Pravda o pití - konzultačná hodina lekára Stutza

Lekcia Aeschbacherova diéta 78. Štípi vás pitie veľa vody? Je káva vodný lupič? A prečo môže byť nadmerná spotreba vody počas cvičenia zle v očiach? Fakty a mýty o pití.

Ako nápoj s nulovým obsahom kalórií je voda ideálnym spoločníkom pre každú diétu. Pri chudnutí má pozitívny vplyv zvýšená spotreba vody, najmä ak sa používa ako náhrada sladkých nápojov a štiav. To je nesporné. Má to však naozaj zmysel a je potrebné vypiť každý deň dva až tri litre vody, najlepšie po celý deň, najlepšie každú pol hodinu, ako pri každej príležitosti zdôrazňujú samozvaní odborníci na wellness? A je pravda, že na pocit smädu sa nemožno spoliehať a že človek už teraz trpí značným nedostatkom tekutín? Je ťažké uveriť, že evolúcia nás obdarila chronickým nedostatkom vody. Je to naopak. Pitný režim človeka je fyziologicky mimoriadne dobre regulovaný.

Neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že musíte vypiť dva až tri litre vody denne. Štúdia amerických odborníkov na obličky na Pennsylvánskej univerzite už v roku 2008 ukázala, že odporúčané denné množstvo dva litre pre dospelú osobu nemá žiadne zdravotné výhody. Výskum skôr ukazuje, že väčšina ľudí vychádza dobre s menším množstvom vody. Tri litre môžu byť ľahko príliš veľa, ak necvičíte intenzívne alebo na teplom mieste. Zdraví ľudia teda nemusia bojovať s pitím celý deň. Väčšina z nich tiež nevie, že veľká časť potreby tekutín je pokrytá pevnou stravou. Najmä ovocie a zelenina obsahujú veľa vody.

Pite, keď dostanete smäd

S výnimkou veľmi starých ľudí sa na smäd dá veľmi dobre spoľahnúť. Preto nie je neskoro, keď dostanete smäd. Cítite smäd, keď sa koncentrácia v krvi zvýši o dve percentá. K takzvanej dehydratácii dôjde až o päť percent. Tmavý moč tiež nemusí nevyhnutne znamenať, že nemáte dostatok vody.

Pite pred jedlom

Žiaľ, žiadny tuk sa nedá vyplaviť z tela veľkým množstvom vody. To by bolo príliš pekné. Rovnako veľa tukov nepodporuje spaľovanie tukov. Spaľovanie tukov prebieha vo svaloch. Voda je dobrá len na potlačenie chuti do jedla. Pitie vody pred jedlom potláča hlad a vyvoláva predčasný pocit sýtosti. Ak vypijete pohár vody desať minút pred jedlom, automaticky skonzumujete zhruba o 10 percent menej kalórií na ďalšie jedlo. Nezáleží na tom, či je voda studená alebo teplá. To, že ľadovo studená voda pomáha spaľovať kalórie, zostáva snom.

Človek priemerne potrebuje dva až tri litre tekutín denne. Musí ho však skonzumovať iba okolo jeden a pol litra vo forme nápojov. Vezme ďalší liter vodou z tuhej stravy. Malá časť vzniká z rôznych metabolických procesov v tele samotnom. Za normálnych okolností preto stačí vypiť jeden až jeden a pol litra denne. Pri fyzickej námahe alebo teple je to samozrejme viac. Upozornenie: Existujú ľudia, ktorí by nemali piť príliš veľa. Napríklad pacienti s určitými chorobami srdca a obličiek. Musíte sa poradiť s lekárom o množstve, ktoré vypijete.

Nadmerná dehydratácia môže byť smrteľná

Ďalšia častá mylná predstava o pití sa týka vytrvalostných športovcov. Dodnes sú zo všetkých strán varovaní, aby pili čo najviac, aj keď vieme, že nadmerná dehydratácia tela môže byť smrteľná. Dôsledky sú nevoľnosť, bolesti hlavy, zmätenosť a v najhoršom prípade život ohrozujúci opuch mozgu. Preto odborníci výslovne varujú pred nadmernou konzumáciou tekutín pred, počas a po cvičení. Konkrétne odporúčania týkajúce sa množstva vody na pitie nie sú uvedené, ale odborníci odporúčajú športovcom, aby pili iba podľa svojho smädu a aby sa počas vytrvalostného výkonu vyhýbali priberaniu - jasnému znaku nadmernej hydratácie. Riziko nadmernej spotreby vody je u vrcholových športovcov menej časté ako u amatérskych športovcov. Neskúsení bežci, ktorí veria, že musia piť, kým už nemôžu, sú ohrození. Na maratóne asi tretina z nich zaznamená merateľné poruchy v dôsledku nadmernej spotreby vody.

Takto sa to robí:

Veľké štúdie ukazujú, že potreba tekutín u zdravých ľudí je výrazne nižšia, ako sa káže znova a znova. A to bez akýchkoľvek zdravotných nevýhod.
Väčšine ľudí za normálnych okolností stačí vypiť jeden až jeden a pol litra. Pri intenzívnej fyzickej námahe a extrémnom teple sa potreba môže zvýšiť na tri litre denne.
Dôverujte svojmu smädu pri pití! Je to spoľahlivý indikátor potreby tekutín.
Čím viac šalátu, zeleniny a ovocia zjete, tým menej musíte vypiť.
Na rozdiel od všetkých ostatných tvrdení sú nápoje obsahujúce kofeín, ako je káva alebo čaj, plnohodnotnou tekutinou. Tiež neodstránia vodu z tela.
Každý, kto pije kávu, vylúči až 84 percent tekutín absorbovaných močom v priebehu jedného dňa. Kto pije čistú vodu, vylučuje až 81 percent - zanedbateľný rozdiel.
Starší ľudia majú tendenciu piť príliš málo, najmä seniori v domovoch dôchodcov a opatrovateľských ústavoch a v nemocniciach. Pomáhajú tu pevné rituály: pohár ku každému jedlu alebo džbán, ktorý sa vyprázdňuje po celý deň.
Opak je prípad mnohých športovcov. Často pijú obsedantne, kým už nemôžu. Mali by piť iba vtedy, keď pocítia smäd.
Aj keď ste mierne dehydrovaní, nestratíte športový výkon. Pol litra vody v žalúdku je naopak obrovskou prekážkou.

Záver:

Voda je zdravá, ale stále nejde o zázračný liek. Voda vás štíhla, najmä keď nahrádza sladké nápoje. Nadmerné pitie je naopak nezmyselné a nebezpečné, najmä pri športe.