Potrebujete tipy, ako si vyrobiť tipy z domácej kyslej smotany; Fórum trikov

domácej

Člen od 19. januára 2009
95 príspevkov (ø0,02/deň)

Člen od 28. októbra 2007
1 140 príspevkov (ø 0,24/deň)

ak dáte asi 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy alebo bieleho octu do šálky sladkej smotany, celé to premiešate a necháte odstáť, vznikne vám kyslá smotana .

Členka od 14. marca 2004
2 749 príspevkov (ø 0,45/deň)

to by ma tiež zaujímalo.

Domáca sladká smotana má 30% tuku a kyslá smotana iba 10%. Takže keď do sladkej smotany vmiešam kyselinu, výsledkom je niečo iné.

Členka od 11. marca 2005
13 967 príspevkov (ø2,43/deň)

Názory na to, či zmrazenie funguje alebo nie, sa rôznia
Len by som to skúsil

Člen od 25.2.2006
2 897 príspevkov (ø 0,54/deň)

mlieko si môžete kúpiť od farmára?
kúpiť mliečny krém to dať dať krém do misy
urobte to týždeň a máte prírodnú kyslú smotanu.

Člen od 19. januára 2009
95 príspevkov (ø0,02/deň)

Člen od 9. 3. 2008
13 príspevkov (ø0/deň)

funguje to aj s H-krémom v tetra balení? Žiaľ, žiadne ďalšie tu nedostávam. Chcem znova použiť kyslú smotanu.
Vďaka a LG

Člen od 26.10.2003
15 390 príspevkov (ø 2,46/deň)

nie, nefunguje to s H-krémom, ktorý zhorkne. Ak musíte použiť čerstvý krém, ktorý nebol vopred konzervovaný. Je to rovnaké ako s kyslým mliekom, funguje to iba s čerstvým mliekom.
Vysokým zahriatím sa zrejme zničia niektoré enzýmy, ktoré mlieko/smotanu vykysnú. To znamená, že mlieko/smotana je kyslé, ale aj horké.