Príčiny, riziká a príznaky nedostatku vitamínu B12
Vitamín B12, nazývaný tiež kobaltín alebo „červený vitamín“, je uznávaný pre svoju dôležitú úlohu v prevencii anémie.
Spektrum účinku B12 je však oveľa širšie, pričom kobalt je nevyhnutný pre správny vývoj dieťaťa a prevenciu malformácií neurálnej trubice pri narodení.
Čítajte ďalej a zistite, aká je úloha B12 v tele, aké sú dôsledky nedostatku a hlavne aké sú príznaky nedostatku vitamínu B12.
Čo je to vitamín B12?
Vitamín B12 je súčasťou rodiny vitamínov B spolu s B1, B2, B3, B6 a B9 a je nevyhnutný pre správne fungovanie nervového systému a produkciu červených krviniek, píše Medical News Today.
Kobalmínu sa tiež hovorí „červený vitamín“ kvôli jeho zásadnej úlohe pri transporte kyslíka v tele a pri syntéze hemoglobínu, látky prítomnej v červených krvinkách (erytrocytoch).
Vitamín B12 je vďaka svojim vlastnostiam nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového systému a mozgu.
Vitamín B12 je rozpustný vo vode, čo znamená, že sa rozpúšťa vo vode. Nemôže sa uložiť v ľudskom tele na neskoršie použitie, preto každý deň potrebujeme príjem B12.
Úloha vitamínu B12 v tele
Vitamín B12 je potrebný pre syntéza hemoglobínu (látka zodpovedná za dopravu kyslíka v krvi), normálny metabolizmus lipidov a bielkovín a normálny vývoj nervovej trubice u plodu (tvorba, z ktorej sa vyvinie nervový systém dieťaťa).
Cobalmin je tiež zodpovedný za syntézu energie v tele, hrá aktívnu úlohu pri syntéze mastných kyselín a spaľovaní tukov v tele, čo je dôležité pre zdravie mozgu.
Prečo sa nazýva kobalín?
Zo štrukturálneho hľadiska je vitamín B12 považovaný za najkomplexnejší a najobjemnejší vitamín v tele. V strede svojej štruktúry obsahuje kobalt, a preto je známy aj ako priamy kobalamín.
Aktívne formy, v ktorých ho nájdeme v tele, sú: metylkobalamín a 5-deoxyadenosylkobalamín a formy, v ktorých je možné ho predávať, sú: kyanokobalamín (najbežnejší) alebo metylkobalamín. Aj keď je metylkobalamín podobná forme v tele, kyanokobalamín sa môže transformovať do ľahko podobnej formy.
V akých potravinách gasim vitamín B12
Ľudské telo nie je schopné syntetizovať svoj vlastný vitamín B12, takže nevyhnutný denný príjem musí byť zabezpečený stravou.
Hlavným zdrojom kobalamínu sú tiež potraviny živočíšneho pôvodu fermentované mäso, vajcia a mliečne výrobky.
Vitamín B12 sa nachádza aj v potravinách rastlinného pôvodu, ale neabsorbuje sa podobne ako vitamín B12 zo živočíšnych zdrojov. Medzi rastlinné zdroje vitamínu B12 patria fermentované sójové bôby, huby shitake, morské riasy alebo droždie.
Dôležitým zdrojom B12 sú potraviny obohatené o tento vitamín alebo orálne doplnky.
Ako sa vyskytujú nedostatky vitamínu B12
Nedostatok kobalmínu sa vyskytuje jednak pri nesprávnej strave, jednak pri poruchách, ktoré môžu ovplyvniť spôsob absorpcie vitamínu v tele.
Pacienti trpiaci zápal žalúdka, vred alebo gastroezofageálny refluxný syndróm a podávajte lieky na zníženie sekrécie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku (inhibítory protónovej pumpy), môžu sa vyskytnúť nedostatky B12.
V tomto prípade nastáva nedostatok, pretože vitamín B12 sa extrahuje z potravy v žalúdku pôsobením pepsínu, enzýmu, ktorý pôsobí iba v prítomnosti optimálneho množstva kyseliny chlorovodíkovej. Pacienti preto môžu konzumovať potraviny s vysokým obsahom B12, ale existuje tu riziko vitamín by nemal byť absorbovaný telom.
Ľudia, ktorí majú zápalové ochorenie čriev (Crohnova choroba, celiakia), ako aj pacienti, ktorí podstúpili rôzne operácie na zažívacom trakte, sú rovnako vystavení možným podmienkam nedostatku B12.
Ďalšie príčiny, ktoré môžu vyvolať nedostatok kobaltu, sú LUPUS a autoimunitné choroby, alkoholizmus, bakteriálne alebo parazitárne choroby na úrovni trávenia.
Vitamín B12 v anémia
Hnisavá anémia je spôsobený nedostatkom vitamínu B12 v tele. Nedostatok je spôsobený nedostatkom vnútorného faktora, glykoproteínu produkovaného žalúdkom, podstatného prvku pri absorpcii B12.
Medzi špecifické spôsoby liečby pernicióznej anémie patrí intramuskulárne podávanie vitamínu B12. Ak sa však vysoké koncentrácie kobalamínu podávajú orálne, dochádza k pasívnej absorpcii, ktorá môže nedostatok napraviť bez potreby intramuskulárneho podania.
SZO sú najviac vystavený nedostatkom B12
Kategórie ľudí, ktorí sú najviac náchylní na nedostatok vitamínu B12, sú ľudia s a vegetariánska strava, starší ľudia, tehotné ženy a deti.
