Prerušovaný pôst -; lepšie; Diéta Kamelur®

Terapeutický pôst, prerušovaný pôst a diéta na redukciu hmotnosti

Na rozdiel od známeho terapeutického pôstu sa prerušovaný pôst nezaobíde úplne - ale iba v určitom časovom okne - bez jedla. Nie je dôležité počítať kalórie ako pri „bežnej strave“ (redukčná diéta), ale iba dodržiavať stanovené časové obdobie pre jedlo. Počas zvyšku času sa nesmie jesť nič a piť iba voda alebo nesladený čaj. 1

Metódy prerušovaného pôstu

Existujú rôzne metódy integrácie prerušovaného pôstu do každodenného života. Dve najdôležitejšie sú tu podrobnejšie vysvetlené:

V Metóda 5: 2 je postený dva dni po sebe nasledujúce. V uvedené pôstne dni sa môže spotrebovať maximálne 500 až 650 kcal. Zvyšných 5 dní sa však môže jesť normálne. 1.2

V Metóda 16: 8 ide o pôst 16 hodín denne. V zostávajúcom časovom okne 8 hodín by sa mali skonzumovať dve hlavné jedlá a jedno občerstvenie medzi jedlami. 1 Najmä táto metóda je v súčasnosti populárna, pretože veľká časť denného pôstneho obdobia je prespaná. 3

Obidve metódy je možné používať tak dlho, ako ktokoľvek chce - od niekoľkých týždňov až po niekoľko mesiacov alebo dokonca na celý život. Pretože prerušovaný pôst nie je strava v užšom zmysle, ale forma výživy. Počas obdobia bez pôstu môžete údajne jesť dostatok, kým sa nebudete cítiť prirodzene plní. Je však potrebné venovať pozornosť vyváženej strave s čerstvými surovinami. 1

Aké sú výhody prerušovaného hladovania v porovnaní s inými diétami?

Predtým, ako sa ľudia usadili, vždy existovali obdobia, keď nemali k dispozícii žiadne tuhé jedlo. 4,5 Prerušovaný pôst simuluje tieto obdobia hladu v malom rozsahu, o ktorých sa hovorí, že majú pozitívny vplyv na organizmus.

Ak sa zdržiavate stravovania, najskôr sa spotrebujú sacharidy, pretože ide o ľahko a rýchlo dostupné energetické zásoby. Asi po 12 hodinách dôjdu zásoby sacharidov. Preto teraz telo využíva energiu na energiu. Metóda 16: 8 aj 5: 2 vytvárajú časové okno, v ktorom môže telo spadnúť späť na svoje tukové zásoby. 1

Naproti tomu pri terapeutickom hladovaní sa po niekoľkých dňoch bez tuhej stravy v tele rozkladajú vlastné bielkoviny (zo svalov), ktoré generujú energiu. Táto zmena vedie k známej pôstnej kríze. Pri prerušovanom pôste by sa tejto pôstnej kríze malo predchádzať pravidelným príjmom potravy. 5

Prerušovaný pôst má tiež výhody v porovnaní s redukčnou diétou. „Normálnou stravou“ sa telo prispôsobuje zníženému príjmu energie a znižuje svoj bazálny metabolizmus. To znamená, že sa spaľuje menej kalórií a znižuje sa výkonnosť tela. Táto znížená bazálna rýchlosť metabolizmu je spojená napríklad s rýchlejším zmrazením a zníženou schopnosťou koncentrácie. Telo si udržuje túto zníženú bazálnu rýchlosť metabolizmu aj po ukončení diéty. Preto sa po redukčnej diéte rýchlo dostaví obávaný jojo efekt. 1

Na rozdiel od redukčnej diéty telo prechádza na spaľovanie tukov iba počas prerušovaného hladovania bez toho, aby si na energiu odbúravalo vlastné bielkoviny. 1 Štiepenie tuku počas prerušovaného hladovania je pomalé, ale udržateľné. 5

Čo na to hovoria štúdie?

