Prečo vám z diéty bez sacharidov robí zle!

Potrebuje telo sacharidy?

Aby ste boli nažive, musia sa zachovať všetky životné funkcie v tele. Na to potrebuje telo dostatočný prísun energie, ktorý zabezpečí hladký priebeh procesu. Ako zdroj energie slúžia tri živiny:

  • sacharidy,
  • Tuky a
  • Bielkoviny.

Sacharidy majú zlú povesť a ich nepoužívanie škodí vášmu telu viac ako dobre. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie v ľudskom tele a najrýchlejšie sa premieňajú na energiu. Sacharidy, ktoré sa tiež označujú ako „palivo nášho tela“, sa delia na sacharidy s dlhým a krátkym reťazcom.

Sacharidy s dlhým a krátkym reťazcom

Tie s krátkym reťazcom sa spália obzvlášť rýchlo a sú najrýchlejšie dostupné pre telo. Sacharidy s krátkym reťazcom sa však tiež rýchlo spotrebujú, nachádzajú sa v:

  • cukor
  • Sladkosti
  • biely chlieb
  • ovocie
  • trochu zeleniny
  • Sodas
  • a pivo

diéty

Na druhej strane sa komplexné uhľohydráty s dlhým reťazcom spaľujú pomalšie a dodávajú telu energiu po dlhšiu dobu. Udržiavajú ho dlhšie plné a stabilizujú hladinu cukru v krvi. Poskytujú tiež vitamíny a minerály, sú bohaté na vlákninu a detoxikujú organizmus. Oni sú v:

  • Celozrnný chlieb
  • zeleninu
  • niektoré druhy ovocia
  • a orechy

Napríklad na to, aby sme mohli pracovať optimálne, potrebuje náš mozog asi 100 gramov sacharidov denne a krvinky konzumujú iba sacharidy.

Ak sa spotrebuje príliš málo sacharidov, ako je potrebné, začne sa v tele glukoneogenéza. Pri tejto strate energie si pečeň sama vyrába sacharidy. Postupom času sa metabolizmus mení a začína ketóza. Tu sa už energia nezískava zo sacharidov, ale z tukov.

Nízkosacharidová diéta

Na mrzutosť mnohých ľudí, ktorí v dnešnej dobe musia neustále bojovať za svoju normálnu alebo ideálnu hmotnosť, naše gény ešte nepochopili, že toto správanie nie je v našej dobe iba zastarané, ale do značnej miery dokonca škodlivé.

Forma stravy bez sacharidov

Medzi sacharidmi sa často nerozlišuje, skôr sa démonizujú ako celok a odteraz sa radikálne vylučujú z jedálnička. Pretože sacharidy sa nachádzajú takmer vo všetkých potravinách okrem mäsa, je bez sacharidová strava založená takmer výlučne na živočíšnych bielkovinách, ako je mäso, ryby, údeniny, mliečne výrobky a vajcia. Toto radikálne vzdanie sa sacharidov by si však malo byť dobre premyslené, pretože akonáhle telo zabudne spaľovať sacharidy a namiesto toho získava svoju energiu iba z bielkovín, môže byť dosť nebezpečné, ak si po dlhej abstinencii opäť „doprajete“. Ak ste napríklad pozvaní na narodeniny, je často ťažké vyhnúť sa koláčom. Jeden zje kúsok zo slušnosti - na organizmus, ktorý už nie je zvyknutý na množstvo sacharidov, by tento jeden kúsok mohol byť príliš. Riziko srdcového infarktu a mŕtvice sa v tejto chvíli enormne zvyšuje, pretože telo je úplne zahltené trávením jedla, ktoré pre neho zostalo neznáme. V najhoršom prípade tu prestane biť srdce.

Platí teda nasledujúce: Ak skutočne zo svojej stravy odstránite všetky sacharidy, malo by byť toto rozhodnutie konečné a vždy a vždy by malo zostať zachované. Či je to skutočne udržateľné, nieto zdravé, je tu tiež otázne: Podľa štúdie British Medical Journal sa riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody zvyšuje pri dennej konzumácii o 20 gramov menej sacharidov a o 5 gramov viac živočíšnych bielkovín 5% na.

Nízky obsah sacharidov

Pri nízkosacharidovej alebo nízkosacharidovej strave sa podiely sacharidov v dennom množstve potravy znižujú. Pokrmy sa tu skladajú hlavne zo zeleniny, mliečnych výrobkov, mäsa a rýb, pričom stratené uhľohydráty nahradzujú bielkoviny a tuky.

V americkej štúdii sa teraz zistilo, že ani tento druh stravovania nie je zdravý, pretože oslabuje opravný mechanizmus v cievach, a preto sa treba obávať, že to zvyšuje riziko poškodenia ciev artériosklerózou. ochorie.
Ďalej sa predpokladá zvýšenie cholesterolu a zvýšené riziko rakoviny prsníka v dôsledku vysokotučnej stravy, ako aj poškodenie pečene a obličiek a obličkové kamene v dôsledku vysokého obsahu mäsa. Vysoký obsah bielkovín môže na druhej strane podporovať poškodenie kostí a metabolické choroby, ako je dna alebo reumatizmus, a keďže tento typ stravovania obsahuje aj veľmi málo vlákniny, existuje varovanie pred zvýšeným rizikom rakoviny hrubého čreva.

Lekári tiež varujú, že príliš dlhá diéta s nízkym obsahom sacharidov stresuje organizmus, ktorý predpokladá, že je v stave núdze. To zase môže viesť k vynechaniu menštruácie a kardiovaskulárnym ochoreniam.