Ľudia s a vegetariánska strava U tých, ktorí nejedia živočíšne jedlá, sa môžu vyskytnúť nedostatky B12, ak nekonzumujú alternatívy obsahujúce kobalt. Tiež nedostatok vitamínu B12 prítomný v matke sa môže prejaviť na zdraví dieťaťa.
U ľudí, ktorí sa dlhodobo liečia antacidami, sa môže vyvinúť nedostatok B12. Majú ťažkosti s aktiváciou vnútorného faktora a vstrebávaním vitamínu B12 kvôli nízkemu množstvu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.
A chudobné populácie, ktorých členovia zriedka konzumujú živočíšne bielkoviny, sú obzvlášť zraniteľnou triedou voči nedostatku B12.
Dôležitosť vitamínu B12 v tehotenstve
Novorodenci dostávajú potrebnú dávku vitamínu B12 prostredníctvom materského mlieka. Ak má matka nedostatok, prejaví sa to na zdraví malého, ale s oveľa vážnejšími následkami. Nedostatok tohto vitamínu je najčastejšou príčinou malformácie v nervovom systéme (spina bifida, hydrancefália, anencefália) la novorodencov.
Nedostatok tohto vitamínu je jednou z hlavných príčin porúch neurálnej trubice, čo sú niektoré z najbežnejších typov malformácií u novorodencov (1 z 1 000).
Je dôležité starostlivo sledovať zdravie matky počas tehotenstva a dojčenia, ak má vegetariánsku stravu založenú výlučne na potravinách rastlinného pôvodu.
Náprava možného nedostatku B12 a profylaxia nedostatku sú nevyhnutné pre dobrý vývoj dieťaťa.
Aké sú účinky nedostatku B12?
Prvé príznaky, ktoré môžu naznačovať nedostatok vitamínu B 12, sú závraty, únava, rýchly tlkot srdca a bledosť.
Keď sa nedostatok B12 zhoršuje, môžu sa vyskytnúť poruchy trávenia (nevoľnosť, zvracanie, strata chuti do jedla, nadúvanie), brnenie a pálenie v rukách a nohách, problémy so zrakom, problémy s pamäťou, depresie, poruchy správania.
Aké podmienky spôsobujú nedostatok B12
Keď je nedostatok kobalamínu pociťovaný dlhšiu dobu, typická forma anémie, tzv megaloblastická anémia (typ anémie, ktorá zahŕňa pernicióznu).
Megaloblastická anémia sa prejavuje zväčšením červených krviniek, ktoré už nemôžu plniť svoju funkciu transportu kyslíka do tkanív tela. Deficit B12 zároveň negatívne ovplyvňuje krvotvornú funkciu kostnej drene, teda produkciu krviniek: červených krviniek, bielych krviniek a krvných doštičiek.
Vitamín B12 v hemocysteínovom cykle
Vitamín B12 začal vzbudzovať skutočný záujem vo vedeckom svete vďaka svojej účasti na hemocysteínovom cykle. Táto látka sa prirodzene vyskytuje počas metabolizmu metionínu na S-adenosylmethionín, zlúčeninu so zvláštnou úlohou v emočnom stave, osteoartikulárnom zdraví a normálnom delení buniek.
Zvýšené hladiny homocysteínu v krvi, ktoré môžu mať vážne následky na kardiovaskulárny systém, môžu naznačovať nedostatok vitamínu B12, ktorý v pokročilých štádiách môže viesť k smrti.
Ako opraviť nedostatok B12?
Aby sa zabránilo možnému nedostatku B12, je dobré mať kompletnú a komplexnú stravu. Ak sa rozhodneme alebo sme nútení vzdať sa konzumácie mäsa, mliečnych výrobkov alebo vajec, môžeme sa rozhodnúť pre potraviny obohatené o B12 alebo doplnky výživy.
Ľudia s diagnostikovanou pernicióznou anémiou sú povinní podávať vitamín B12 intramuskulárne alebo perorálne vo vysokých dávkach.
Osobitnú pozornosť by tomuto vitamínu mali venovať ľudia s poruchami trávenia a starší ľudia. Odporúča sa užívať multivitamínový doplnok, ktorý obsahuje aj vitamín B12.
Budúce matky môžu užívať kyselinu listovú s B12, aby zabránili možným poruchám neurálnej trubice, ktoré vedú k závažným malformáciám detí.
Požadovaná dávka B12 u dospelých
Vstrebávanie vitamínu B12 je v tráviacom trakte obmedzené, dokonca aj u zdravých ľudí. Asimilácia kobalínu je podmienená vnútorným faktorom, glykoproteínom produkovaným žalúdkom.
Zdravý dospelý človek teda podľa úradu pre doplnky výživy absorbuje približne 10 mikrogramov vitamínu B12 z dávky 500 mikrogramov.
Z tohto dôvodu je dobré podávať vyššie koncentrácie, najmä ak trpíme stavom, ktorý môže mať za následok tento typ nedostatku.
Optimálnym riešením by boli žuvacie alebo sublingválne formy, ktoré majú vyššiu biologickú dostupnosť ako tablety a tobolky.
Prebytok vitamínu B12
Vitamín B12 nemá maximálnu povolenú dávku, pretože je to vitamín rozpustný vo vode (rozpúšťa sa vo vode). Ľudské telo absorbuje potrebné množstvo vitamínu z potravy a nadbytok vylúči močom. Vitamín B12 sa neskladuje pre neskoršie použitie, preto je potrebné zabezpečiť dennú dávku.