Príďte do Hohenlohe - Užite si - Dorfk; serei Geifertshofen

Organické srvátkové nápoje z dedinskej syrárne na jar

dorfk

Vynikajúci organický syr zo senného mlieka z čisto remeselnej mliekarne z dedinského syra Geifertshofen je čoraz populárnejší. Túto jar, na začiatku pôstneho obdobia, pribudnú nové produkty, ktoré vám pomôžu schudnúť pomocou lahodných a zdravých organických srvátkových nápojov a srvátkového masla. „Týmto spôsobom,“ hovorí členka predstavenstva Nadine Bühler, „úplne využívame seno od našich dvanástich ekologických poľnohospodárov.“

Organická mliečna výroba syra zo senného mlieka v Geifertshofene je od roku 1998 známa v Nemecku vďaka špičkovým organickým syrom. Surovinu v podobe organického mlieka dodáva dvanásť farmárov, ktorí sa pri kŕmení zvierat zaobchádzajú bez siláže a z dôvodu úcty k zvieratám nechávajú svoje kravy rohaté. Dedinská syrová mliekareň to ctí veľmi vysokou cenou mlieka až do 70 centov a viac - a ako prvá syrová mliekareň v Nemecku s rohovým bonusom.

Fanúšikovia syrov sa môžu na vlastné oči presvedčiť, ako vyzerá remeselná výroba syra v sklenenej tvarohovej mliekárni.

Pre skupiny 15 a viac osôb je pripravená ochutnávka syrov so sprievodcom. Po spracovaní sena na syr vo veľkých tehlových klenutých pivniciach syrárne Imberger, Schabziger (dnes s ďatelinou od poľnohospodára BESH Klausa Süpple), Bühlertaler a spol. S prírodnou kôrou. Chemické prísady sú tabu, každá zo 14 odrôd má svoj vlastný charakter a nezameniteľnú arómu - obrovská odroda od miernej až po výrazne korenistú. V lete slávi bazový syr úspech so znalcami syra, v decembri nový syr raclette. Syrové špeciality sú k dispozícii aj v dedinskom obchode s mliečnymi výrobkami - spolu s mnohými ďalšími špecialitami.

Z dôvodu zvýšenia základného imania z 375 000 na 500 000 eur, ktoré sa vyriešilo v decembri, vydáva dedinská syrová mliekareň akcie na meno s obmedzenou prevoditeľnosťou v menovitej hodnote 500 eur (ďalšie informácie od Nadine Bühlerovej na tel. Č. 07904 97970).

So susedným „Ochsen“ sa Geifertshofen stáva celostným vkusom, kultúrou a prírodnými zážitkami. Landlady Ilonka Lang ponúka v určitých termínoch regionálne a iné vynikajúce jedlá. Termíny 2018 až jún: 20./21. Január Jedlá z piva, 11. 10. 2002 a 24./25.02. Syrové jedlá, 01.03. historický trhový deň, 7. 8. 2004 a 28./29. apríla Jahňacie pastviny, 12. a 13. mája a 26./27.05. Medvedí cesnak, 16./17.06.2018 a 30.06./01.07. Špargľa. Ďalšie dátumy na domovskej stránke. Otvorené každú sobotu od 17:00 a v nedeľu po kostole.