Povedzte mi, koľko jedlých gaštanov nás udržiava vo forme Click mobile
Sme v sezóne jedlých gaštanov! Posledné štúdie ukazujú, že ak sa konzumuje s mierou, tri až štyri gaštany denne, vynikajúce ovocie prináša nášmu zdraviu mnoho výhod: bojuje proti anémii, redukuje „zlý“ cholesterol, lieči zažívacie problémy a povzbudzuje nervový systém.
Odporúčanie špecialistov
Odborníci poukazujú na to, že keď konzumujeme toto ovocie, musíme vylúčiť zo stravy ďalšie potraviny s vysokým obsahom kalórií, pretože gaštany majú vysoký kalorický obsah (100 g obsahuje takmer 200 kalórií), ktorý je spôsobený sacharidmi, a nie tukmi. Gaštany obsahujú veľa dôležitých minerálnych solí, ako sú: draslík, fosfor, horčík, železo, zinok spolu s vitamínmi B (B1, B2, B6), vitamínom E a skromným množstvom vitamínu C.
Konzumácia gaštanov predchádza srdcovým chorobám
Na rozdiel od iného mastného ovocia majú jedlé gaštany nízky obsah tuku; Namiesto toho majú tieto plody vyšší obsah vlákniny, čo pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Gaštanová diéta je zároveň bez cholesterolu a sodíka a je teda dobrou voľbou pre srdce. Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa ovocie konzumovalo v rúre. Špecialisti tiež poukazujú na to, že konzumáciou troch zrelých gaštanov denne sa znižujú riziká kardiovaskulárnych chorôb a súčasne aj infarktu myokardu o 20 percent.
Jedlé gaštany posilňujú nervový systém
Vďaka zloženiu vitamínov skupiny B a horčíka v zložení pôsobia gaštany ako liek odporúčaný pre dospelých a deti s depresiou, ktorý má podobný účinok ako antidepresíva. Horčík navyše bojuje proti únave, stresu a úzkosti.
Aké sú zdravotné výhody gaštanových jedál?
Je dobré poznať zdravotné výhody najchutnejších gaštanových jedál a koľko ich bez rizika konzumovať. Diéta s lahodným gaštanovým pyré povzbudzuje nervový systém. Odborníci na výživu odporúčajú šesť polievkových lyžíc gaštanového pyré denne. Liečba sa má sledovať štyri týždne.
Gaštanové pyré zavádzané do stravy ako dezert, ochutené limetovým medom a škoricou, má priaznivé účinky pri liečbe dýchacích ťažkostí sprevádzaných kašľom. V takýchto situáciách sa odporúča zjesť dve porcie gaštanového pyré denne, po obede a po večeri. Jedna porcia obsahuje 100 g pyré, do ktorého sa pridajú dve čajové lyžičky limetkového medu a čajová lyžička škoricového prášku. Diéta by sa mala dodržiavať najmenej týždeň. Pečené gaštany sa dajú pridať aj do hydinovej polievky (dve polievkové lyžice nasekaných gaštanov do misky polievky), ak večer pretrvávajú záchvaty kašľa.
Gaštany posilňujú imunitný systém
Vitamíny a minerály obsiahnuté v gaštanoch sú veľmi užitočné pre deti a starších ľudí, citlivých na respiračné vírusy, ale aj pre tých, ktorí sú v rekonvalescencii, pretože tieto plody majú preukázanú úlohu pri posilňovaní imunitného systému.
Gaštanová múka bojuje proti anémii
Obsah tiamínu (vitamín B1) doplňuje energetické zásoby tela. Preto sú gaštany konzumované vo forme múky, dve čajové lyžičky pridané do pohára mlieka, výživným a povzbudzujúcim menu pre rastúce deti, ale aj pre chudokrvné deti. Múka sa pripravuje mletím pražených gaštanov pomocou mlynčeka na kávu.
Vynikajúce gaštany sa odporúčajú športovcom
Draslík a horčík obsiahnuté v jedlých gaštanoch bojujú proti svalovej únave, a preto by mali byť tieto ovocie zahrnuté do jedálnička športovcov: pridávané do polievok alebo do cesta.
Keď sú gaštany kontraindikované
Solené a vyprážané gaštany sú kontraindikované najmä pre srdcových a hypertonikov kvôli príjmu sodíka a tuku.
Recept týždňa
Lahodné gaštanové pyré
prísady: 500 g gaštanov, 300 ml odstredeného mlieka, lyžica vanilky, tri lyžice čistého olivového oleja.
Príprava: Gaštany sa varia a ich jadro sa vedie cez luskáčik. Do získanej pasty pridajte ďalšie zložky a dobre ich premiešajte, kým nie je kompozícia homogénna. Samostatne si pripravte sirup zo 40 g cukru, 75 ml vody a dvoch čajových lyžičiek rumu. Varte ingrediencie na miernom ohni, kým sirup nezhustne.