Prečo by ste mali jesť jahodové tipy •
Celý život sme jahodové listy odrezávali a vyhadzovali do koša. Teraz sa ukázalo: Jahodové tipy sú zdravé - a chutné.
Nikdy som to nerobil inak. Celý život som odrezával zelené jahodové listy a ich končeky. Mýtus z môjho detstva. Jahodová zeleň je nejedlá, áno, dokonca jedovatá (prosím, nepýtajte sa ma, odkiaľ som ju získala - ale vždy to bolo takto odtlačené).
Sú jahodové listy zdravé alebo škodlivé?
Ukazuje sa, že jahodové listy sú v skutočnosti veľmi zdravé a dokonca chutné. Podľa lekárskej štúdie môžu zmierniť gastrointestinálne ťažkosti a bolesti kĺbov. Obsahujú triesloviny a vitamín C a sú známe svojimi adstringentnými vlastnosťami. Metabolizmus by mal stimulovať aj čaj z jahodových listov.
Ako spracujem jahodové listy?
Plodová voda z listov jahôd. Čerstvo umyté jahodové tipy, ktoré ste nepoužili na dezert, nechajte pol hodiny napustiť v džbáne s vodou. S niekoľkými plátkami čerstvej uhorky alebo prívalom citrónovej šťavy získate úžasne osviežujúci letný nápoj.
Extra jahodová paprika v šaláte. Jahodové hroty rozdrvte a na panvici priveďte k pomalému kúsku dobrého bieleho vínneho octu. Asi po minúte môžete jahodový zápar scediť, ochladiť a potom z neho pripraviť dobrý jahodový dresing.
Čaj z jahodových listov. Vložte čerstvé a sušené jahodové listy do vriacej vody a nechajte varenie lúhovať asi desať minút. Pred pitím listy odstráňte!
Smoothie. Zajtra aj tak všetko hodíte do mixéra. Zeler, špenát, jablko - prečo nie aj jahodové tipy? Odpad bol včera.
Mimochodom, tu si môžete prečítať, kde si môžete jahody nazbierať sami.