Potraviny, výživa, hygiena na bakalárskom stupni - kurzy ZEIT na Univerzite Albstadt-Sigmaringen

Albstadt-Sigmaringen University of Applied Sciences

Ako sa vyrábajú, balia a distribuujú vysoko kvalitné potraviny bezpečne a udržateľným spôsobom? A čo diéty ako Detox alebo Paleo? Ako sa v rámci komunitného stravovania darí každý deň postarať sa o tisíce stravníkov? Čo treba kedy a ako vyčistiť a dezinfikovať, aby ste mohli vyrábať potraviny, kozmetiku, farmaceutické výrobky a lekárske výrobky hygienicky bezchybným spôsobom? Čo robí nemocnicu hygienicky bezpečnou? - Každý, kto sa zaujíma o také otázky, prišiel v kurze Potraviny, výživa, hygiena na správne miesto.

Čo môžem čakať od kurzu stravovania, výživy, hygieny?

Kurz kombinuje základné vedecké poznatky s poznatkami o potravinárskej, hygienickej a nutričnej fyziológii. Inžiniersko-technický, ekologický a obchodný riadiaci obsah je tiež ústredný. Výcvikový obsah dopĺňajú senzorické, chemické, ako aj mikro a molekulárne biologické analytické metódy.

Sú v ovocnom jogurte skutočne piliny? Budú sa chladničky v budúcnosti skutočne kupovať nezávisle a budú sa koordinovať s kachľami? Naši študenti môžu odpovedať na tieto a mnoho ďalších vzrušujúcich otázok, keď budú maturovať. Ovládajú všetky problémy týkajúce sa potravín, výživy a hygieny a majú aplikačne orientované školenia pre celú oblasť potravinárskeho priemyslu a príbuzných priemyselných odvetví.

Hlasy študentov

Charlotte Hasler, študentka univerzity Albstadt-Sigmaringen

Už pred učením sa v cukrárni som chcel študovať v potravinárstve. Široká škála praktických modulov v študijnom programe Potraviny, výživa, hygiena ma motivovala k prihláseniu. Praktický význam sa ukáže už v prvých semestroch, veľa stáží podporuje naučené veci a ukazuje študentom, ako ich používať. Prostredníctvom rôznych voliteľných modulov som sa mohol individuálne rozhodnúť, ktoré kontaktné body sú pre mňa dôležité a kam by mala cesta viesť. Vďaka relatívne malému počtu študentov v semestri bol možný živý a úzky kontakt s profesormi a záujem profesorov o úspech študentov bol zrejmý.

Bakalársky titul v odbore potraviny, výživa, hygiena je nesmierne rozmanitý a vždy zameraný na prax. Je to ideálne vysokoškolské vzdelanie pre úspešnú kariéru špecialistu alebo manažéra v atraktívnych a veľmi krízu odolných odvetviach. Patria sem napríklad celý, prevažne stredný, potravinársky priemysel, poskytovatelia dodávateľských služieb, výrobcovia zariadení na spracovanie a skladovanie potravín, poskytovatelia čistiacich technológií ako aj kozmetické, farmaceutické a lekárske technologické spoločnosti.

Absolventi obsadzujú kvalifikované pozície v renomovaných spoločnostiach v regióne i vo svete. Základom tohto úspechu je úzke prepojenie vedy s praxou, efektívne a rozmanité vyučovacie metódy, ako aj moderná orientácia a vynikajúce vybavenie kurzu.

Magisterské kurzy Facility and Process Design a Biomedical Sciences taktiež ponúkajú absolventom kurzu príležitosť prehĺbiť si predmet a vedecké vedomosti. To otvára ďalšie zaujímavé perspektívy - v odbornej praxi aj v aplikovanom výskume až po doktorát vrátane. Titul vás samozrejme kvalifikuje na príslušné magisterské kurzy na iných univerzitách aplikovaných vied a univerzitách v Nemecku a zahraničí.

Absolventi študijného programu Potraviny, výživa, hygiena očakávajú od kvalifikovaných špecialistov a manažérov rôzne zodpovedné úlohy, napríklad ...

u výrobcov potravín (napr. riadenie a vývoj kvality)

s verejnými službami, najmä v komunálnom stravovaní

u výrobcov zariadení na spracovanie a skladovanie potravín

v oblasti čistenia a dezinfekcie

u výrobcov kozmetiky, liečiv a zdravotníckych pomôcok

v spotrebiteľskom a výživovom poradenstve