Prečo potrebujeme vitamín D Nutriwell - Integrované centrum výživy
Vitamín D alebo • Vitamín slnka “
Aby naše telo fungovalo optimálne, potrebuje rad výživných látok, ktoré udržujú zdravotný stav v normálnych parametroch, ako aj podporu našich každodenných činností. „Vitamín slnka“, ktorý je tak pomenovaný z ľahko pochopiteľných dôvodov, je len jednou z týchto výživných látok tak dôležitých pre ľudské telo.
Poddajný ODS - Úrad doplnkov výživy z USA, vitamín D, ktorý je v tukoch rozpustný vitamín (rozpustný v tukoch a ich rozpúšťadlách) zo skupiny kalciferolu, zaisťuje absorpciu vápnika v tenkom čreve. Vitamín D tiež pomáha udržiavať primeranú hladinu vápnika a fosforu, čím podporuje správnu mineralizáciu kostí.
V skutočnosti je bez vitamínu D absorbované do tela iba 10 - 15% vápnika v potravinách a asi 60% fosforu. V prítomnosti vitamínu D dosahuje absorpcia vápnika až 30 - 40%, respektíve absorpcia fosforu 80%! (Rathish Nair, Arun Maseeh)
Jedinečnosť vitamínu D je daná skutočnosťou, že si ho môže na pokožke produkovať slnečné žiarenie. Odtiaľ pochádza aj správny názov „vitamínu slnka“. Vitamín D však existuje v niekoľkých formách, takže sa o ňom diskutuje: В
- Vitamín D2 sa syntetizuje ako výsledok pôsobenia UVB lúčov na ergosterol v rastlinách - najmä v hubách.
- Vitamín D3 je syntetizovaný ľudským telom po vystavení slnku, keď sa UVB slnečné žiarenie dostane do pokožky. Nachádza sa tiež v tučných rybách (tuniak, makrela, losos, sleď), v oleji z rybej pečene, v obohatených potravinách (mliečne výrobky, obilniny, džúsy atď.) alebo vo vaječnom žĺtku.В
Výhody vitamínu D sú početné a rozmanité. V posledných rokoch sa však medzinárodne čoraz viac pozornosti venuje pozitívnym účinkom na zdravie kostného systému u detí i detí. u dospelých, ako aj jeho schopnosť znižovať riziko vzniku chronických chorôb - od autoimunitných, kardiovaskulárnych a neurologických chorôb až po rôzne infekčné choroby a rakoviny. (Wedad Z. Mostafa, Rehab A. Hegazy)
Aký je požadovaný príjem vitamínu D.?
Podľa diétnych referenčných dávok (DRI) - výživových odporúčaní vypracovaných Radou pre výživu a výživu (ETF) v rámci Lekárskeho ústavu a národných akadémií, ako aj v súlade so správou o referenčných hodnotách výživových hodnôt pre výživu publikovaný Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA), príjem vitamínu D, ktorý zaisťuje optimálnu hladinu v krvi (medzi 75 - 100 nmol/l), sa líši v závislosti od veku. Odporúčaná denná dávka (vyjadrená v medzinárodných jednotkách a mikrogramoch) na udržanie zdravého kostného systému a metabolizmu vápnika v tele je nasledovná:
IU/mcg vitamínu D.
Odkiaľ berieme potrebný príjem vitamínu D.?
Existuje len málo potravín, ktoré obsahujú vitamín D., jedlo je dôležitým zdrojom Pri zabezpečení potrebného denného príjmu. Z nich sú najlepším zdrojom vitamínu D3 mäso peИ ™ te gras (losos, tuniak, makrela) alebo Olej z tresčej pečene . V menších množstvách sa vitamín D nachádza tiež v hovädzia pečeň, syr alebo vaječný žĺtok . Niektoré huby obsahujú vitamín D2. Vzhľadom na to, že príjem potravy z vitamínu D môže byť pre mnohých ľudí ťažký, v mnohých krajinách sú potraviny ako mliečne výrobky, obilniny alebo pomarančový džús obohatené o vitamín D.
Orientačná tabuľka s IU vitamínu D podľa potravy, pozri nižšie: В
Vystavenie slnku, je samozrejme ďalším dôležitým zdrojom vitamínu D. Conform ODS - Úrad doplnkov výživy, Aj keď je ťažké určiť presný čas potrebný na asimiláciu vitamínu D na slnečné žiarenie, niektorí vedci odhadujú, že vystavenie UV žiareniu medzi 5:00 a 30 minútami, medzi 10:00 a 15:00: 00, najmenej dvakrát týždenne, zaisťuje optimálnu syntézu vitamínu D.
Napríklad celkové vystavenie tela UVB žiareniu s minimálnym ružovým sfarbením pokožky po dobu 15-20 minút môže spôsobiť produkciu 10 000 IU vitamínu D ( Wedad Z. Mostafa, Rehab A. Hegazy ). Po 24 až 28 hodinách po expozícii sú hladiny vitamínu D3 v sére maximálne a následne sa hodnoty exponenciálne znižujú a dosahujú polčas 36 až 78 hodín.
Doplnenie vitamínu D. je ďalšia metóda často používaná na zabezpečenie dennej potreby. Výsledky mnohých štúdií a metaanalýz v skutočnosti ukazujú viacnásobné výhody zabezpečenia potrebného príjmu vitamínu D v tele.
