Priama správa - karfiol v rúre

Recept na pečený karfiol je jedným z najobľúbenejších. Môžete si ho pripraviť vo viacerých variantoch a je mimoriadne chutný a zdravý. Karfiol patrí medzi zeleninu, ktorú by ste mali jesť čo najčastejšie. Potrebujete len niekoľko prísad a príprava je jednoduchá.

karfiol

Karfiol v rúre

prísady:

  • 2 vajcia;
  • Maslo;
  • Cibuľa;
  • Soľ a korenie podľa chuti

Spôsob prípravy:

Potom, čo ste karfiol očistili, umyli a nakrájali na kocky, vložíme do varu na 10 minút, do dostatočne veľkej misy. Opatrne! Karfiol by nemal príliš mäknúť. Medzitým si zmiešame syr, vajce, smotanu a na kocky nakrájanú cibuľu.

Karfiol odstavíme z varu a necháme odtiecť. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Karfiol sa vloží do keramickej misky vopred vymastenej maslom. Navrch pridajte tekuté zloženie, všetko premiešajte a vložte do rúry na 40 - 45 minút, kým karfiol nezhnedne.

Výhody karfiolu

Karfiol je jedinečná zelenina s vysokou koncentráciou živín. Obsahuje vápnik, ktorý sa nachádza okolo kytíc karfiolu a má vysoký obsah fosforu, vitamínu K, kyseliny listovej a vitamínu B6. Okrem toho je bohatý na antioxidanty, vitamín C a fytonutrienty.

Špecialisti zistili, že táto zelenina, ktorá sa používa v šalátoch, môže liečiť choroby prostaty a vysoká konzumácia karfiolu je podľa csid.ro.spojená s nízkym výskytom srdcových chorôb a mozgových príhod. Navyše, časť karfiolu (100 gramov) konzumovaná pred spaním môže upokojiť určité nervové tiky, ako napríklad škrípanie zubami počas spánku, čo je stav, ktorý sa medicínsky nazýva bruxizmus.

Keď sa karfiol nespotrebuje

Karfiol vitamín K má silné protizápalové vlastnosti a brzdí rozvoj zápalov v tele, čím minimalizuje pravdepodobnosť rakoviny a srdcových chorôb.

Tiež kvôli vysokému obsahu purínových látok je kontraindikované konzumovať karfiol pri chorobách, ako je dna a močenie (prítomnosť prebytočných žlčových pigmentov - kyseliny močovej v moči). Živiny v karfiole pomáhajú inhibovať rast rakovinových nádorov a vylučovať toxíny z tela.

Koľko kalórií obsahuje karfiol

100 gramov vareného karfiolu (vareného, ​​scedeného a bez soli) obsahuje:

  • 32 mg fosforu
  • 142 mg draslíka
  • 44 mg vitamínu C
  • 44 mikrog kyseliny listovej
  • 13,8 mikrogramov vitamínu K.
  • 23 kcal
  • 1,84 g bielkovín
  • 2,3 g vlákniny
  • 16 mg vápnika