Prepeličie vajcia - kalórie
Až do nedávnej doby boli prepeličie vajcia považované za pochúťku, ktorá sa pripravovala a podávala iba pri zvláštnych príležitostiach a sviatkoch. Ale dnes je možné tento produkt nájsť vo voľnom predaji spolu s tradičnými kuracími vajcami. Mnohí sa dokonca úplne obracajú na konzumáciu prepeličích vajec v domnení, že sú oveľa užitočnejšie. Napríklad existuje názor, že obsah kalórií v prepeličích vajciach je nižší a obsah cenných látok v nich je vyšší. V skutočnosti je tento produkt bohatý na bielkoviny, obsahuje užitočné mastné kyseliny, vitamíny A, E a D, vitamíny skupiny B a rozsiahly zoznam stopových prvkov: železo, draslík, horčík, vápnik, fosfor, zinok a ďalšie. Ale kalórie v prepeličích vajciach nie sú také malé, pretože obsahujú dostatok tuku.
Koľko kalórií je v prepeličom vajci?
Od prepeličích vajec po prepelice sú úplne odlišné, najmä pokiaľ ide o ich vzhľad, takže ich nemožno zamieňať. Prepeličie vajcia sú sfarbené malými hnedými škvrnami a sú oveľa menšej veľkosti a hmotnosti. Ak to môžete porovnať so slepačím vajcom, objemový pomer je 1: 5. Zdá sa teda, že aj obsah kalórií v prepeličích vajciach je menší, aj keď je v skutočnosti porovnateľný s energetickou hodnotou bežných vajec. Napríklad v slepačom vajci je 70-75 kalórií a v obsahu kalórií prepeličieho vajca sa 1 kus stane asi 14-15 kcal, to znamená, že v piatich kúskoch je tiež 75 kcal. Aby sa toto číslo nezvýšilo, odporúča sa produkt variť alebo dusiť. Koniec koncov, vyprážané vajcia s olejom sa stávajú mastnejšie a menej užitočné. A obsah kalórií vo varených prepeličích vajciach je takmer rovnaký ako energetická hodnota surového produktu. A vo varenej miske sú takmer všetky užitočné látky a vitamíny takmer úplne zachované.