Príbeh medu z Nea Radu, stopercentný
Autor: Valentin Vioreanu/Dátum uverejnenia: 31-08-2020 14:08
Rada mesta Ilfov digitalizovala obchodné operácie na vyváženie podmienok vyvolaných zdravotnou krízou v prospech miestnych výrobcov a začiatkom leta položila základy online platformy - produkinilfov.ro - ktorá je dnes čoraz viac vyhľadávaná a oceňovaná poľnohospodármi i kupujúci.
Svedčí o tom aj príbeh nea Radu, 66-ročného včelára, ktorý od mladosti miloval včely. Hneď ako odišiel na dôchodok, vyrazil s dvoma úľmi. Teraz má 55 a má vášeň, ktorú dáva pred podnikaním.
„Začal som vážne pracovať vo včelárstve v roku 2012. Dovtedy som pracoval v armáde, na mechanikoch - dôstojníkovi tanku a automobilu, ťažšia práca. Vždy som chcel začať s včelárením poriadne. Vedel som veľa o včelách, že som vždy mal 2 - 3 úle, ale aj tak sa dá ľahko naučiť “.
Čo to myslel strýko Radu? „Dozviete sa z internetu, sú tu všelijaké knihy. Aby som mohol predávať legálne, musel som si urobiť aj kurz včelárstva v Konstanci. Je to viac vášne ako podnikania. Je to čistá a veľmi výnosná vec, ak máte 400 - 500 včelstiev. Je to oveľa čistejšie a výnosnejšie ako napríklad chov ošípaných. “
S nástupom pandémie a implicitne s poklesom predaja sa nea Radu rýchlo obrátila na novšie marketingové metódy. Takto skončili jeho produkty v situácii, keď si ich bolo možné kúpiť online, priamo z webovej stránky productinilfov.ro. Najmä preto, že všetky odrody medu sa stopercentne vyrábajú v Ilfove.
„Mám všeličo: akáciu, limetku, slnečnicu, repku, polyflóru. Polyflóra stojí 25 lei za kilogram, vápna a repky je 30 a akácie je 35. Med sa nespracováva a dôkaz je viditeľný. Aj keď použijem dve sitá, na povrchu sa objaví včelia noha, “hovorí nea Radu.
Dôstojník-inžinier sa premenil na včelára, ktorý sa s úľmi obracia aj blízko rybníkov z Ilfova: „Teraz mám úle v Brănești, na brehu jazera. Vzal som ich do Clinceni, keď bola sezóna znásilnení. Vzal som ich na akácie a lipy do Găneasy, tiež neďaleko rybníka. Iba v Ilfove ”.
Nea Radu má však tiež veľa: „Bohužiaľ, tento rok nebol dobrý. Keď sme akácie, včely pripravili trochu medu, rovnako ako limetky. Počas lipy prišiel toxický dážď a veľa včiel zahynulo. Veľmi, veľmi ťažko sa zotavili. Mali sme tiež veľmi dobré roky, ale rok 2020 nie je jedným z nich. ““
Nea Radu nemá veľké plány. Nechce si brať viac úľov. Vek a zdravotné problémy to neumožňujú. Vôbec ho však neláka štýl včelárenia v priemyselnom meradle.
Včelárstvo ako podnikanie
„V Spojených štátoch nemá farma 400 úľov, má ich 5 000. Tam farmári nariadia včelárovi: „Mám slnečnicu, poď s úľmi opeľovať, pretože mám toľko hektárov.“ Je tam len biznis. Dobre, zaoberajú sa tiež všetkými druhmi látok, ale podporuje ich aj štát, do úľa si berú stovky dolárov “.