Prečo je nerozpustná vláknina v strave životne dôležitá
Hrá dôležitú úlohu pri liečbe obezity, predchádza rakovine hrubého čreva, zápche a divertikulóze.
Nerozpustné vlákna sa nerozpúšťajú vo vode, pretože obsahujú membránu odolnú voči pôsobeniu tráviacich enzýmov. Tento druh vlákniny skrátka netrávi a neprodukuje energiu. Namiesto toho zaisťuje bezchybný črevný prechod a uľahčuje črevnú peristaltiku (kontrakciu črevných svalov).
Je to najznámejšia nerozpustná vláknina a nachádza sa v zelenej fazuli, hrášku, reďkovke, jablkách, celozrnných výrobkoch, pšeničných otrubách a kapuste.
Pretože je veľmi ťažké stráviť, lignín sa vylučuje z tela takmer neporušený. Najdôležitejším zdrojom je mrkva, paštrnák, jahody a pšenica.
Roztopím nadbytočné kilogramy
Nerozpustná vláknina vďaka svojej schopnosti absorbovať vodu a iné tekutiny zvyšuje misku na jedlo v tenkom čreve. Takto rýchlo dodajú pocit sýtosti, čo ich robí nepostrádateľnými pri akejkoľvek diéte na chudnutie. Odborníci na výživu odporúčajú, aby sa jedli najmä medzi jedlami, keď je pocit hladu akútnejší a je tendencia k papaniu, väčšinou niečo sladké.
Pevinova rakovina hrubého čreva
Štúdie, ktoré sa uskutočnili v priebehu rokov, preukázali, že ľudia, ktorí si do stravy pridávajú potraviny s vysokým obsahom nerozpustnej vlákniny, majú o 50% nižšie riziko vzniku rakoviny hrubého čreva po 50. roku života. Vďaka prítomnosti týchto vlákien v čreve sa čas prechodu misky na jedlo skráti o štyri hodiny. A podľa lekára Mihaia Alina Scarlata, autora knihy „Kľúč k dlhovekosti“, sa zároveň znižuje doba kontaktu potenciálnych karcinogénov s črevnou sliznicou.
Tiež sa zistilo, že nerozpustná vláknina redukuje ako žlčové kyseliny, tak aj črevné baktérie, ktoré podporujú rakovinu hrubého čreva.
V Rumunsku ročne zistia rakovinu hrubého čreva 22 ľudí zo 100 000.
Kúra v prípade zápchy
Nerozpustná vláknina je navyše zaručeným riešením v boji proti zápche (urýchľuje vylučovanie výkalov a navyše lieči akékoľvek drobné poškodenia črevnej sliznice) a divertikulóze (v črevných stenách sa tvoria vrecká a človek pociťuje veľmi bolesti).
Podľa odborníkov z Americkej dietetickej asociácie by sa nerozpustná vláknina mala nakupovať hlavne z prírodných zdrojov a menej prostredníctvom doplnkov výživy.