Prečo je dôležitá pestrá strava - štúdie
Pokiaľ ide o jedlo, je ľahké spadnúť do určitej stravovacej rutiny počas náročných pracovných týždňov.
Rozpočet na jedlo, ktoré by mohlo obsahovať praclík na raňajky, sendvič na obed a mäsový šalát na večeru, aj keď vám môže pomôcť finančne alebo ušetriť čas, pokiaľ ide o zdravie nebyť pre vás veľmi prospešný.
Široká škála potravín všeobecne vedie k vyššiemu príjmu výživných látok. Okrem toho sme „geneticky naprogramovaní“ na konzumáciu najrôznejších potravín.
Štúdia žien ukázala, že u ľudí, ktorí jedli viac ako 16 až 17 potravín zo zoznamu zdravých potravín, bol pozorovaný nižší stupeň úmrtnosti bez ohľadu na príčinu, približne o 42% nižší ako u žien, ktoré mali spotrebovala menej ako 9 potravín uvedených na tomto zozname.
Ďalšia štúdia ukazuje, že ľudia, ktorí jedia vždy rovnaké jedlá, sú oveľa náchylnejší na choroby ako tí, ktorí majú pestrú stravu.
Vedci tvrdia, že v porovnaní s ľuďmi, ktorí uprednostňujú stravu rovnakého typu, je u ľudí, ktorí majú pestrú stravu, o 21% menšiu pravdepodobnosť vzniku metabolického syndrómu, čo je komplex stavov, ktoré zahŕňajú hypertenziu, vysokú hladinu cukru v krvi a obezita, ktorá zvyšuje riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.
Konzumácia rôznych potravín tiež zaisťuje veľkú rozmanitosť baktérií v žalúdku, čo je nevyhnutné pri udržiavaní zdravej telesnej hmotnosti aj pri udržiavaní určitých chorôb na uzde.
Zdá sa, že každý druh potravy a mikroživín má svoje vlastné baktérie, ktoré ich dokážu využiť. Dá sa na záver povedať, že najlepšia strava by mala obsahovať z každého trochu.
Najlepšie je teda jesť každý deň zo všetkých hlavných kategórií potravín - ovocie a zeleninu, celozrnné výrobky, mliečne výrobky, bielkoviny a zdravé tuky. V ideálnom prípade môžete striedať rôzne jedlá, ktoré pokrývajú každú skupinu.