Pravda o závislosti od cukru
Prehľad
Závislosť od cukru je fráza, ktorá definuje nedostatok sebakontroly nad pravidelnou konzumáciou sladkých jedál. Mnoho ľudí tvrdí, že nežijú bez čokolády, ktorá vyvolala všeobecnú vieru, že závislosť na dezertoch je v skutočnosti realitou.
Odborníci na zdravie tvrdia, že cukor spúšťa vylučovanie hormónov šťastia v mozgu podobným spôsobom ako pri omamných látkach.
Aj keď napríklad nemá vplyv cukru na mozog rovnakú veľkosť ako vplyv heroínu, môže to zmeniť chemické reakcie, ktoré v mozgu prebiehajú.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Vplyv cukru na mozog
Cukor funguje ako palivo pre mozgové bunky, ale pri nadmernej konzumácii môže nepriaznivo ovplyvniť časti mozgu, ktoré riadia chuť do jedla. Dopad cukru na mozog sa ukázal ako dosť vysoký pri vedeckých experimentoch venovaných tejto téme.
Štúdia laboratórnych morčiat ukazuje, že zmeny mozgu, ktoré utrpeli myši pravidelne kŕmené cukrom, sú nápadne podobné tým, ktoré spôsobujú niektoré lieky.
Pre ľudí už samotné prezeranie fotografie chutného dezertu vyvoláva urgentnú potrebu konzumovať niečo sladké, takmer také silné ako potreba drog pre drogovo závislých. Tento jav sa zistil hlavne u žien a menej u mužov.
Príznaky závislosti od cukru
Závislosť od cukru sa môže vyskytnúť ako u ľudí trpiacich poruchami stravovania, tak aj u tých, ktorí majú nezdravé stravovacie návyky. Typickými príznakmi závislosti na cukre sú strata kontroly nad konzumovaným jedlom a ich množstvom, ako aj zvýšený pocit nepohodlia a nepokoj pri absencii obľúbeného denného dezertu (čokoláda, koláče, sýtené džúsy atď.).
Ak nie je uspokojená chuť na sladké, môžu sa objaviť zjavné fyzické príznaky, ako je nervozita, studený pot alebo mierne chvenie tela.
Transformácie produkované cukrom v tele
Z výživového hľadiska je cukor jednoduchý sacharid, ktorý sa pri príchode do krvi premieňa na glukózu, čo spôsobuje vysoké hladiny cukru v krvi.
Ďalšie jednoduché sacharidy sa nachádzajú v ovocí, zelenine a mliečnych výrobkoch, ale neovplyvňujú toľko glykemický index, pretože potraviny, z ktorých pochádzajú, obsahujú vlákninu a bielkoviny, ktoré spomaľujú proces ich premeny na glukózu.
Na druhej strane jednoduché sacharidy zo sladkých sirupov, sýtených džúsov, sladkostí a rafinovaného cukru už nie sú sprevádzané živinami, ktoré regulujú ich vstrebávanie do krvi, čo vysvetľuje ich silný vplyv na telo a mozog.
Prečo sa vyskytujú chute na cukor
Telo musí prenášať glukózu z krvi do buniek, aby získalo energiu. Pri tomto dôležitom procese vylučuje pankreas inzulín a krv zostáva nízko v krvi, čo ukazuje potrebu ďalšieho cukru.
V tejto dobe nie je potrebné jesť iba sladké jedlá, ale aj ďalšie jedlá s komplexnými sacharidmi, ktoré telo premieňa na jednoduché sacharidy. Do tejto kategórie patria praclíky, hranolky, hranolky, biela ryža, biela múka a zemiaky.
Rafinované pečivo, ako napríklad biele pečivo, sušienky a cestoviny, je minimálne také škodlivé ako jedlá bohaté na cukor.
Boj proti závislosti od cukru
Závislosť od cukru vedie nielen k priberaniu a strate kontroly pri absencii vášho obľúbeného dezertu, ale tiež zvyšuje riziko vzniku chronických ochorení, ako je cukrovka typu II.
Niektoré diéty na boj proti závislosti od cukru zahŕňajú úplné vylúčenie potravín, ktoré obsahujú sacharidy, vrátane dokonca rafinovaného ovocia, mliečnych výrobkov a obilnín. Mnoho odborníkov na výživu tvrdí, že tieto detoxikačné kúry sú príliš drastické na to, aby ich mohli nasledovať osoby závislé od cukru, čo zvyšuje predispozíciu na opakovanie po ukončení diéty.
Pravda o kráse spánku
Pravda o cukre
Kašeľ - akú rolu hrá a ako s ním podľa jeho typu zaobchádzame?
Ako každá závislosť, aj cukor sa dá liečiť pomocou psychických mechanizmov
- Školenie chuťových pohárikov. Odborníci na výživu tvrdia, že receptory chuti je možné trénovať, aby vydávali potešenie z konzumácie nesladkých jedál. Vylúčenie týždenného produktu s vysokým obsahom cukru, vzdanie sa dezertu na večeru alebo zníženie množstva cukru v rannej káve sú pomalé, ale bezpečné opatrenia, ktoré postupne znižujú potrebu sladkej chuti.
- Výber zdravých sladkých jedál. Aj tí najzarytejší závislí na cukre si môžu stále vychutnať sladkú chuť, ak ju berú zo zdravých zdrojov. Napríklad namiesto dezertného koláča môžete jesť chutné bobule. Pridanie ovocného pyré do rannej cereálie je zdravý spôsob, ako nahradiť cukor. Tiež pitie pohára s odstredeným mliekom alebo nízkotučným jogurtom môže stabilizovať potrebu jesť škodlivé sladké jedlo.
- Doplnenie príjmu bielkovín. Pocit hladu je najväčšou slabinou v boji proti závislosti od cukru. Viac bielkovín v strave pomáha predĺžiť pocit sýtosti tým, že spomaľuje trávenie a zároveň pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Vynikajúcim zdrojom bielkovín je chudé kuracie mäso, nízkotučný jogurt, vajcia, tučné ovocie alebo fazuľa.
- Vysoká spotreba vlákniny. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny dodávajú energiu, pomáhajú bojovať proti hladu a radikálne nezvyšujú hladinu cukru v krvi, po čom obvykle nasleduje akútna potreba sladkostí. Rozpustná vláknina z ovocia a zeleniny, ako aj nerozpustná vláknina z celých zŕn, pomáhajú bojovať proti závislosti od cukru.
- Kontrola denných dávok cukru. Maximálna odporúčaná dávka cukru pre dospelých je 6 lyžičiek pre ženy a 9 lyžičiek pre mužov. Venujte pozornosť aj cukru obsiahnutému v určitých potravinách, ktorý sa môže v zozname zložiek nachádzať pod niekoľkými názvami agávový nektár, sirup z hnedého cukru, kukuričný sirup, dextróza, glukóza, laktóza, sladový sirup, melasa, sacharóza atď.