Pravda o nektarinkách
Streda, 12. júla 2017, 11:13 Zdroj: REALITATEA.NET
Hovorí sa, že nektarinky boli ľuďmi tak oceňované, že verili v plody bohov, ktoré im dávajú ľudia. Nektarinky (oficiálne Prunus persica) sú súčasťou čeľade ružovité (Rosaceae) a sú známe už viac ako 2 000 rokov. Sú príbuzné s broskyňami a slivkami a pochádzajú z Číny. Nektarínky boli do Európy privezené cez Strednú Áziu, odkiaľ pomaly dobyli celú planétu.
Nektarínky majú červenú, žltú alebo bielu dužinu a sú zdrojom vitamínov A a C. Okrem toho má vitamín A priaznivý vplyv na imunitný systém. Často konzumované nektarínové látky zdržiavajú proces prirodzeného starnutia. Nektarinky by sa mali konzumovať najmä čerstvé, alebo varené vo forme kompótu a džemov, alebo ako prísada do prípravy rôznych sladkostí. Nektarínky majú veľmi podobnú chuť ako broskyne, ale sú o niečo kyslejšie.
Nektaríny sú cenným zdrojom beta-karoténu, antioxidantu, ktorý sa v tele syntetizuje vo vitamíne A. Najmä v lete je beta-karotén veľmi dôležitý, pretože pomáha obnoviť pokožku vystavenú slnku a predlžuje opálenie. Úlohou betakaroténu je chrániť pokožku pred slnečným žiarením a rakovinou kože.
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sa odporúčajú ľuďom trpiacim chronickými bronchitídami alebo astmou. Nektarínky majú nižší obsah kalórií ako broskyne a sú dobrým zdrojom draslíka, fosforu a vlákniny. Príjem vlákniny pomáha črevnému priechodu a je prospešný aj pre hypertonikov, pretože vláknina reguluje hladinu cholesterolu, znižuje krvný tlak a pri konzumácii v lete zabraňuje rôznym druhom rakoviny.
Usudzuje sa, že dve až tri nektárinky denne, mesiac, počas leta, možno považovať za prospešnú liečbu.
Nektarínky majú vysoký obsah vody, pôsobia povzbudzujúco a vyrovnávajú stratu minerálnych solí spôsobenú nadmerným potením.
Pretože majú málo kalórií, odporúčajú sa aj pri diétach. Vďaka vysokému obsahu vody pomáhajú nektárinky vylučovať kyselinu močovú z tela, čím pomáhajú ľuďom s dnou a zápalovými ochoreniami.
Nektaríny sú veľmi užitočné najmä pri vysokom príjme draslíka, ktorý je nevyhnutnou minerálnou látkou v tele, ale pri večnom deficite.
Na rozdiel od iných druhov ovocia sa nektárinky zberajú, keď sú dobre vyzreté, pretože po zbere nedozrievajú. Uchovávajú sa v chladničke najviac štyri dni alebo dva dni pri izbovej teplote.