Prerušované hladovanie vedie z dlhodobého hľadiska k chudnutiu, pretože do tela sa pridáva menej kalórií, a tým sa znižuje tuková hmota. 2 Kvôli nedostatku nepopulárneho jojo efektu po pôstnom období je prerušovaný pôst čoraz populárnejší. Okrem toho sa šíria pozitívne účinky prerušovaného hladovania, ktoré zatiaľ nie sú vedecky dokázané. Medzi ne patrí ochrana pred cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami a znižovanie výskytu Alzheimerovej choroby a rakoviny. Boli to práve tieto pozitívne účinky, ktoré viedli k nadšeniu pre občasný pôst. 3

Doteraz bolo vykonaných iba niekoľko dlhodobých experimentov na širokom spektre ľudí. Uskutočnili sa však všetky druhy pokusov na zvieratách, ktoré pozitívne hodnotia vplyv prerušovaného hladovania. Rozsah, v akom je možné tieto výsledky preniesť na človeka, zatiaľ nie je jasný z dôvodu nedostatku štúdií. 3

Štúdie na zvieratách:

Na základe štúdií na zvieratách sa predpokladá, že zmena metabolizmu počas hladovania znižuje priemerný krvný tlak a hladinu cukru v krvi. V čase, keď telo nemá k dispozícii žiadne jedlo, by mali pomôcť pri detoxikácii organizmu aj takzvané autofágy. 1.4

Niekoľko štúdií na myšiach trpiacich rakovinou navyše preukázalo, že žili dlhšie, ak mali dovolené jesť iba dočasne. Zistilo sa, že prerušované hladovanie môže inhibovať rast nádoru. Na rozdiel od nádorových buniek môžu byť zdravé bunky touto formou výživy chránené pred účinkami vysokodávkovej chemoterapie. 3

Pokusy na zvieratách tiež naznačili, že pôst môže chrániť pred demenciou a zmierňovať neurologické poruchy. 4

Štúdie na ľuďoch:

V ľudskej štúdii sa účinky normálnej diéty na chudnutie a prerušovaného hladovania (metóda 5: 2) navzájom porovnávali, čo sa týka chudnutia a metabolických parametrov. Po absolvovaní štúdie sa zistilo, že prerušovaný pôst má rovnaké účinky ako chudnutie. Prerušovaný pôst sa však lepšie udržiaval u testovaných osôb. Pri prerušovanom hladovaní sa navyše stratila menej beztukovej hmoty v porovnaní s bežnou stravou. To znamená, že sa zdá, že prerušované hladovanie vedie k menšej strate svalovej hmoty, pretože na výrobu energie sa používa menej bielkovín. 3

V inej štúdii prvá skupina diabetických pacientov dodržiavala diétu 16: 8, zatiaľ čo druhá skupina pokračovala v normálnom stravovaní. Obe skupiny konzumovali rovnaký počet kalórií. Prerušovaný pôst - prvá skupina - zaznamenal lepšie výsledky pri chudnutí, tukoch v pečeni a inzulínovej rezistencii. 3

Záver

Prerušovaný pôst nie je zázračnou diétou, ale môže zvýšiť pozitívne účinky zdravého životného štýlu. 5

Nemecká spoločnosť pre výživu nepovažuje prerušovaný pôst z dlhodobého hľadiska za vhodný na zníženie hmotnosti, pretože neexistujú žiadne konkrétne dietetické odporúčania. Situácia v štúdiu je navyše stále dosť tenká. 4

Počas pôstu neexistujú žiadne konkrétne odporúčania pre výber jedál. Vo výsledku nemusí dôjsť počas prerušovaného hladovania k zmene stravovania na vyváženú stravu, ktorá by z dlhodobého hľadiska mohla minimalizovať pozitívne účinky tejto formy stravovania. 6.

---