Preto by ste pre radosť nemali jesť cestoviny z plochých tanierov

Aktualizované: 11.3.2013 - 13:54

radosť

Dieťa jej cestoviny s paradajkovou omáčkou

Cestoviny vždy chutia, o tom niet pochýb. Môžete však urobiť chybu pri výbere jedál, ktoré vážne znížia pôžitok z cestovín.

Cestoviny sa v talianskych reštauráciách zvyčajne podávajú v hlbokých tanieroch, ale doma môžu byť aj ploché, keď nie je k dispozícii nič iné, však? Nesprávne.

Cestoviny iba z hlbokých tanierov

Dôvod, prečo väčšina odborníkov na cestoviny trvá na hlbokých tanieroch, je ľahko pochopiteľný: na hlbokom tanieri môžu Cestovinová omáčka nevytekajte po okraj a nechajte vychladnúť. Rezance tiež netvoria ploché bežce ako na plochom tanieri a zostanú dlho teplé a chutné.

Ďalší dobrý dôvod: Mnoho druhov cestovín sa nemôže podávať skôr vidličkou, ale skôr jesť oveľa lepšie lyžičkou. Na rovnej doske, ktorá by viedla k nepríjemnému strkaniu okolo. Penne, anelletti, lumache, orecchiette a podobne sa dajú lyžovať a oveľa lepšie si ich vychutnať z hlbokého taniera.

Žiadne misky na polievku

Balenie špagiet alebo tagliatelle je tradičné použila sa iba vidlička a žiadna lyžica. Aby ste nezhrnuli celý obsah hlbokého taniera na veľkú hrudku rezancov, perfektný tanier na cestoviny by mal mať okraj - čím širší, tým lepší. Cestoviny sa dajú na tomto okraji ľahko zrolovať vidličkou.

Výber rôznych druhov cestovín

Máme tu jednu pre tých, ktorí si radi varia cestoviny Zoznam rôznych druhov cestovín dať dokopy - aby cestoviny nikdy neboli nudné: