Pražená soľ - s nízkym obsahom sacharidov môže byť taká ľahká a chutná
(Low Carb Compendium) - Sotva existuje jednoduchší recept ako slaná pečienka 😉 Slaná pečienka je nielen s nízkym obsahom sacharidov, ale prakticky úplne bez sacharidov, pretože k základnému receptu na túto praženicu potrebujete v podstate iba pečienku z bravčovej krkovičky a veľa z nej soľ.
Áno, čítate správne - na základnú verziu receptu na slané pečené mäso sú potrebné iba dve ingrediencie 🙂 Len so soľou získate úžasne šťavnatú praženicu.
Tento recept môžete samozrejme obmieňať podľa svojho želania. Pečienku teda môžete jednoducho uvariť iba so soľou, v prípade potreby pridať neskôr korenie alebo ju pripraviť s rôznymi koreninami podľa vášho výberu. Veľmi obľúbená je aj verzia s horčicou. Slaná praženica je husto obalená stredne horúcou horčicou.
Bez ohľadu na variant, ktorý si vyberiete, pražená soľ vyjde z rúry tak či onak úžasne šťavnatá.
A teraz vám prajeme veľa zábavy pri domácom varení, spoločnosť LG Andy & Diana.
Pre prvý dojem sme vám opäť poskytli video s receptom. Ďalšie videá nájdete na našom kanáli YouTube a nechajte si predplatné. Tešíme sa na vás!
Nízkosacharidové prísady a knihy
Kliknutím na jeden z odkazov nižšie sa dostanete k príslušnému tipu.
Ingrediencie
Ingrediencie pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov sú dostatočné na asi 6 porcií.
Na prípravu môžete vypočítať asi 10 minút. Varenie trvá asi 60 minút.
Výživové hodnoty
Výživové informácie sú orientačné a vzťahujú sa na 100 g pripraveného jedla s nízkym obsahom sacharidov.
Video s receptom
Príprava
Najskôr predhrejte rúru na 180 stupňov (prúdenie) alebo 200 stupňov zhora/zdola.
Plech vystelieme alobalom alebo pergamenom. Vezmite soľ a na alobal alebo na papier na pečenie vyrobený zo soli posypte posteľ pre bravčovú krkovičku. Soľná posteľ by mala byť dostatočne hustá, aby mäso neprišlo do kontaktu so zemou. Použitie hliníkovej fólie je v tomto prípade úplne neškodné, pretože mäso leží výlučne na soli.
Teraz položte bravčovú krkovičku na soľný záhon. Uistite sa, že je pod výpekom vrstva soli. Rukou natlačíme soľ po okrajoch mäsa tak, aby bol pečienok pekne zapustený do soli.
Vložte výpek do rúry na 60 minút. Po zatvorení dvierok rúry na pečenie neotvárajte rúru, kým neuplynie čas varenia. Je veľmi dôležité udržiavať rúru zatvorenú, inak bude pečienka suchá.
Po uvarení výpek vyberte zo soľného lôžka a pečienku nakrájajte na plátky.
Slaná praženica má zvonka peknú kôrku a zvnútra je úžasne šťavnatá. K slanej pečeni podávajte šalát alebo prílohu podľa vášho výberu.
Mimochodom, slaná pečienka chutí veľmi dobre aj za studena alebo jednoducho nakrájame tenké plátky a použiješ ich na zakrytie svojho nízkosacharidového chleba 🙂
Prajeme dobrú chuť.
Teraz napíšte komentár nižšie a dajte nám vedieť, ako sa vám páči Slaná pečienka s nízkym obsahom sacharidov Páči sa mi alebo ako sa vám páčil tento recept s nízkym obsahom sacharidov.