Prevencia cukrovky pomocou jabĺk, škorice a zázvoru - Sven David Müller
Zvýšená hladina cukru v krvi a nadváha zvyšujú riziko vzniku diabetes mellitus 2. typu. Niektoré látky v potravinách a samotné potraviny môžu pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, znížiť hmotnosť a zabrániť tak cukrovke. Napríklad rebarbora, jablká, škorica, zázvor a cesnak obsahujú zložky, ktoré majú antidiabetický účinok. Môžu pomôcť pri predchádzaní cukrovke alebo pri optimalizácii liečby cukrovky, hovorí Sven-David Müller pri prezentácii svojho sprievodcu „50 najlepších zabijakov cukru v krvi“. Vedec pre výživovú medicínu a konzultant pre cukrovku Sven-David Müller, MSc. Už dlhé roky úspešne využíva účinky jabĺk, škorice, zinku a chrómu, pretože v roku 1977 trpel diabetes mellitus 1. typu.
Pre vysoký obsah pektínov majú jablká pozitívny vplyv na hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Tri kúsky denne, konzumované v surovom alebo varenom stave, stačia na to, aby pôsobili ako zabijak cukru v krvi. Ideálna a chutná je kombinácia jablka a škorice, pretože korenie tiež znižuje hladinu lipidov v krvi a hladinu cukru v krvi. Müsli z jabĺk a ovsených vločiek s kyslým mliekom a škoricovou omáčkou sú vynikajúcimi raňajkami nielen pre diabetikov. Ak nemáte radi škoricu, môžete použiť škoricové koncentráty z lekárne. Gingerol, zložka zázvoru, zvyšuje citlivosť na inzulín. Ázijský koreň sa môže piť ako čaj a používať ako korenie do studených a teplých jedál. Zoznam 50 najlepších zabijakov cukru v krvi v rovnomennej príručke siaha od jabĺk a strukovín po yakony. V úvode Sven-David Müller vysvetľuje, ako inzulín reguluje hladinu cukru v krvi v tele, čo sa rozumie pod pojmom diabetes mellitus a ako sa navzájom líšia typy 1 a 2.
Sven-David Müller
50 najlepších zabijakov cukru v krvi
TRIAS Verlag, Stuttgart. 2011
[D] 9,99 EUR [A] 10,30 EUR 14,00 CHF
ISBN: 9783830438830
Autor:
Sven-David Müller, Master of Science in Applied Nutrition Medicine (Applied Nutrition Medicine), vedie Centrum a prax pre výživovú komunikáciu, stravovacie poradenstvo a zdravotnú žurnalistiku (ZEK) v Nidderau neďaleko Frankfurtu nad Mohanom. Je známy ako odborník na stravovanie a výživu v nemecky hovoriacich krajinách prostredníctvom svojich 150 knižných titulov, ktoré vyšli v 11 jazykoch po celej Európe, prednášok, prednášok, rozhovorov a seminárov. V roku 2005 mu bol udelený Spolkový kríž za zásluhy za prácu pri výučbe cukrovky a výživy.
Užitočná informácia:
Nestresujte sa! Spôsobuje, že telo nadmerne produkuje „stresový hormón“ kortizón, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi. Hladinu cukru v krvi je možné optimalizovať pomocou relaxačných techník, ako je autogénny tréning.