Prečo stojí za to denník o jedle - ColorfulEating - vyživujte telo i dušu
Výživa, fitnes a pohoda kombinované farebne
To, ako rozsiahla je takáto poznámka a aké informácie do nej patria, závisí od konkrétnych cieľov, ktoré sledujete.
Pozrime sa na tento mocný nástroj.
Najbežnejším dôvodom na vedenie denníka o jedle je strava. Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí si vedú stravovací denník, chudnú lepšie. Záverom je, že ponúka výhodu v tom, že ukazuje návyky a ukazuje potenciál na zlepšenie. Pomocou poznámok sa dá samozrejme odhadnúť aj množstvo absorbovanej energie. Ďalším dôvodom je riešenie možných intolerancií, ktoré sa nedajú jednoznačne určiť pomocou lekárskych testov. Potravinový denník môže mať úžitok aj pre tých, ktorí sa často prichytia pri „emocionálnom“ jedle.
Prvým bodom je samozrejme zaznamenanie toho, čo ste zjedli a vypili. Áno, patrí do toho aj to, čo a koľko vypijete. Môže obsahovať hrubý údaj o porcii alebo presné množstvá. Tieto informácie by nemali chýbať pri regulácii hmotnosti. Čím presnejší je popis, tým užitočnejšie môže byť hodnotenie pre nasledujúce činnosti a úpravy. Ak chcete zistiť príčiny sťažností, musíte sa podrobnejšie popísať jedlo. Potom nestačí zapísať si „cestoviny s omáčkou“, „panvicu so zeleninou“, „sendviče“, [.], ale pozorne sa pozrieť, ktorá zelenina, ktorá poleva, [.] bola v jedle.
Namiesto rozdelenia príjmu potravy do blokov stravovania (raňajky, obed, večera, olovrant) odporúčam zapísať si čas, kedy ste jedli. Nakoniec, medzi vašimi a mojimi raňajkami môže byť niekoľko hodín. A tak sa vzdialenosť k ďalšiemu jedlu môže veľmi líšiť.
Okrem týchto základných informácií vám odporúčam zaznamenať ďalšie podrobnosti. Závisí to od vašej konkrétnej východiskovej pozície. Môžete sledovať svoj hlad a sýtosť pri jedle. Váš emočný stav pred/po jedle. Vaša energetická úroveň po jedle. Alebo akékoľvek sťažnosti, ktoré sa vyskytnú. Nemusíte zaznamenávať všetky premenné, porozprávajte sa s odborníkom na výživu o vašom počiatočnom bode a vašom cieli a oni vám môžu pomôcť pri výbere tých správnych.
Aj keď to zo začiatku znie trochu hlúpo, už len pochopenie toho, čo si zjedol, môže zvýšiť zodpovednosť za tvoje vlastné činy. Pri zapisovaní jedla a občerstvenia prerušujeme neopatrné stravovacie správanie. Vďaka tomu si viac uvedomujeme svoje činy.
Neskoršie niekoľkodňové preskúmanie môže odhaliť vzorce správania a tiež vyzdvihnúť jedlá (alebo situácie, pocity, ...), ktoré nás povzbudzujú k jedlu (viac).
Veľkú úlohu zohráva aj odhad množstva absorbovanej energie a výživných látok. Pri diéte je dôležité vedieť, koľko potravinovej energie ste predtým spotrebovali a ktoré potraviny tvoria jej leví podiel. V mnohých prípadoch sa z toho dajú odvodiť alternatívy. Mali by ste brať do úvahy nielen množstvo energie, ale aj to, ako výživná je vaša strava. Napokon by nemalo ísť o chudnutie za každú cenu, ale o zdravie. Aj keď nás v západnom svete už nedostatok vitamínov neovplyvňuje, jednostranná strava sa vás môže dlhodobo dotknúť a sťažiť boj proti chorobám a rýchlemu starnutiu.
Potravinový denník je celkovo dobrým nástrojom na sebapozorovanie a sebakontrolu. A môže vyžarovať motiváciu. Nemyslím tým, že ukazuje obzvlášť dobré stravovacie dni, ale preto, že vám môže naznačiť, s ktorými jedlami sa cítite dobre a energicky, ktoré občerstvenie vám pomôže pri emocionálnych fázach a ktoré vás rýchlo odhryzne do zlej formy nechať.
Nechcem sa tajiť tým, že denník o jedle má aj negatívnu stránku. V závislosti od rozsahu zdokumentovaných výsledkov je to spojené s určitým úsilím.
Prínos sa dostaví, až keď dôjde aj k hodnoteniu. Pokiaľ je to možné s kompetentnou podporou. Patrí sem analýza energetického obsahu, hrubého množstva výživných látok a rozpoznanie súvislostí.
Okrem toho máme ako ľudia tendenciu mať tendenciu využívať svoju výhodu pri odhadovaní. Inými slovami, z časti čokolády sa stane malý kúsok a na prvý pohľad malé vzorky spadnú pod stôl. Čo je to malý kúsok omáčky?
V závislosti od implementácie môže byť meranie zadaných údajov ťažké a môže obmedziť každodenný život. Nikto sa nehrnie okolo svojich kuchynských váh ani nepripravuje každé jedlo doma, až po gramy.
Vedenie potravinového denníka si vyžaduje aj dlhodobý záväzok. Z dôvodu denných variácií sa záznamy musia robiť najmenej niekoľko dní (až niekoľko týždňov).
Pri príprave analýzy odborníkom na výživu je tiež veľmi dôležité, aby ste sa nesnažili podať čo najlepší obraz, ale radšej si udržali svoje bežné stravovacie návyky pred prvou analýzou. Ak si vytvoríte potravinový denník na úvodné vyhodnotenie odborníkom na výživu, nemusíte odovzdávať vzorku stravy. Naopak, poškodíte samotný proces a využijete šancu ukázať svoj potenciál. Môžete tiež sebavedome upozorniť dobrého výživového poradcu, ak vaše denné menu obsahuje rýchle občerstvenie, sladkosti a všetko ostatné.
Budúci týždeň sa s vami podelím o triky, ktoré vám môžu uľahčiť vedenie denníka o jedle.