (LDL). Okrem toho by ste mali vedieť, že vajcia sú bohaté na železo, bielkoviny a dva antioxidanty (luteín a zeaxantín), ktoré nás chránia pred chorobami očí, ako je makulárna degenerácia a katarakta. Tieto výhody, bohužiaľ, vyplývajú z konzumácie vajec pochádzajúcich od zdravých sliepok chovaných zadarmo a správne kŕmených, nie od chorých sliepok liečených antibiotikami na priemyselných farmách.
Čo si myslíte o zisteniach vedcov? Myslíte si, že existujú aj iné obvinené jedlá, ktoré rehabilitujú vašu reputáciu?