Prečo sa prejedáme, keď sme v strese

Z krátkodobého hľadiska stres brzdí chuť do jedla, pretože v ťažkých časoch produkuje hypotalamus CRH, hormón podieľajúci sa na stresovej reakcii tela, ktorý je zodpovedný za znižovanie chuti do jedla.

Mozog tiež odosiela správy do nadobličiek do adrenalínu (tiež známeho ako adrenalín). Epinefrín pomáha spúšťať bojovú reakciu tela, čo je stav, ktorý dočasne ukončí chuť do jedla.

Ak ale stres bude pretrvávať, situácia sa radikálne zmení. Nadledviny uvoľňujú ďalší hormón nazývaný kortizol, ktorý zvyšuje chuť do jedla. Akonáhle stresová epizóda skončí, hladina kortizolu by sa mala znížiť, ale ak stresová situácia pretrváva, zostáva vysoká, jedným z dôsledkov je zvýšená chuť do jedla.

Prečo si v stresujúcich časoch vyberáme sladkosti a tučné jedlá

Zdá sa, že stres ovplyvňuje aj naše potravinové preferencie. Početné štúdie zistili, že fyzický alebo emocionálny stres vedie k konzumácii potravín s vyšším obsahom cukru a tukov, ako je obvyklé. Zdá sa, že za tieto kulinárske preferencie môže vysoká hladina kortizolu v kombinácii s vysokou hladinou inzulínu.

---