Pravda o vegetariánskej strave

1. Chudnutie: Tím z Washingtonskej univerzity uskutočnil štúdiu, ktorej cieľom bolo zistiť, koľko váhy schudne človek, ktorý prejde zo všežravej na vegetariánsku stravu. Výsledky ukázali, že ľudia, ktorí vylúčili mäso zo svojej každodennej stravy, schudli asi 4 kilogramy bez ďalších snáh, ako napríklad sledovania príjmu kalórií alebo začatia fyzického tréningu. Lekári však varujú, že chudnutie vylúčením mäsa nie je zdravé.

pravda

2. Úprava črevnej bakteriálnej flóry: Všetky potraviny, ktoré konzumujeme, ovplyvňujú náš tráviaci systém. Štúdia zverejnená v roku 2014, ktorá porovnávala črevné baktérie všežravých ľudí s baktériami vegetariánov. Najviac rozdielov sa zistilo medzi všežravcami a vegánmi, tými, ktorí nejedia ani výrobok živočíšneho pôvodu. Vedci dokázali, že vegánov sa v črevách nachádza viac prospešných baktérií ako v prípade požieračov mäsa alebo vegetariánov.

3. Vegetariáni môžu mať nedostatok živín: Vyvážená vegetariánska alebo vegánska strava môže priniesť do tela potrebné živiny, ale je pre človeka ťažké asimilovať železo, vitamín D alebo vitamín B12, ktoré sa nachádzajú v mäse. Vylúčenie mäsa by malo byť doplnené vyššou spotrebou fazule a šošovice, orechov, ovocia, tmavozelenej zeleniny, celozrnných výrobkov a obilnín vylepšených železom.

Vegetariáni môžu užívať vitamín B12 z obohatených obilnín a sójových výrobkov a vitamín D sa nachádza vo vajciach, rastlinných tukoch a niektorých druhoch mlieka.

4. Vegetariánska strava môže znížiť riziko vzniku rakoviny: Jedna z posledných správ Svetovej zdravotníckej organizácie kategorizovala spracované mäso ako karcinogén, takže výrobky ako saláma alebo slanina sa dostali na čiernu listinu. Podľa výsledkov štúdie WHO zvyšuje dávka 50 gramov spracovaného mäsa o 18% riziko vzniku rakoviny čreva.

5. Vegetariáni majú tiež nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb: Podľa výskumu vedcov červené mäso zvyšuje riziko vzniku srdcových chorôb. Niektoré kardiovaskulárne choroby môžu mať na svedomí niektoré výživné látky, ktoré sa nachádzajú v mäse.