Pravidlá proti cholesterolu v strave

Pravidlá proti cholesterolu v strave. Ak je váš cholesterol v krvi vysoký, nie je to dôvod na odstránenie tuku z jedálneho lístka.

cholesterolu strave

Naše telo potrebuje cholesterol, aby fungovalo, a pečeň ho tvorí 85%, zvyšok pochádza z potravy. Ale prebytok cholesterolu môže byť zdraviu škodlivý! Na jeho zníženie sa uprednostňujú potravinové opatrenia.

Pravidlá proti cholesterolu v strave

Neodstraňujte tuk: cieľom je lepšie zvoliť tuk.

Nevylučujte „potravinový“ cholesterol obsiahnutý vo vaječných žĺtkoch, mäse z orgánov atď. Ich vplyv na cholesterol v krvi je nižší v porovnaní s nasýtenými tukmi (maslo, klobásy, syry atď.).

Budete pridávať

účinné vlákna, ktoré obmedzujú absorpciu cholesterolu;
dobré nenasýtené tuky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a rednú krv;
antioxidanty, ktoré chránia steny tepien;
rastlinné bielkoviny, ktoré znižujú absorpciu cholesterolu

Typický deň anti-cholesterolovej diéty

Na raňajky: nápoje, nízkotučné mliečne výrobky alebo čerstvý syr alebo sójový výrobok, celozrnné pečivo alebo cereálie, čerstvé sezónne ovocie, sušené ovocie (slivky atď.) Alebo olejnaté semená (orechy, mandle atď.). ).

Na obed alebo na večeru

1 diel zeleniny (400 g/deň, vrátane 1 surovej zeleniny) s 1 dielom ryby (100 - 120 g, 2 až 3-krát/týždeň vrátane 1 tučnej ryby) alebo chudého mäsa (alebo 3 až 4 vajcia/týždeň).
1 diel (menej ako zelenina) celých alebo polocelých zŕn (chlieb, ryža, cestoviny…) alebo strukovín (minimálne 2-krát týždenne).
Olivový olej, repka olejná, vlašské orechy. Soľ s mierou.
1 čerstvé ovocie (3/deň, vrátane 2 surových).

Nízkotučné mliečne výrobky alebo čerstvý syr (v závislosti od dávky mäsa alebo rýb) alebo tučný syr (s obmedzením).
Občerstvenie: možnosť vziať si 1 ovocie z jedla a/alebo nejaké sušené ovocie a/alebo hrsť mastného ovocia. To isté platí pre jeden z mliečnych výrobkov.

Obmedzte konzumáciu syrov, tučného mäsa, údenín a spracovaných výrobkov, ako je pečivo, ktoré je veľmi bohaté na nasýtené mastné kyseliny.

Pravidlá proti cholesterolu v strave. Zoznam hlavných potravín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu

Čerstvé sezónne ovocie a sušené ovocie (slivky, figy, čučoriedky).
Zelenina, čerstvé sezónne korenie: cesnak, cibuľa, hloh, korenie
Olejnaté semená: vlašské orechy, avokádo, olivy, mandle, lieskové orechy, píniové oriešky, nesolené pistácie
Cereálie a zelenina: celozrnné cestoviny, quinoa, polocelá ryža, ovsené vločky, šošovica, cícer, fazuľa (sušená alebo konzervovaná), pohánka
Celozrnná ryža
Slabé mliečne výrobky
Sójové výrobky