Používajte vajcia Zdravé recepty so surovým; varené vajcia

Vedeli ste, že po Veľkej noci skončí v odpadkoch 15 miliónov vajec, z ktorých sa väčšina mohla uchovávať niekoľko týždňov? Keď som čítal najnovšie výpočty Greenpeace, bol som šokovaný. Z tohto dôvodu by som vám chcel v tomto príspevku ukázať, ako môžete zistiť, či sú vajíčka vo vašej chladničke stále jedlé. Taktiež vám predstavím veľa zdravých receptov, v ktorých môžete použiť surové alebo varené (veľkonočné) vajcia. Je na každom z nás, ako sa s touto otázkou vysporiadame, aby sme predišli plytvaniu potravinami.

Obsah

• 1) Vajcia odpadajú po Veľkej noci
• 2) Test vajec: Takto zistíte, či je vajíčko stále na zjedenie
  • Pachový test
  • Test na vaječný bielok a vaječný žĺtok
  • Skúška vodou
• 3) Recepty na obnovu vajec
  • Recepty s množstvom surových vajec
  • Recepty s množstvom varených vajec
  • Recepty na použitie vaječného žĺtka
  • Recepty na využitie bielkovín

1) Vajcia odpadajú po Veľkej noci

Podľa štúdie Greenpeace sa vylodujte po Veľkej noci 15 miliónov vajec v odpadkoch. To je cca. 20% zo 70 miliónov vajec, ktoré sa nakupujú v Rakúsku okolo Veľkej noci. Najhoršie na tom je, že väčšina vyhodených vajec je v skutočnosti nehybná jedlý by. Rovnako ako v prípade mnohých iných potravín, aj tu sa vajcia (surové a varené) držia výrazne dlhšie kedy the Minimálna doba trvanlivosti naznačuje. Väčšina ľudí ani len nepomyslí, vidí dátum spotreby a hodí vajcia do organického odpadu.

Podľa Greenpeace tam ešte boli surové vajcia Príjemných 56 dní po dátume exspirácie.

Viete si to predstaviť? To sú takmer dva mesiace. Z tohto dôvodu by som vás rád vyzval, aby ste vajcia v chladničke najskôr dôkladne skontrolovali a až potom ich vyhodili.

2) Test vajec: Takto zistíte, či je vajíčko stále na zjedenie

Pachový test

V prípade surových vajec je skutočne veľmi ľahké zistiť, či sú stále jedlé alebo už pokazené. Vajíčko rozšľahajte v miske a ovoňajte. Zhnité vajíčko po pár sekundách zreteľne spoznáte podľa zápachu po zhnitom vajci.

Test na vaječný bielok a vaječný žĺtok

Vzhľad otvorených vajec vám tiež napovie, či sú stále dobré. V čerstvých vajciach je vaječný bielok húževnatý a na jeho povrchu sa nachádza žĺtok. Ak je vajíčko rozmaznané, bielok je vodnatý a žĺtok plochý.

Skúška vodou

Test vajec môžete tiež ľahko urobiť vo vodnom pohári bez toho, aby ste museli vajíčko rozbiť. Naplňte pohár vodou. Vložte surové vajce a sledujte.

1. Ak je vajíčko čerstvé, zostane na dne pohára.
2. Vo vajciach, ktoré už nie sú také čerstvé, ale sú stále jedlé, tupý koniec trochu vyčnieva z vajíčka. Ale jeho druhá strana sa stále dotýka zeme.
3. Ak vajce vystúpi na povrch, je rozmaznané a už by sa nemalo jesť.

3) Recepty na obnovu vajec

Ak vajcia zostávajú na dne pohára alebo len mierne stúpajú, stále ich môžete použiť na rôzne sladké a slané jedlá. Iba ak surové vajce je dopyt (napr. o Tiramisu alebo majonéza) mal by si veľmi čerstvé bio vajcia použitie. Okolo koláč s nízkym obsahom sacharidov, muffiny, Chleby, cesto na pizzu, Ak chcete piecť atď., Vajíčko nemusí byť čerstvé, pretože sa už nekonzumuje surové.

Recepty s množstvom surových vajec

V mojom vyčistiť kuchyňu s nízkym obsahom sacharidov Vajcia sa používajú v mnohých receptoch. To preto, že vajcia pikantné a sladké nízkosacharidové cesto niečo nadýchanejšie robiť. Pretože tu nie je obilná múka, a teda ani lepok, vajcia sú dôležitou a super zdravou náhradou za koláče a chlieb s nízkym obsahom sacharidov. vzdušný Zavrieť. Vajcia zaviazať tiež veľmi dobré, a preto sa cestá zlepujú bez múky s obsahom lepku. Nasledujúce recepty vyžadujú obzvlášť veľký počet vajec, a preto sú užitočné na použitie surových vajec.

Recepty s množstvom varených vajec

Tiež varené a farebný veľkonočné vajíčka sa dajú spracovať na rôzne jedlá. V rámci nášho studeného občerstvenia radi jeme na večeru aj varené vajcia chleby s nízkym obsahom sacharidov, Šunka, slanina, syr, Hummus, Bylinkový dip atď.! Váš obedový šalát môžete kedykoľvek doladiť varenými vajíčkami.

Inak existuje niekoľko klasík, ktoré používajú varené vajcia, a preto sa ľahko používajú.

Recepty na použitie vaječného žĺtka

Vždy existujú recepty, ktoré používajú iba vaječný bielok. Mnohým potom vyvstáva otázka, čo robiť so zvyškami vaječných žĺtkov. Toto by ste nemali vyhodiť do koša, pretože existuje veľa skvelých receptov, ktoré používajú iba vaječný žĺtok.

---