Pravdepodobne najzdravšie cestoviny na svete - preto sme sa stali testovacím víťazstvom programu Galileo; Edamama
Mnoho ľudí sa cíti previnilo za to, že jedia cestoviny. Často sa hovorí, že sú nezdravé a robia vás tučnými. To však nemusí platiť - cestoviny si môžete vychutnať bez akýchkoľvek výčitiek!
Z tohto dôvodu tím Galileo a odborníčka na výživu Bianca Merana v roku 2017 hľadali najzdravšie cestoviny a porovnali klasické pšeničné rezance s niektorými alternatívami cestovín. Existuje veľký výber alternatívnych druhov cestovín: okrem známych produktov, ako sú celozrnné rezance a šošovicové cestoviny, existujú aj rezance konjac, fazuľové cestoviny, cícerové cestoviny alebo rezance vyrobené z fazule mungo.
Výsledok: naše cestoviny z fazule Edamama boli jasným víťazom testu vďaka svojim presvedčivým nutričným hodnotám! Prečo? Naše rezance vyrobené zo 100% organických bôbov majú nielen nízky obsah sacharidov, ale sú tiež skutočnými bielkovinovými bombami - žiadna iná cestovina nemá porovnateľne vysoký obsah bielkovín. Navyše vás udržia zasýtených na dlhšiu dobu vďaka ich obzvlášť vysokému obsahu vlákniny, preto ich musíte jesť menej a šetriť tak kalórie.
Ale presvedčte sa sami vo videu Galileo:
Odporcovia
V zásade každá cestovina pozostáva z vody a múky. Na cestoviny sa dajú spracovať nielen zrná B. tiež strukoviny ako fazuľa, cícer a šošovica. Celozrnné špagety, šošovicové rezance a naše fazuľové cestoviny boli testované proti sebe v rôznych kategóriách. Uskutočnil sa aj pouličný prieskum.
Test
Vzhľad a vôňa: Celozrnné cestoviny sú vizuálne veľmi podobné bežným pšeničným cestovinám a majú veľmi nenápadnú vôňu. Šošovicové cestoviny majú naopak silnú vôňu šošovice, na ktorú si treba trochu zvyknúť, zaujme jasnou farbou, ktorá však po uvarení veľmi slabne. Po vysušení majú fazuľové cestoviny svoj vlastný zápach, ktorý pripomína riasy a seno. Po uvarení to však úplne zmizne.
Nutričné hodnoty: Celozrnné cestoviny majú podobné množstvo sacharidov ako cestoviny z tvrdej pšenice, ale majú viac vlákniny, čo znamená, že vás dlhšie zasýtia a musíte ich jesť porovnateľne menej. To má za následok deficit kalórií. Rezance z červenej šošovice už majú menej sacharidov a propagujú vyšší obsah bielkovín (približne 20 g/100 g).
Všetko toto však opäť dopĺňa fazuľová pasta: má extrémne vysoký obsah bielkovín (približne 40 g/100 g) a obsahuje podstatne viac vlákniny ako všetky porovnateľné produkty. Výsledkom je, že fazuľové rezance sú dvojnásobne sýte: bielkoviny, ktoré obsahujú, a vysoký obsah vlákniny zaisťujú rýchly, príjemný a dlhotrvajúci pocit sýtosti. Okrem toho sú fazuľové cestoviny s nízkym obsahom sacharidov, a preto sa veľmi odporúčajú pre nízkosacharidovú diétu a pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Chuť: Zatiaľ čo celozrnné cestoviny majú sladkastú, mierne orieškovú chuť, rezance zo šošovice sú veľmi suché, múčnaté a v ústach sa stávajú čoraz viac. Cestoviny vyrobené zo 100% fazule majú naopak svoju vlastnú veľmi jemnú chuť a vyznačujú sa zeleninovou notou a príjemnou konzistenciou so zahryznutím do zubov.
Výsledok
Rezance samy o sebe nie sú výkrmom - záleží na výbere správnych cestovín!
Existuje silný trend k nízkemu obsahu sacharidov a vysokým obsahom bielkovín. Téma trávenia a jedla bohatého na vlákninu sa stáva čoraz dôležitejším vďaka knihám ako „Gut mit Charme“.
V teste Galileo boli celozrnné cestoviny a cestoviny vyrobené z fazule presvedčivé. Prvý preto, že je veľmi flexibilný pri každodennej príprave jedál - druhý kvôli svojim nadpriemerne presvedčivým nutričným hodnotám bez toho, aby to malo negatívny vplyv na pôžitok. To znamená, že fazuľové rezance sú ideálne napríklad na B. schudnúť ako súčasť diéty s nízkym obsahom sacharidov, aby bolo možné ľahšie a bez obetovania zhodiť nežiaduce kilogramy.
To sa zmenilo
To, že naše cestoviny stoja ekvivalentných zhruba 11 eur, už samozrejme nie je relevantné. V tom čase boli výrobky Edamama dostupné hlavne vo Švajčiarsku (podľa toho v SFr) a hlavne online. Vďaka nášmu odvtedy rastu môžeme teraz ponúkať naše výrobky za nižšie ceny, aby sme mohli ponúknuť ešte viac ľudí zdravšou alternatívou našich cestovín, omáčok a občerstvenia.
Okrem toho už nie sme k dispozícii iba online. Teraz nás nájdete v mnohých supermarketoch - možno aj vo vašej blízkosti?! Kliknite sem pre náš vyhľadávač obchodov.