Napríklad štúdia Účinky doplňovania vitamínu D na príznaky depresie u osôb s nadváhou a obezitou: randomizovaná dvojito zaslepená štúdia, uskutočňovaná po dobu jedného roka, brala do úvahy 3 skupiny: skupinu s placebom, skupinu s týždennou dávkou 20 000 IU vitamínu D a skupinu s týždennou dávkou 40 000 IU vitamínu D Zistenia štúdie odrážajú skutočnosť, že ďalších 20 000 až 40 000 IU vitamínu D/týždeň významne zlepšuje príznaky depresie. Ďalšia štúdia (Vieth R, Kimball S, Hu A, Walfish PG) ukazuje, že vyššia denná dávka vitamínu D (4 000 IU) má výrazne viditeľnejšie priaznivé účinky ako minimálna odporúčaná dávka pre dospelých (600 IU).
Metaanalýza, ktorá zahŕňa 17 klinických štúdií, tiež ukazuje, že perorálna suplementácia vitamínom D generuje priaznivé účinky na parametre oxidačného stresu znížením MDA v krvi, ako aj významným zvýšením antioxidačného systému. Tieto účinky sú prospešné bez ohľadu na frekvenciu podávania vitamínu D (denné, týždenné, dvojtýždenné alebo mesačné). Denné podávanie sa však javí ako efektívnejšie ako týždenné alebo dvojmesačné.
Ďalšie štúdie ukazujú, že týždenné a dvojmesačné podávanie vitamínu D (s dávkami vyššími ako 100 000 IU) významne zvyšuje hladinu glutatiónu (GSH) v tele a doplnok s vitamínom D v dennej dávke 800 - 1 000 UI má priaznivé účinky na svalovú silu a rovnováhu (Muir SW, Montero-Odasso M).
Nedostatok vitamínu D.
Existuje veľa faktorov, ktoré ovplyvňujú optimálnu syntézu vitamínu D3. Rozsah, v akom si telo D3 syntetizuje vitamín D po vystavení slnku, sa môže líšiť v závislosti od ročného obdobia, dennej doby, geografického umiestnenia, prítomnosti oblakov atď., Hladina melanínu v pokožke, do akej miery používame krémy s ochranným slnečným faktorom atď.
Napríklad ak je obloha úplne pokrytá mrakmi, energia UV lúčov klesá až o 50% a tieň až o 60%. Pretože UVB žiarenie neprechádza cez sklo, pobyt na slnku cez okná neumožňuje syntézu vitamínu D. Krémy s ochranným slnečným faktorom 8 blokujú UV žiarenie. Krém s ochranným faktorom 30 klesá s tvorbou vitamínu D až o 95%!
Dôležitosť optimálnej syntézy vitamínu D v tele sa zvyšuje u niektorých pacientov:
- pacienti, ktorí prežili rakovinu prsníka, majú zvýšenú prevalenciu nedostatku vitamínu D;
- pacienti s chronickým ochorením pečene - kvôli tomu, že pacienti s ochorením pečene sú často podvyživení a vystavenie slnku bolo nižšie.
- obézni ľudia a ľudia s nadváhou majú tiež nízku hladinu vitamínu D.
Na zistenie toho, do akej miery má človek nedostatok vitamínu D, sa odporúča vykonať krvný test, ktorý stanoví hladinu 25-OH-vitamínu D. Vhodná hodnota v prípade zdravého dospelého je medzi 20 a 50 nanogramov/mililiter, zatiaľ čo nižšia hladina 12 ng/ml naznačuje nedostatok vitamínu D.
Bibliografia a doplňujúce čítania: В
» • vitamín D • - Úrad doplnkov výživy Národné ústavy zdravia
» Vitamín D: vitamín „sunshine“ - Rathish Nair a Arun Maseeh; J Pharmacol Pharmacother. 2012 apríl-jún; 3 (2): 118 - „126
»D-prísada založená na dôkazoch o zdravotných výhodách vitamínu D sa vrátila späť Michael F. Holick | Národné centrum pre biotechnologické informácie
»Vitamín D a pokožka: Zameranie na komplexný vzťah: prehľad Wedad Z. Mostafa, Rehab A. Hegazy | Národné centrum pre biotechnologické informácie
»Účinky doplňovania vitamínu D na príznaky depresie u osôb s nadváhou a obezitou: randomizovaná dvojito zaslepená štúdia Jorde R, Sneve M, Figenschau Y, Svartberg J, Waterloo K. | Národné centrum pre biotechnologické informácie
»Randomizované porovnanie účinkov dostatočného príjmu vitamínu D3 oproti 100 mcg (4 000 IU) denne na biochemické odpovede a blaho pacientov. | Vieth R, Kimball S, Hu A, Walfish PG. | Národné centrum pre biotechnologické informácie
»Randomizované porovnanie účinkov dostatočného príjmu vitamínu D3 oproti 100 mcg (4 000 IU) denne na biochemické odpovede a blaho pacientov. | Vieth R, Kimball S, Hu A, Walfish PG. | Národné centrum pre biotechnologické informácie
»Účinok doplnku vitamínu D na svalovú silu, chôdzu a rovnováhu u starších dospelých: systematický prehľad a metaanalýza. | Muir SW, Montero-Odasso M.
»Nedostatok vitamínu D v multietnickej skupine pacientov, ktorí prežili rakovinu prsníka Marian L. Neuhouser, Bess Sorensen, Bruce W. Hollis, Anita Ambs, Cornelia M. Ulrich, Anne McTiernan, Leslie Bernstein, Sharon Wayne, Frank Gilliland, Kathy Baumgartner, Richard Baumgartner a Rachel Ballard-Barbash
»Nedostatok vitamínu D u pacientov s cirhózou pečene Christos Konstantakis, Paraskevi Tselekouni, Maria Kalafateli a Christos Triantos