Používame cookies, aby sme vám zaručili najlepšiu možnú službu
Je veľmi dôležité, aby každý pacient s alergiou zistil, na čo je alergický, pretože až potom je možná cielená liečba. K tomu však musí byť pacient informovaný o svojej alergii. Príslušné testy môže vykonať dermatológ - alergológ. Potom môže stačiť na potlačenie príznakov sa väčšinou vyhnúť príslušnému alergénu - t. J. Spúšťacej látke. U niektorých ľudí sa prejavia alergické reakcie po konzumácii potravy (jablká, orechy, zelenina, ryby atď.). Telo niekedy reaguje tak prudko, že sa dotyčná osoba v budúcnosti týmto potravinám vyhýba. Človek si však často neuvedomuje, že existuje alergické ochorenie. Ak ste po alergickom teste u lekára zistili, o ktoré potraviny ide, potom je pri výbere potravín možné s reklamáciami zaobchádzať s najväčšou opatrnosťou.
sťažnosti
Po požití určitých potravín môže nasledovať množstvo alergických prejavov. Často sa prejavujú svrbením a pálením v ústach, pocitom plnosti, črevnými zvukmi, hnačkami, vyrážkami so žihľavkou, migrénami, svrbením očí, výtokom z nosa a dýchacími ťažkosťami. Najmä v prípade zvýšeného začervenania kože sprevádzaného svrbením, žihľavkou a predovšetkým dýchacími ťažkosťami je potrebné okamžite vyhľadať (pohotovostného) lekára, pretože závažné alergické reakcie na jedlo môžu byť životu nebezpečné.
Mnoho potravín, ktoré môžu vyvolávať alergie, je súčasťou našej každodennej stravy. Nasledujúce potraviny sú bežnými príčinami alergií: Mlieko, tvaroh, jogurt, syr, vajcia, čokoláda, orechy, zeler, hrášok, fazuľa, šošovica, zemiaky (surové), paradajky, ryby, mušle a kraby. Niektoré (napr. Mlieko, vajcia) sa nachádzajú v toľkých rôznych jedlách, že na ne narazíte neustále.
Aby bolo možné zistiť, ktoré potraviny spôsobujú nepríjemné pocity, čo je často dosť komplikované, je potrebné vyskúšať rôzne eliminačné diéty, ktorých dodržiavanie vyžaduje od pacienta vysoký stupeň sebadisciplíny. Bežné potravinové alergény sú napríklad mlieko, vaječný bielok a plesne. Keď zistíte, na čo ste alergický, mali by ste sa v budúcnosti týmto potravinám vyhnúť.
V niektorých prípadoch môžu zložky potravín, ako sú farbivá a konzervačné látky, vyvolať intolerančné reakcie, ako sú žihľavka alebo hnačka (sladkosti, omáčky, hotové jedlá, určité druhy vína atď.).
Ak máte podozrenie na potravinovú alergiu, mali by ste sa obrátiť na svojho dermatológa alebo alergológa, aby vám nechal vykonať príslušné alergické testy. Existuje celá séria testov, z ktorých niektoré sa vykonávajú vo forme vzorky krvi a niektoré prostredníctvom alergologických testov na koži.
Potraviny bez mliečnych výrobkov
Tuky: rastlinné oleje (kuchynský olej, tuk na vyprážanie, olivový olej), žiadny margarín, pretože môže obsahovať mliečne bielkoviny.
| Mlieko v akejkoľvek forme, výrobky vyrobené z mlieka: napr. B. smotana, mliečne kakao, zmrzlina, tvaroh, jogurt, syr, čokoláda, koláče, sušienky, pečivo, hotové omáčky, smotana, pralinky, karamelové bonbóny, majonéza, klobása, koláče, horčica, cestoviny, kečup. |
Jedlo bez vajec
V zásade platí to isté ako pri bezmliečnej diéte. Okrem toho sa treba vyhnúť likérom a vermútovým vínam (napr. Campari atď.), Ktoré obsahujú aj kuracie vaječné biele. Ak dôjde k príslušnej alergii, strava môže do 14 dní oslabiť a v niektorých prípadoch dokonca ustúpiť, neustále prechladnutie, bronchiálna astma, vyrážka zo žihľavy, ekzémy a gastrointestinálne poruchy. Ak sa po uplynutí tejto doby mlieko alebo kuracie vaječné bielko (napr. Pohár mlieka alebo polovica vajca uvareného na mäkko) podáva späť do tela a klinický obraz sa po diéte znovu objaví alebo ustúpi, poskytne sa dôkaz o alergii. V takom prípade môže pacient na zlepšenie svojich príznakov urobiť iba jednu vec: vyhnúť sa zodpovedajúcim potravinám!
