Praktické tipy, ako sa vyhnúť infekciám otravy jedlom na pikniku a grilovaní Medlife
Ak plánujete v týchto dňoch piknik alebo grilovanie na zelenej tráve, je dobré jesť zdravé občerstvenie. Mali by ste však podniknúť kroky na svoju ochranu pred baktériami, ktoré sa v teple množia rýchlejšie v potravinách a môžu spôsobiť otravu jedlom. Tu je niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré môžu zabrániť nepríjemným zážitkom.
Umyte si ruky vodou a mydlo najmenej 20 sekúnd pred varením a pred jedlom.
Si tým istý jedlo nie je vynechané na viac ako dve hodiny.
Nechajte obed v aute, skôr ako v kufri.
Marinujte jedlo v chladničke. Marinovanú omáčku, ktorá prišla do styku so surovým mäsom, znovu nepoužívajte na varené jedlo, pokiaľ ho najskôr nevaríte.
Surové jedlá majte oddelene. Surové mäso a morské plody uchovávajte oddelene od ostatných potravín, aby ich šťavy neznečisťovali iné už pripravené alebo surové výrobky. Nepoužívajte drvič alebo riad, ktorý bol v kontakte so surovými výrobkami, pokiaľ ste ich predtým neumyli.
Jedlo dobre povarte. Môžete použiť potravinársky teplomer, aby ste sa ubezpečili, že je jedlo dobre uvarené a že sú zničené škodlivé baktérie.
Základné nepotravinové predmety pre bezpečný gril:
- potravinársky teplomer,
- chladiče: jeden na nápoje (ktoré sa často otvárajú), jeden na surové mäso a morské plody a druhý na varené jedlo,
- voda, mydlo a papierové uteráky na umývanie rúk,
- dostatok tanierov a riadu na uskladnenie surovej stravy oddelene od varenej,
- fólie a vrecia na domový odpad.