Efekt chudnutia

Hneď ako vynecháte sacharidy, kilogramy zvyčajne rýchlo klesnú. Samotný pôvodne potešujúci úspech v strave však ustúpi najneskôr po šiestich mesiacoch a jojo efekt spolu s chuťou neúnavne udrie.

Kedy a v akej situácii sú potrebné sacharidy?

Namiesto radikálneho a systematického vylúčenia sacharidov z jedálneho lístka by sa človek mal bližšie pozrieť na to, kedy sú trávené, kedy je na nich telo závislé a kedy žiadne nepotrebuje: Napríklad sedíme v kancelárii a musíme si robiť zložité hádanky vyrovnať sa s tým, zrieknutie sa sacharidov nie je práve prospešné, pretože myslenie bez energie beží iba na vedľajšej horáku. Maratónsky bežec potrebuje počas svojho behu znovu a znovu rýchly prísun sacharidov, aby sa čoskoro slabo nezrútil. A opäť nie sú potrebné žiadne pred spaním.

Pretože ľudia sú vo väčšine prípadov aktívni cez deň, väčšinu energie potrebujú počas dňa, zatiaľ čo (večer a) v noci zvyčajne spia a spotrebujú iba zlomok energie, aj keď sú hore. Naše telo sa prirodzene prispôsobilo tomuto rytmu deň-noc, a preto má zmysel premieňať sacharidy na energiu hlavne počas dňa, ale večer a v noci, keď je potrebných len málo energie, je jeho činnosť zameraná na trávenie a spaľovanie, t. J. Energia pre to z vypestovaného tuku.
Na rozdiel od uhľohydrátov, ktoré slúžia ako dodávatelia energie, telo spotrebúva energiu pri trávení bielkovín, ktoré naopak berie z vypestovaného tuku.

Malo by sa tu však tiež spomenúť, že rastlinné bielkoviny sú znesiteľnejšie a môžu sa telu lepšie vstrebávať a využívať.

Rastlinné bielkoviny sa nachádzajú v:

  • brokolica,
  • šošovky,
  • Fazuľa,
  • Hrach,
  • Cícer,
  • Žerucha,
  • Klíčky,
  • špargľa,
  • Kale,
  • Ružičkový kel,
  • Švajčiarsky mangold,
  • špenát,
  • sója,
  • Ovsené vločky, quinoa, amarant, celozrnná ryža, zelená špalda, pohánka, proso, špalda,
  • Orechy, jadrá a semená.

Zrušenie večere

Stručne povedané, ak chcete schudnúť, nemali by ste obmedzovať sacharidy, stačí trochu zmeniť stravovacie návyky.
Tí, ktorí sa po 17. hodine zaobídu bez sacharidov s krátkym reťazcom, už nekonzumujú kalórie, ktoré sa vypestujú cez noc - namiesto toho, aby sa spálili -, pretože v tomto čase telo potrebuje iba zlomok energie. Takže iba zlomok sacharidov sa spáli asi po 17:00, ale skôr sa ukladajú ako tuk, ktorý zabraňuje odbúravaniu tukov.
Ak však budete jesť potraviny obsahujúce bielkoviny po 17:00 namiesto sacharidov s krátkym reťazcom, telo, ktoré už nemá k dispozícii viac sacharidov, tieto bielkoviny spaľuje, čo zase podporuje spaľovanie tukov.

Je to veľmi jednoduchý a ľahký spôsob, ako zdravo schudnúť. Tento princíp využilo aj to, čo sa nazýva zrušenie večere. Pri zrušení večere, ako už názov napovedá, je večera vynechaná - pravidlá hry sú preto celkom jednoduché: po 17. hodine už nie je čo jesť a iba piť voda.

Je samozrejmé, že pri tejto forme stravovania je veľmi dôležité mať vyvážené a bohaté raňajky, pretože všetky zásoby sacharidov boli vyčerpané cez noc. Celozrnný chlieb, müsli, rastlinné mlieko, ovocie - tu ho nájdete dosť a tí, ktorí chcú schudnúť, by sa napriek tomu mali zaobísť bez skutočných jedál na výkrm, ako je napríklad čokoládový croissant.
Pretože obed je posledným jedlom dňa, je tiež dôležité, aby poskytoval všetky živiny, ktoré telo ešte počas dňa potrebuje, t. J. Vitamíny, minerály, stopové prvky, tuky, bielkoviny a sacharidy.
Na rozdiel od väčšiny ostatných foriem stravovania, strava na zrušenie večere vždy funguje, ak ju dodržiavate vyvážene a dá sa na ňu pozerať dokonca ako na zmenu stravovania, pretože namiesto bežných príznakov nedostatku nespaľuje iba tukové zásoby, ale aj samočistiaci program tela. Prináša výbavu.

Storno večere je vhodné pre:

Zrušenie večere je však skutočne iba pre ľudí, ktorí večer zvyčajne pociťujú menší hlad.
Pre všetkých ostatných, ktorí sú momentálne veľmi hladní alebo ktorí sa radi po práci stretnú s priateľmi na večeri, môže byť tento typ stravovania (najmä v prvých týždňoch) veľmi tvrdý a na jeho vzdanie sa je potrebná veľmi veľká a dôsledná disciplína.

Všeobecne však platí, že ak dbáte na to, aby sa množstvo sacharidov v priebehu dňa znižovalo a na oplátku sa zvyšovalo množstvo rastlinných bielkovín, ste na najlepšej ceste zvyknúť si na zdravú výživu, aj bez nej. Vzdanie sa chudne. Ale aj tu treba spomenúť, že chudnutie má vždy niečo spoločné s tým, koľko toho cez deň zjete, čo zjete a či cvičíte dostatočne, pretože cvičenie a chudnutie idú vždy ruka v ruke.