Pozor na trichinelózu! Po zabití vyskúšajte bravčové mäso! Správy od Muresa, Targu News
Pre pokoj v duši okolo Vianoc sa veľa veriacich snaží postiť, ale keď to skončí a všetci si začnú pochutnávať na tradičných rumunských jedlách, väčšinou sa neberie do úvahy, že žalúdok nevie, na čo máte myšlienky po ktorá ho živí iba zeleninovou stravou po dobu 40 dní, pričom ryby jedia iba raz, keď konzumujete mäso, a potom dodržujte druh stravy, ktorá sa skladá výhradne z bravčového mäsa a jeho vedľajších produktov, keď je v ňom celé telo hore a dole, hlavne jeho „drvič“, brucho. Predstavte si, aké ťažké je pre neho niečo také stráviť, je to ako byť vegetariánom mesiac a pol, potom zrazu zjete mrkvu, krvavú klobásu, kožu, bravčovú krkovičku, slaninu a ďalšie tvrdé jedlá. asimilovateľný. SMURD o vás píše, ak z dovolenkových kulinárskych pôžitkov nejete striedmo.
Vážna otrava jedlom spôsobená 3 mm dlhým červom
Evolučný cyklus a mechanizmus pôsobenia nematód v rodine Trichinellidae
Pre lepšie pochopenie tohto stavu vysvetlím, ako parazit účinkuje. Trichinella spiralis je nematóda umiestnená intracelulárne, a to tak v larválnom štádiu, ako aj v dospelom štádiu. Do ľudského tráviaceho traktu sa dostáva vo forme larvy uväznenej vo svaloch niektorých zvierat (zvyčajne domácich alebo divých ošípaných). Pôsobením tráviacich enzýmov žalúdka sa larvy uvoľňujú zo svalovej cysty, dostávajú sa do tenkého čreva, vstupujú do cytoplazmy enterocytov a behom 3 - 4 dní sa vyvíjajú až do štádia dospelého parazita. Týždeň po párení samica znáša 4 až 6 týždňov pohyblivé larvy, ktoré prenikajú cez sliznicu čreva a vstupujú do lymfatického systému a potom do hematogénneho systému. Dosahujú všeobecný obeh, sú rozšírené po tele, opúšťajú krvný obeh a vstupujú do v zrelých myocytoch, kde sa zachytáva a produkuje ochorenie nazývané trichinóza. Toto je helmintozoóza s vážnym, dramatickým vývojom u ľudí.
Klinické príznaky špecifické pre ľudskú trichinelózu
Klinický prejav trichinelózy závisí od množstva prijatého mäsa, množstva jeho napadnutia a odolnosti ľudského tela. Svaly podľa výberu sú predstavované dobre vaskularizovanými svalmi s intenzívnou aktivitou: jazyk, bráničné stĺpy, žuvačky, medzirebrové, umiestnené v blízkosti tkanív šliach. Preto ak konzumujete mäso z ošípanej, ktorá nebola vyšetrená na trichinelózu, máte poruchy trávenia (bolesti brucha, hnačky, nevoľnosť, zvracanie), horúčku, opuchy viečok a tváre sprevádzané konjunktivitídou, po ktorej nasledujú nervové prejavy, bolesti svalov. a adinamia po dni konzumácie bravčového mäsa, neváhajte ísť na urgentné lekárske vyšetrenie, aby ste zistili konkrétnu liečbu tohto stavu.
Kontaminácia nie je možná z človeka na človeka, dosahuje sa to iba konzumáciou mäsa, výrobkov a vedľajších produktov z bitúnku obsahujúcich cysty alebo zamorujúce larvy; kanibalizmus; nekrofágny.
Kvôli svojej bezpečnosti a ochrane svojich blízkych prosím nejedzte bravčové mäso, ktoré nebolo testované predtým, ak došlo k zabíjaniu v domácnosti a pokiaľ nie je popretá existencia parazitov rodu Trichinella spiralis.