Prechladli ste Tu je vaša strava!
Kašeľ, upchatý nos, horúčka? Máme pre vás dobrú správu: existujú jedlá, ktoré vás pri nachladnutí alebo chrípke postavia na nohy rýchlejšie. V našom článku nájdete informácie o tom, čo by vám v tomto období zo stravy nemalo chýbať.
„Nech je vaše jedlo liekom,“ odporúčal Hippokrates, otec lekárstva. Vďaka správnemu jedlu môžeme predchádzať, ale aj liečiť niektoré zdravotné problémy, ako sú napríklad infekcie dýchacích ciest, ktoré sa v tomto ročnom období často vyskytujú. Je dokázané, že niektoré potraviny môžu účinne bojovať proti nepríjemným príznakom prechladnutia a chrípky a skrátiť ich trvanie.
Slepačia polievka čistí dýchacie cesty
Para uvoľňovaná z horúcej slepačej polievky zvyšuje teplotu v slizniciach nosa a hrdla a vytvára prostredie nepriaznivé pre vírusy, ktoré „uprednostňujú“ suché miesta. Slepačia polievka je navyše dobrým zdrojom cysteínu, prírodnej aminokyseliny, ktorá sa uvoľňuje počas varenia.
Vlastnosti tejto látky sa porovnávali s vlastnosťami inej zlúčeniny, ktorá sa často predpisuje na bronchitídu alebo iné respiračné infekcie. Aby mala polievka čo najviac liečivých vlastností, je dobré ju „obohatiť“ o veľa zeleniny, najmä mrkvy a zeleru.
Ďalšou veľkou výhodou kuracej polievky je, že nás veľmi dobre hydratuje, a to je pri chrípkových podmienkach nevyhnutné. Tekutiny pomáhajú rozpúšťať prebytočný hlien, čo sťažuje naše dýchanie.
Zinok a vitamín C skracujú vírusy
Mäso, ryby, orechy, lieskové orechy a vaječný žĺtok sú dôležitými zdrojmi zinku, minerálu, ktorý sa podieľa na posilňovaní imunity. Niektoré štúdie preukázali, že zinok zmierňuje príznaky spojené s prechladnutím a chrípkou: upchatie nosa, kašeľ, bolesti hlavy a bolesť hrdla.
Rovnako ako zinok, aj vitamín C je neprekonateľnou zbraňou, ktorá dokáže predchádzať a účinne bojovať proti infekciám dýchacích ciest. Vitamín C, prospešný pri rekonvalescencii, nás rýchlejšie postaví na nohy a ochráni pred bakteriálnymi a vírusovými infekciami. Tento vitramín nájdete v paprikách, kapuste, brokolici, citrusoch, karfiole, kivi, petržlenovej vňati a bobule.
Cesnak a cibuľa „bojujú“ proti choroboplodným zárodkom
Aj keď s ich chuťou a vôňou nevychádzate dobre, bolo by dobré, keby vám cesnak a cibuľa z jedálnička nechýbali (najmä), ak ste prechladnutí. Tu je dôvod! Cesnak obsahuje látku zvanú alicín, ktorá má antibiotickú hodnotu a môže zabrániť komplikáciám z prechladnutia.
Ak chcete naplno využiť výhody tejto zmesi, konzumujte surový cesnak každé štyri hodiny. Pamätajte, že varením sa táto látka môže čiastočne stratiť. A cibuľa vás môže pri prechladnutí postaviť na nohy, pretože obsahuje zlúčeniny s antimikrobiálnym účinkom. Surovú cibuľu konzumujte čo najčastejšie, ideálne vo forme džúsu, z ktorého skonzumujete čajovú lyžičku trikrát denne.
Mäso? Áno, ale slabý!
Proteíny by nemali chýbať v strave prechladnutého človeka, pretože sa podieľa na tvorbe protilátok, kľúčových molekúl imunitného systému. Mäso je dobrým zdrojom bielkovín, ale vyberte si chudé, napríklad kuracie. Príliš veľa mäsa má opačný účinok, znižuje odolnosť voči baktériám. Môžete tiež získať bielkoviny zo sóje, mandlí, orechov a fazule.
DOBRE VEDIEŤ
Omega-3 mastné kyseliny sú ďalším spojencom imunitného systému. Tieto kyseliny nájdete v olivovom oleji a tučných rybách (sleď, tuniak, losos).
PORADENSTVO
Pite veľa prírodných ovocných a zeleninových štiav. Vitamínujú aj vás
tiež zabraňujú dehydratácii, najmä ak máte tiež horúčku.
Vyhýbajte sa rekonvalescencii
* Káva a alkohol. Pri prechladnutí alebo chrípke je dôležité byť hydratovaný. Preto je vhodné vyhnúť sa káve a výrobkom na báze kofeínu, ako aj alkoholu, ktorý dehydratuje.
* Sladkosti a kyslé nápoje. Cukor má zlú „reputáciu“ spomalenia aktivity bielych krviniek, čo zvyšuje našu náchylnosť na prechladnutie a chrípku.
PORADENSTVO: Konzumujte jogurt a kefír, pretože obsahujú probiotiká, s priaznivým účinkom na imunitu.
Corina Zugravu,
primárny lekár hygieny a výživy, Ústav verejného zdravia, Bukurešť
Je dobré vedieť, že vitamín C, hlavný človek zodpovedný za antivírusovú obranu, nás nie vždy chráni pred nachladnutím, ale ak tak urobíme, budeme mať ľahšiu formu. Preto je teraz dôležitejšie, aby sme nikdy nekonzumovali bohaté zdroje vitamínu C, jedlo, nie doplnky, pretože v jedle sú ďalšie živiny, ktoré s týmto vitamínom pracujú synergicky.
Medzi potraviny, ktoré obsahujú vitamín C, patria: červená paprika, šišky, kapusta (biela a červená), rakytník a holuby (tie sú užitočné aj pri príprave džemu alebo sirupu).
V tomto období je možné do jedálnička pridať aj citrusové plody, kivi a granátové jablká. Večer je dobrý bylinkový čaj osladený medom, po dni, keď som bol v uzavretých priestoroch vystavený veľkému množstvu respiračných vírusov, ktoré v chladnom období veľa kolujú.