Diéta bez salicylátov
| Mäso, ryby, hydina, syr, mlieko | |
| Ako náhrada zemiakov: rezance, ryža, kukurica, fazuľa, paštrnák, popcorn, pupen | |
| Maslo, margarín, majonéza, olivy | |
| Zelenina: artičoky, špargľa, fazuľa, červená repa, brokolica, ružičkový kel, kapusta, mrkva, karfiol, zeler, švajčiarsky mangold, žerucha, repa, šalát, pažítka, petržlen, cibuľa, cesnak, reďkovka, tekvica, kyslá kapusta, špenát, šampiňóny | |
| Nápoje: voda, čaj, káva, minerálna voda | |
| Soľ ako korenie Čistý, neochutený ocot (bez vína alebo ovocného octu) |
| Harmančekový čaj, žuvačky a mäty, zemiaky, mandle, korenie, škorica, sladké drievko | |
| Početné druhy ovocia a zeleniny: uhorky, hrášok, jablká, paradajky, marhule, čerešne, grapefruity, hrozno, hrozienka, citróny, melóny, broskyne, pomaranče, slivky, slivky, černice, egreše, čučoriedky, banány, rebarbora | |
| Červené víno, pivo | |
| Korenie |
Ak existuje podozrenie na alergiu na korenie, musí chorý jesť aj jedlo bez korenia (okrem soli a cukru) po dobu 14 dní a potom znova, ako je popísané vyššie, zjesť alebo vynechať jednotlivé koreniny a príznaky sa stávajú silnejšími alebo slabšími pozorovať.
Plesne
Pokiaľ ide o plesne v potravinách, dodržiavanie vhodnej stravy je obzvlášť ťažké, pretože alergény na plesne môžu obsahovať prakticky všetky druhy ovocia a zeleniny a väčšina druhov nápojov. Formy, o ktorých sa tu diskutuje, nevyhnutne patria k rôznym druhom ovocia a zeleniny bez toho, aby sa tieto potraviny už kazili. Nasledujúce nízkoalergénne potraviny sa odporúčajú konzumovať 10 dní:
Minerálna voda, káva alebo čaj (bez infúznych sáčkov), druh chleba, bežné rožky, mäso (bez klobásy alebo údeného mäsa), zemiaky alebo ryža, konzervovaný hrášok alebo mraznička, banán, maslo, cukor a soľ.
Táto strava obsahuje najdôležitejšie základné zložky potravy, vitamíny a minerálne soli, aby sa nedostavili príznaky nedostatku. Ak sa príznaky pri takejto diéte zlepšia, musíte do 2 dní pridávať jednu z predtým bežných potravín (napr. Džem alebo druh syra alebo druh korenia), kým sa postupne nedosiahne plná ponuka. Príznaky ochorenia sa zvyčajne objavia najneskôr 2. deň po požití potravy, ak je na ňu alergická. Ak sa môžete vyhnúť takto identifikovaným potravinám, ako sú jednotlivé druhy zeleniny, koreniny alebo nápoje, v budúcnosti by ste sa ich mali zdržať. Ak sa však príznaky choroby objavia opakovane, keď sa ponuka jedál opäť rozšíri po konzumácii rôznych druhov ovocia a zeleniny, existuje urgentné podozrenie na alergiu na plesne.
Používame cookies, aby sme vám zaručili najlepšiu možnú službu
Pokiaľ budete pokračovať v surfovaní na našej stránke, súhlasíte s používaním cookies! Ďalšie informácie
súkromia
Ochrana osobných údajov je pre nás dôležitá. Naše činnosti preto vykonávame v súlade s platnými zákonnými ustanoveniami na ochranu osobných údajov a bezpečnosť údajov. Ďalej sa dozviete, ktoré informácie môžeme zhromažďovať a ako s nimi nakladáme.
Osobné údaje
Nezhromažďujeme žiadne osobné údaje (napr. Mená, adresy, telefónne čísla alebo e-mailové adresy) prostredníctvom našich webových stránok, pokiaľ nám tieto údaje neposkytnete dobrovoľne (napr. Registráciou, informáciami) alebo nám nedáte súhlas.
Zamýšľané použitie
Osobné údaje, ktoré nám poskytnete, spravidla používame na zodpovedanie vašich otázok, na vybavovanie vašich objednávok alebo na poskytovanie prístupu k určitým informáciám alebo ponukám. Stále môže byť potrebné udržiavať vzťahy so zákazníkmi,
• že ukladáme a spracúvame vaše osobné údaje, aby sme lepšie reagovali na vaše želania alebo zlepšili naše produkty alebo služby; alebo
• aby sme my (alebo tretia strana v našom mene) použili tieto osobné údaje na to, aby sme vás informovali o našich ponukách, aby sme lepšie plnili úlohy a požiadavky našich zákazníkov.
Samozrejme to rešpektujeme, ak nám nechcete poskytnúť svoje osobné údaje na podporu našich vzťahov so zákazníkmi (najmä na účely priameho marketingu alebo na účely prieskumu trhu). Vaše osobné údaje nebudeme predávať ani inak uvádzať na trh tretím stranám.