Pri chudnutí pomáhajú zdroje fenylalanínu

Fenylalanín je aminokyselina, ktorá je nevyhnutná pre ľudský metabolizmus, ale nemôže sa produkovať v tele, ale je možné ju prijímať spolu s jedlom. Napríklad fenylalanín aktivuje koenzým Q, ktorý je už v tele prítomný - čo je dobré pre srdce. Aminokyselina tiež zvyšuje sexuálny záujem, zmierňuje pocity hladu a zlepšuje pamäť a duševnú pohyblivosť. Fenylalanín je prítomný takmer vo všetkých potravinách, v niektorých viac a v iných menej.

zdroje

Prečo teda zvláštne ocenenie jedál, ktoré obsahujú zdroj fenylalanínu? Existujú ľudia (výskyt 1:10 000), ktorí trpia dedičným metabolickým ochorením nazývaným fenylketonúria (PKU). Vaše telo nedokáže premeniť aminokyselinu na tyrozín. To vedie k akumulácii fenylalanínu a jeho produktov rozkladu (napr. Fenylketónu) v telesných tekutinách a tkanivách.

Odtlačok sa zvyčajne objaví, ak výrobok obsahuje aspartam; toto sladidlo zase obsahuje fenylalanín, aj keď vo veľmi malom množstve. Ľudia, ktorí netrpia chorobou, ktorá postihuje asi jedného z desiatich tisíc Nemcov, sa tohto tipu nemusia obávať. Mimochodom, potraviny, ktoré prirodzene obsahujú oveľa väčšie množstvo nevyhnutnej aminokyseliny, neobsahujú žiadne informácie. Súvisí to s tým, že prakticky každá potravina, ktorá obsahuje bielkoviny, má aj tento stavebný blok bielkovín. Ľudia s fenylketonúriou sa preto stravujú nízkobielkovinovo.